"Moments de cuisine", clases de cocina de Mauviel1830 y Yannick Alléno en el Pavillon Ledoyen

Por · Actualizado el 25 de septiembre de 2018 a las 12:20
Valérie Le Guern Gilbert, presidenta de Mauviel1830, y el chef con tres estrellas Yannick Alléno lanzan "Moments de Cuisine chez Ledoyen", para compartir sus conocimientos sobre productos y técnicas culinarias con los aficionados a la cocina.

Yannick Alléno, chef dos veces galardonado con tres estrellas, y Valérie Le Guern Gilbert, presidenta de Mauviel1830, han decidido unir sus talentos y lanzar "Moments de Cuisine chez Ledoyen", templo de la gastronomía en los Campos Elíseos.

Para este chef con tres estrellas, "cada gesto tiene su utensilio", por eso ha querido asociarse con Mauviel1830 (fabricante de utensilios de cocina de alta gama) para ofrecer clases de cocina lúdicas y accesibles los fines de semana a partir del 22 de septiembre .
Su objetivo es mostrar a los aficionados a la cocina la importancia de los productos, de la cocción y de las técnicas, y compartir su inmenso saber hacer.

Cada fin de semana, Yannick Alléno abre sus flamantes cocinas, diseñadas por DS Automobiles, en su restaurante de 3 estrellas, y acoge a 10 aprendices de chef para un momento de compartir y convivencia.
Los sábados y domingos, un chef del Pavillon Ledoyen le invitará a un taller de cocina durante el cual aprenderá a preparar un menú ideado por el chef de 3 estrellas, según las estaciones y utilizando, por supuesto, utensilios Mauviel1830. Los cursos incluirán algunas pruebas excepcionales, como una en la que podrá trabajar con trufas de Alba o caviar.

Las clases duran 4 horas y van seguidas de una degustación de la comida preparada en uno de los salones del Pavillon Ledoyen.
Además, podrá invitar a otra persona a compartir esta experiencia gastronómica en uno de los entornos más suntuosos.

El curso

  • Sábado de 9.00 a 15.00 h
    Curso de 9.00 a 13.00 h seguido de almuerzo
  • Domingo de 9.00 a 15.00 h
    Curso de 9.00 a 13.00 h seguido de almuerzo)
  • Domingo de 16.00 a 22.00 h
    Curso de 16.00 a 20.00 h seguido de cena


Desarrollo de las sesiones

  • 8.30 - 9.00: recepción con café
  • 9.00 - 13.00: clase de cocina de 4 horas (entrante, plato principal y postre)
  • 13:00-14:30: almuerzo en una sala privada con aperitivo, copa de vino y bebida caliente.
    Cada plato se prepara durante las clases de cocina con el chef.


Debe prever 295 euros/persona para el curso + comida
y añadir 145 euros si desea que alguien le acompañe en la comida
Es imprescindible reservar en el 01 53 05 10 00 o en el sitio web de Moments de Cuisine.

Información práctica

Ubicación

8 Avenue Dutuit
75008 Paris 8

Planificador de rutas

Acceda a
M° Champs Elysées Clémenceau

Tarifas
Pour un accompagnant pour le repas : €145
Le cours + le repas : €295

Más información
Sábados y domingos a partir del 22 de septiembre de 2018

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