Le café Michalak, gurmeekohvik ja teetuba

Christophe Michalak, kuulus kondiiter, kes lahkus Plaza Athénée köögist, et avada Pariisis mitu kondiitritöökoda - 2013. aastal rue du Faubourg Poissonnière 10. arrondissementis, rue de la Verrerie ja seejärel rue du Vieux-Colombier 6. arrondissementis -avas justoma kohviku!

Kolm aastat pärast avamist otsustas Christophe Michalak lihtsalt muuta esimese Pâtisserie'i (rue du Faubourg Poissonière) struktuuri, et pakkuda oma püsiklientidele mõned kohad. Väike võit pettunud klientidele, kes ei tahtnud oma religieuse'i söömisega oodata, kuni nad koju jõuavad!

Café Michalak piltides koos intervjuuga Christophe Michalakiga :

Selle tulemusena on Kosmiks'i leti kõrval (magustoidud verrines, mida süüakse lusikaga, kus iganes soovite) Klassiks'i koogid 8-le inimesele (mille-feuille viilule, Paris Brest, sidrunikook, baba, pavlova...), samuti on olemas kohvik-teetuba, kus peakokk pakub uut valikut kondiitritoodetest (sh flan, šokolaadi moelleux, mille eest tuleb surra, hinnaga 5,80 eurot, tordiviilud hinnaga 6,5 eurot ja suurepärane yuzu baba hinnaga 9 eurot), mille kõrvale pakutakse "le meilleur du Kosmos" pralineeritud kuuma šokolaadi hinnaga 5 eurot, hullu kohvi, latte ja cappuccino või Kool Me (mango-passioni ingverijook hinnaga 4,5 eurot)!

Ja kui te juba sulatate, siis pole teil õnne: Café Christophe Michalak pakub kapeakokk Michalaki parimaid salateid , mis meie ootuste kohaselt on suurepäraselt maitsestatud, gorgonzola foccacia leiba, röstitud pirne, mee-pähkli foccacia leiba (jah, ka meil jooksevad süljed) 5,5€ eest, kitsejuustu ja viigimarju Croque M 5€ eest, vitamiinirikkaid köögiviljasmoothie'sid, Kalamata tomati ja oliivigruusi 3,5€ eest ja isegi gorgonzola crème brûlée 5€ eest!

Samuti leiate endiselt selle kuulsaid napsukesi. Seal on Kalin (pehme karu vahukommisüdamega), kõva Klavier (megariba piimašokolaadist, sarapuupruulist ja fleur de sel'ist) ja Koonies (proua Cookie ja härra Brownie õnnelik abielu), unustamata nüüdseks üldlevinud Klakette, K7, Takatartinerit, kokaraamatuid ja kõike muud.

• Loe ka
• Selle nädala head ideed Pariisis ja Ile-de-France'is, 8.–14. detsember 2025

Sa armastad Christophe Michalaki küpsetisi ja su raamaturiiul on juba täis tema retseptiraamatuid. See tähendab, et lugemine ja valmistamine ei ole üks ja sama asi. Selleks, et aidata teil otsida ülevat ja maitsvat magustoitu, avab Christophe Michalak sel aastal oma meistriklassile 8 lisaklassi .

Valgusküllased ja rahulikud ruumid ning lahe muusikaline õhkkond on ideaalne keskkond, et õppida maitsete kombineerimist, mängida tekstuuridega, avastada koostisosi ja nende omadusi ning saada aimu oskusteabest. See kool on oma looja eeskujul nagu ükski teine: uuenduslik, ligipääsetav ja lahe.

Michalak MasterClass on nüüd avatud hommikuti ja pärastlõunal. Saadaval on 3 võimalust:

• Variatsioon...
  3-tunnine variant magustoidu variatsiooniks. Menüüs on makroonid, taaslavastatud klassikud, gluteenivabad või väherasvased magustoidud ja peakoka signatuurretseptid.
  3-tunnine kursus 12 inimesele hinnaga 140 €.
  
  
• Eksklusiivne Michalak
  Kursus, mida annab peakokk ise, vastavalt päeva inspiratsioonile. Ainulaadne, ainulaadne tund, mis sisaldab improvisatsiooni ja tehnikat.
  3-tunnine tund 12 inimesele hinnaga 300 €.
  
  
• Laste avastusretk
  Lapsed armastavad kokata, miks mitte lasta neil valmistada meile tõelisi hõrgutisi?
  2h tund 6-8 inimesele vanuses 8-15 aastat, 80 €.

Suurepärane programm kokapraktikantidele, kes otsivad kulinaariatehnikaid ja -teadmisi. Või lihtsalt sellepärast, et sa oled kondiitrihuviline ja bibi armastab kooke (mida sa mõtled, bibi pakub sulle tunde! Kahju...). Ja 10. arrondissementi toidusõpradele on häid uudiseid. Me saame kondiitritooted kätte ilma Pariisi läbimata või ilma Plazasse minemata!

Praktiline info:
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Avatud esmaspäevast laupäevani kell 11-19
Kursused alates 80 eurost, broneeritud internetis
Broneerimine

Registreeri