Hea itaalia restoran Pariisis tundub olevat lihtne leida, arvestades sadade restoranide olemasolu, mis on seal tegutsenud juba aastakümneid. Kuigi enamik pealinna itaalia restorane pakuvad häid traditsioonilisi roogasid, on tihti pettumuseks nende sünge atmosfäär ja déjà vu tunne juba esimesest suutäiest.
Samuti soovisime teile tutvustada uusi trattoriaid ja „uue põlvkonna” Itaalia restorane, mis viivad meid Pariisist mõne minutiga Itaaliasse. Päikeseline atmosfäär, 100% itaalia kokad (kes ei räägi sõnagi prantsuse keelt) ja piirkonna tooted, mis serveeritakse vaagnatel ja esiletõstetud roogades – avastage Pariisi uued Itaalia restoranid ja trattoriad.
Nendes restoranides on tähed kokad (kes valmistavad maitsvat kodust pastat, mis on miinimumstandard), aga ka ja eelkõigejuustude, nagu parmesani, mozzarella, ricotta, ja singide, nagu 24 kuud laagerdunud San Daniele singi, bresaola ja mortadella,tootjad, samuti köögis kasutatavate oliiviõlide ja veinidetootjad. Selleks reisivad kokad ja restoranipidajad mööda Itaaliat ringi ja tutvustavad valitud tootjaid (see on kaugel Pariisi hulgimüüjatelt ostetud mozzarella tükkidest ja see on tunda ka taldrikul!).
Meie valik uusi itaalia restorane, mida Pariisis proovida:
East Mamma, autentne itaalia köök Faubourg Saint-Antoine'il
avastanud Pariisis väikese tükikese Itaaliat, mis on hästi peidetud rue du Faubourg Saint-Antoine'ile, Pariisi kuulsama trattoria. East Mamma's ei piirduta ainult pitsade ja pastade söömisega, vaid ka itaalia kultuuri nautimisega ning Itaalia hetke maitsmisega kokteilide ja mozzarella-taldrikute juures. Restoran on nii populaarne, et tuleb tulla kell 18 ja broneerida laud õhtuks!
Margherita, uus sõbralik trattoria Saint-Germainis Margheritas on sõbralikkus kohustuslik. Kolmel korrusel avastate abivalmis kokad, kes on oma klientidele lähedal ja avaldavad oma avatud köökides oma pizzade saladusi. Võite isegi süüa otse Itaaliast pärit vorsti- ja juustuvaliku ees, mis leiab kasutust lauaplaatidel, pastades ja pizzades.
Cicciolina, Sitsiilia restoran Ménilmontantis La Cicciolina on trattoria, nagu me neid pealinnas armastame. Itaalia kokad, kes ei räägi sõnagi prantsuse keelt, Vahemere tooted, sõbralik õhkkond, originaalsed ja maitsvad roogad, taskukohased hinnad ja oliivipuu restorani keskel – rohkem pole vaja, et end päikesepaistes tunda.
L'Inconnu, jaapani kokkade juhitud itaalia gastronoomiline restoran L'Inconnu on jaapani kokk Koji Higaki uus itaalia gastronoomiline restoran, mis asub 7. linnaosas. Selle jaapani kokkade jaoks on itaalia köök vabaduse ja naudingute sünonüüm, mis on ühtaegu elegantne ja gurmeelik!
Il Caffe Da rosa, lõunapoolne toidupood-kantiinJosé Da Rosa on aastaid rännanud mööda maailma, otsides paljusid ootamatuid maitseid, ja tutvustab meile lõunapoolseid parimaid tooteid, ibri hammasid, itaalia juuste ja kreeka oliiviõlisid, oma päikesepaistelistes ja maitserohketes toidupoodides-kantiinides.
Oliva, itaalia trattoria Elysée'st paar sammu kaugusel Oliva on väike kvartali trattoria, mida peab tõeline itaallanna! Iga päev leiab sealt uusi roogasid, mis on valmistatud hooajalistest toodetest. Viimased viis aastat on see olnud lõunaajal täismaja ja nüüd on see avatud ka õhtuti, mis teeb itaalia toidu austajad väga õnnelikuks.
Di Como, salajane itaalia restoran Orsay muuseumi lähedal Di Como restoranis pakub pealinna parim pizzameister teile lihtsat, kuid rafineeritud kööki, mis on inspireeritud tema vanaema roogadest. Selleks valib ta hoolikalt 100% itaalia tooted.
L'Enoteca, veinikõrts ja šikk trattoriaRue Charles V ja rue Saint Pauli nurgal asuv ajalooline 17. sajandi veinikeldrihoone on muudetud trattoriaks. Köögisvalitsebitaalia kokk Lucas Minetti, kes viib meid Dolce Vita maale oma koduse toiduga, mis on valmistatud Itaalia toodetest ja sobib suurepäraselt kokku itaalia veinidega.
Mazzucco, Mozza & Pizza, väike itaalia pood Mazzucco on väike 28-kohaline pood, mis on mõeldud gurmaanidele, kes armastavad autentlikku itaalia kööki. Mozzarella ja pitsad on selles restoranis au sees, mis pakub 100% itaalia tooteid, mis on leitud väikestelt käsitöölistelt kogu Itaaliast.
Bottega Romana, pizza tükkidena Champs-Elysées'l Bottega Romana naaseb pizza itaaliapärane päritolu juurde, pakkudes seda tükkidena „al taglio”, nagu roomlased on seda söönud juba üle 40 aasta. Neile, kes jälgivad oma kaalu, on valikus ka itaalia salatid, mis on valmistatud itaalia köögi parimatest koostisosadest!
Ida by Denny Imbroisi: „kõik pastapõhine” endisele Top Chef osalejale Fantastilineitaallane , Top Chef saate osaleja Denny Imbroisi naaseb oma juurte kööki ja avab oma esimese restorani IDA Montparnasse'i piirkonnas. Meile lubatakse pastat isegi magustoiduks. Auguro buon appetito.
Kuccini: Itaalia asub Saint-Denisi tänavale
Kes suudab vastu panna kuulsale Mozarella Di Bufalale, sulavale lasagnele või vältimatule tiramisule? Kui teile juba suu vett jookseb, kui mõtlete neile kuulsatele Itaalia roogadele, siis suunduge pealinna 2. linnaossa, et avastada Kuccini.
Proovige neid ja te armute neisse!
