Mientras que la ceremonia de entrega de la Guía Michelin 2024 acaba de desvelar los nuevos restaurantescon estrella en su famosa guía roja, la guía también ha revelado los nuevos restaurantes galardonados con un"Bib Gourmand". En total, no menos de 56 nuevas direcciones han sido galardonadas con esta pequeña pastilla que representa la famosa cabeza del hombre Michelin.
A modo de recordatorio, el Bib Gourmand se creó en 1997 para distinguir " establecimientos gastronómicos y cuidados a precios asequibles", con un ticket de comida no superior a 40 euros, bebidas excluidas, para una comida completa. En París, ciudad con fama de ser más cara que el resto de Francia, hay que pagar unos 45 euros por cabeza.
En otras palabras, direcciones gastronómicas, sabrosas, generosas... con una factura inferior a la de los restaurantes con estrellas Michelin. ¡Una buena oferta para los gourmets que no tienen una cartera extensible!
"En una coyuntura económica marcada por la inflación y la subida de los precios de los alimentos, merece la pena destacar los esfuerzos (de estas) direcciones donde realmente puede darse un capricho", afirma Gwendal Poullennec, director de la guía Michelin. En París y en la región de Île-de-France, 5 restaurantes han sido galardonados con un Bib Gourmand 2024:
Vamos a descubrir estas direcciones que ofrecen una relación calidad-precio inmejorable...
