L'Epicerie Saint-Sabin es una tienda de comestibles abierta por dos apasionados de la gastronomía: Florence y Laurent Pataille. Su objetivo era crear un lugar contemporáneo y acogedor donde disfrutar de productos de calidad directamente de Midi-Pyrénées.
Gracias a las relaciones directas con los pequeños productores, la tienda de ultramarinos Saint-Sabin ofrece productos finos, gastronómicos y de calidad, seleccionados principalmente en la región de Midi-Pyrénées, en Aveyron, Lot y Gers. Además de ser una tienda de comestibles, la tienda también ofrece un servicio de catering: Encontrará charcutería -andouille de porc noir de Bigorre, ternera de granja de Aubrac, pato y oca-, así como toda una gama de productos en torno a la trufa y la violeta (aceites y vinagres de trufa, foie gras y su chutney de frutas, flores confitadas, tapenades, cantal, salmón ahumado salvaje del Báltico, sopas, tartas de nueces, etc.).
Dicho esto, si no está seguro, siempre puede sentarse y degustar un plato de charcutería, queso o foie gras para hacerse una mejor idea de la calidad de los productos.
Como ya se habrá dado cuenta, la tienda de ultramarinos Saint-Sabin también ofrece un servicio de catering con cuatro platos calientes al día -pastel de pastor con ternera de Aubrac, muslo de pato confitado con ensalada de temporada- y, por supuesto, un surtido de postres caseros que van desde las tartas de caramelo y mantequilla salada hasta los moelleux de chocolate.
Y eso no es todo, porque la tienda de ultramarinos de Saint-Sabin también ofrece una bodega que sigue siendo de Midi-Pyrénées, con Cahors, Côteaux de Glanes, vinos del Lot y del Aveyron, así como de Gaillac, Fronton, Côte de Gascogne, etc. Aunque se podría pensar que la bodega es 100% suroccidental, no rehúye otras regiones vitícolas, ofreciendo una gama de vinos del Valle del Ródano, Borgoña, Loira y Rousillon, vinos de Minervois del Domaine de Cazal, etc.
Además, la tienda de ultramarinos de Saint-Sabin ofrece servicio a domicilio de charcutería y tablas de quesos, así como bocadillos para el almuerzo. ¿Lo mejor de todos estos servicios? El local puede hacerse privado desde las 8 de la tarde hasta la 1 de la madrugada, para un máximo de 50 personas, para aperitivos y catas de vino.
Tanto si es un apasionado de los productos de Midi-Pyrénées como un curioso en busca de productos originales y de calidad, en la tienda de ultramarinos de Saint-Sabin encontrará lo que busca.
Información práctica:
Página web oficial de la tienda de ultramarinos de Saint-Sabin
