Restaurant top chef guide - activities

Label Broche: tippkokk David Gallienne'i uus rotisserie hotspot Pariisis

Viime teid ekskursioonile Label Broche'ile, mis on Top Chef 2020 võitja David Gallienne'i poolt kujundatud hõrgutav prantsuse rotisserie, mis asub Pariisis Galeries Lafayettes asuvas Nouvelles Tables du Gourmet'i südames.

Dame Augustine, maitsev ja taskukohane restoran, mida juhib Lilian Douchet, Top Chef 2022.

Lilian Douchet, keda sa jälgisid Top Chef 2022'is, avas just Pariisis kaasaegse bistroo nimega Dame Augustine. Meie asusime seda uut võluvat kohta avastama. Jumalikud kokteilid, tipptasemel toit (peakoka poolt), taskukohane, gurmee ja no-frills.

Me testisime tippkokk Mallory Gabsi Michelini tärniga tärnistatud restorani 17. arrondissementis.

Noor Belgia kokk Mallory Gabsi, kes on Top Chef 2020 kandidaat, on avanud oma esimese restorani Pariisis, 17. linnaosas.

Mosugo, Aafrika tänavatoit ja praetud kanaburgerid Mory Sacko poolt

Mory Sacko on oma Michelini tärniga restorani valged laudlinad ja hõbedased söögiriistad kadunud; Mosugos katsetab Mory Sacko tänavatoitu ja praetud kana.

Papa Pool, me testisime Arnaud Delvenne'i ja Stéphane Rotenbergi restorani Clamartis

Papa Pool on Arnaud Delvenne'i ja Stéphane Rotenbergi juhitava restorani Bistrots Pas Parisiens nimi. Läheme Hauts-de-Seine'is asuvasse Clamart'i, et avastada see koht, kus talvel on mägimajade tunne ja suvel mereäärse kuurordi tunne, koos hiiglasliku terrassiga. Bistro menüü on loodud nii, et see oleks ligipääsetav.

Lehtleib: Baptiste Trudel avab (lõpuks ometi!) oma lamedatele leibadele pühendatud tänavatoidupoe.

Pärast aastaid kestnud talumatut ootamist tänavatoidu fännide jaoks on kokk Baptiste Trudel lõpuks avanud oma lamedatele leibadele pühendatud tänavatoidu kioski ja see on edukas.

Nonos, Paul Pairet' restoran-grill Hôtel de Crillon'is.

Peakokk Paul Pairet kujundas endise Brasserie d'Aumont'i Hôtel de Crillon'is täielikult ümber ning avas selle aasta alguses restoran-grilli Nonos ja toidupoe Comestibles. Otsus on selge: see on tõeline maiuspala.

Datsha, eksperimentaalne tabel ja selle varjatud baar Spootnik

Restoranis Datsha on õhus muutus, sest nüüd on pliidi taga peakokk Baptiste Trudel, kes tutvustab oma ainulaadset ja eksperimentaalset kööki. Keldrikorrusel asuv Spootnik, kosmosedekoratsiooniga kokteilibaar, on külastamist väärt!

Ambos, Cristina ja Pierre Chomet' geniaalne restoran

Gurmaanikud olge ettevaatlikud, Pierre Chomet (endine tippkokk) ja Cristina Chomet Tejeda (varem Inglismaa kuninganna köögis, palun) avasid äsja Luksemburgi linnaosas, Prantsuse senati vastas, restorani Ambos. Me proovisime seda ja räägime teile sellest kõike!

Arboré, tippkokk Pauline Séné restoran Royal Madeleine Hôtel & Spa's.

Tule septembri keskel avastama Arboré, Pauline Séné bistronoomilist restorani Royal Madeleine Hôtel & Spa's!

Cléo, vahuveini ja taskukohane gastronoomia Bruno Aubin'i poolt Le Narcisse Blanc'is

Avastage Le Narcisse Blanc'i restoran Cléo ja peakokk Bruno Aubin'i sädelevat ja taskukohast gurmeekööki.

