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Alfi, bocadillos de calidad y buen humor en el Marais

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Alfi, sandwiches de qualité et bonne humeur dans le Marais
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado el 11 de mayo de 2023 a las 20:20
En Alfi, los bocadillos se preparan con generosidad y buen humor, a la manera de un auténtico delicatessen neoyorquino. La única diferencia es que está en el Marais.

No cabe duda de que si hay una dirección en el Marais donde reina el buen humor, ésa es Alfi, un restaurante de comida callejera creado por Albert Fitoussi, entusiasta de la street food e hijo del barrio. Al estilo de una charcutería con una decoración industrial y despejada, Alfi ofrece en sus modernas terminales de pedido los bocadillos que uno suele encontrar en estos restaurantes de restauración neoyorquinos, muy influenciados por la cocina judía asquenazí.

Empezando por hermosas carnes, pechuga de pavo ahumada, rosetón de buey puro, encurtidos de ternera ahumada y otros desmenuzados de buey y pollo, algunos cocinados a fuego lento hasta seis horas; pero también panes (con cebolla, aceitunas e incluso halal) preparados especialmente para la casa y salsas caseras. Ingredientes de calidad, la mayoría locales, e influencias que van de París a Nueva York y Tel Aviv.

Alfi - Sandwich effiloché boeufAlfi - Sandwich effiloché boeufAlfi - Sandwich effiloché boeufAlfi - Sandwich effiloché boeuf

No se pierda el Alfiloché de ternera (15,90€) en su pan brioche con mantequilla, con una buena dosis de ternera desmenuzada fundente, mayonesa casera de tatemada, pico de gallo, cebolla frita y cebette; La nº 2 (14,90€), con pastrami de ternera de Nueva York, rosetón de pura ternera, cebolla confitada, pepinillos y mostaza a la miel; o la dePolloAlfiloché (15,90€), a base de pollo desmenuzado, mayonesa de tomate verde, crema de judías rojas, cacahuetes y pepinillos de cebolla roja.

También es posible hacerse su propio bocadillo por 15,90 euros, y los vegetarianos no se quedan fuera con un bocadillo de verduras de temporada asadas (9,90 euros) - ¡pero en realidad, Alfi 's es todo carne de la buena!

Alfi - Sandwich pastramiAlfi - Sandwich pastramiAlfi - Sandwich pastramiAlfi - Sandwich pastrami

Siempre en movimiento, Albert Fitoussi ya ha abierto un segundo Alf i en el distrito 16 y se prepara para abrir en el 8. Sin olvidar las colaboraciones con aficionados a la comida callejera que no cesan: el chef Mohamed Cheikh en el pasado y el dwitchtorialista Hirmane, ¡que firma actualmente un Alfi a su imagen y semejanza!

Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.

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Información práctica

Ubicación

30 Rue du Roi de Sicile
75004 Paris 4

Sitio web oficial
www.alfitradition.fr

Etiquetas : paris 4, Testé par la rédaction, restaurant abordable guide, sandwicherie guide, nouveau restaurant guide, restaurant street food guide, restaurant marais guide, quartier Saint Gervais, Delicatessen guide, restaurant moins de 15 euros guide, restaurant de viande guide, paris, restaurant ouvert le lundi guide, restaurant kasher guide
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L'Entente, la excelente brasserie inglesa a dos pasos de la Ópera Garnier
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Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
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Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
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Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.
Au Pied de Cochon, cocina gastronómica en Les Halles día y noche
De día o de noche, la brasserie Au Pied de Cochon deleita a parisinos y turistas por igual con su cocina francesa tradicional y generosa. Una dirección legendaria que hay que probar al menos una vez en la vida.
Le Festival, la brasserie festiva que renueva la calle Étienne Marcel en el distrito 2
Nos vamos a la calle Étienne Marcel, en el distrito 2 de París, para descubrir Festival, este café-restaurante que nos ofrece un espacio gastronómico y festivo en pleno corazón del bullicio parisino. Sustituto del antiguo Café Etienne Marcel, este nuevo local presenta una nueva decoración colorista, una amplia terraza y una carta de brasserie, se lo contamos todo.
L'Escargot Montorgueil, la institución parisina que sigue deleitando, 200 años después
Situado en el barrio parisino de Halles, L'Escargot Montorgueil rinde homenaje a los caracoles de Borgoña con recetas originales y ejecuta con brillantez los grandes clásicos de la gastronomía francesa.
L'Entente, la excelente brasserie inglesa a dos pasos de la Ópera Garnier
El vanguardista L'Entente es un fijo de la Ópera Garnier desde hace muchos años. Bajo la batuta de Oliver Woodhead, el restaurante inglés rinde homenaje a las grandes especialidades británicas.
Onor, el restaurante gastronómico comprometido de Thierry Marx, galardonado con una estrella Michelin
Onor es el restaurante gastronómico de Thierry Marx, comprometido y socialmente responsable, que no hace concesiones en materia de calidad. Nos dirigimos al 258 du Faubourg Saint-Honoré, en el distrito 8, para descubrir este nuevo templo culinario de la sostenibilidad y el compromiso, que ahora ostenta una estrella Michelin.
Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
El Café de l'Homme tiene sin duda una de las vistas más hermosas de la Torre Eiffel. Nos vamos a descubrir este restaurante, cuya terraza ofrece una vista impresionante del Trocadero y de la Dama de Hierro.
El Tout-Paris del Cheval Blanc París gana su 1ª estrella Michelin
Le Tout-Paris, el sublime restaurante que domina la capital, ha sido galardonado con su primera estrella Michelin. Situado en la 7ᵉ planta del Cheval Blanc Paris, con una terraza que presume de una vista impresionante del Sena y de los monumentos emblemáticos de la capital, podrá descubrir la hermosa cocina francesa contemporánea de William Bequin, generosa y bien dominada.
Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
Too Restaurant, probamos el sublime restaurante panorámico de París, menú y fotos
TOO Restaurant es el nombre del alocado restaurante que abrió sus puertas el pasado mes de octubre. Fuimos a descubrir este restaurante con una vista panorámica excepcional sobre el Sena, el Sacré-Coeur, Notre-Dame y la Torre Eiffel.
Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
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Le Festival, la brasserie festiva que renueva la calle Étienne Marcel en el distrito 2
Nos vamos a la calle Étienne Marcel, en el distrito 2 de París, para descubrir Festival, este café-restaurante que nos ofrece un espacio gastronómico y festivo en pleno corazón del bullicio parisino. Sustituto del antiguo Café Etienne Marcel, este nuevo local presenta una nueva decoración colorista, una amplia terraza y una carta de brasserie, se lo contamos todo.
L'Escargot Montorgueil, la institución parisina que sigue deleitando, 200 años después
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