Mama Shelter La Défense'i katuserestoran-baar ja selle menüü, mille on kujundanud Pierre Chomet.

Mama Shelter La Défense ootab teid 14. korrusel asuv restoran-baar, kust avaneb panoraamvaade üle Pariisi. à la carte menüüst leiab Aasia maitsega roogasid, mille on loonud 2021. aasta tippkokk Pierre Chomet.

Anona, Thibaut Spiwacki gurmeerestoran Batignolles'is

Anona on restoran, mille peakokk Thibaut Spiwack avas eelmisel aastal Batignolles'i linnaosas. See on gastronoomiline, vastutustundlik ja jätkusuutlik restoran Pariisi 17. linnaosa südames.

Chocho, tippkokk Thomas Chisholmi suurepärane esimene restoran Pariisis

Thomas Chisholm, Top Chef'i 12. hooaja väljapaistev kandidaat, avas oma esimese restorani Chocho Pariisis ja see on väga edukas.

Tippkokk Mohamed Cheikh restoranis La Pagode de Cos, La Réserve

Mohamed Cheikh on olnud pärast "Top Chef" võitmist väga hõivatud! Vaevalt et tema lühiajaline restoran Manzili oli suletud, liitus ta 5-tärnihotelli La Réserve ühe restorani La Pagode de Cos'i köögiga. Tule meiega, et avastada tema maitsvat lühiajalist menüüd, mida saab nautida kuni 4. detsembrini 2021.

Dalloyau Saint-Lazare: restoran ja teetuba

Dalloyau võtab üle Saint-Lazare'i uhke Eugénie'i jalakäijate silla ning rajab sinna oma uue restorani ja teetoa. Maitseelamuste ärritamiseks on menüü kujundanud Justine Piluso, endine Top Chef 2020 kandidaat. Tema maitsvad toidud põhinevad Pariisi piirkonna hooajalistel koostisosadel. Ja ärge unustage Jérémy Del Vali poolt valmistatud unustamatuid magustoite.

FIEF, kohalik restoran, mida juhib Top Chef'i finalist Victor Mercier.

FIEFis üllatab meid Top Chef 2018 finalist Victor Mercier 6-käigulise menüüga, mida sööme peakoka vastas. Kogu söögi ajal näeme seejärel tema meeskonda kõvasti töö juures leti taga ja saame rohkem teada tema restorani "Fait ici en France" jaoks valitud prantsuse toorainetest. See on suurepärane väljakutse, mis viib meid reisile!

Le Faham: Kelly Rangama Michelini tärniga pärjatud restoran Pariisis - VIDEO

Faham on endise Top Chef 2017 võistleja Kelly Rangama ja tema partneri Jérôme Devreese'i poolt juhitava restorani nimi, mis asub Pariisi 17. linnaosas südames. Siin saab nautida maitsvat eksootilist kööki, mis vastab kõigile suurlinna gastronoomia koodidele. Le Faham sai just oma esimese Michelini tärni!

Matthias Marc (Top Chef 2021) avab Pariisis uue restorani Liquide.

Juba oma restorani eesotsas on Matthias Marc, 2021. aasta Top Chef'i hooaja kandidaat, avanud teise aadressi Pariisis. Liquide'i nime kandev moodne kõrts asub pealinna 1. arrondissementis, köögis on Jarvis Scott. Räägime sellest uuest gurmeekohast lähemalt.

Top Chef 2021 võitja Mohamed Cheikh'i restoran Manzili Jardin des Plantes'is.

2021. aasta Pariisi suvi tõotab olla maitseküllane! Mohamed Cheikh, kes on nüüd Top Chef 2021 hooaja võitja, on avanud suvehooajaks ajutise restorani nimega Manzili. Restoran on avatud Jardin des Plantes'i lopsakas roheluses kuni 3. oktoobrini 2021. Mohamedi maitsete ja kastmetega rikkalikku Vahemere kööki serveeritakse Pariisi terrassil.