Le TUB: restoran, mis näeb välja nagu veoauto Pariisis

See on üllatavalt imposantne punane Citroën, mis tervitab meid Palais Royal'iuue restorani TUB sissepääsu juures rue de Beaujolais's. Peab ütlema, et omanik ei ole toiduautodega võõraste seas, sest on juba mitu aastat oma autoga Pariisi tänavatel ringi sõitnud. Nii et see oli noogutus minevikule, et ta otsustas suundumuse ümber pöörata ja panna veoauto restorani.

Kõigile avatud köök lubab häid, kiireid ja lihtsaid toite, nagu flammenkuches (Alsace'i ja ka TUBi eripära : klassikalise retsepti järgi õhuke saiakese, mis on kaetud crème fraiche'i, toorest sibula ja pekitükkidega), aga ka ristkülikukujulisi pitsasid, burgerid ja salateid.

Lasime end juhendada Alsace'ist pärit omanikul ja valisime mõnusa flammenkuche'i munsteri juustuga (15 eurot) ja BBQ Bacon burgeri (18 eurot). On lihtne mõista, miks flammenkuche on omaniku uhkus ja rõõm: Elsassi käsitööpagari valmistatud saiakest on krõbe ja kogu asi tilgub munsteri juustust - tõeline maiuspala.

• Loe ka
• Selle nädala head ideed Pariisis ja Ile-de-France'is, 1.–7. detsember 2025

Hamburger on lihtne, kuid tõhus, ja selle juurde kuulub ka kena kausitäis friikartuleid, mis on valmistatud orgaanilise seesamiseemnetäiega. Magustoiduks proovige üllatavalt magusat flammenkuche'i (12 eurot): sama saiakest nagu soolases versioonis, kuid selle peal on õhukesed õunaviilud ja ohtralt kaneeli, mis on ideaalne viis lõpetada see Alsace'i maitsega söökla.

TUB asub suurepärase Théâtre du Palais-Royal'i taga, kus on armas, vaikne ja päikesepaisteline terrass, ning on alati hõivatud, pakkudes keskpäevast kuni keskööni ööpäevaringset teenust. Toit on siin kiire, hea ja tõhus ning hinnad on piirkonna kohta väga mõistlikud. See on ideaalne koht, kuhu saab tulla sõpradega ja jagada planku, pitsat või tarte flambée 'd (flammenkuche'i teine nimetus), ilma et peaks muretsema, et krediitkaart on ülekoormatud.

Samuti on kuulda, et peagi avatakse ka ülemine korrus, et võtta vastu veel rohkem gurmeesid, ja eelkõige, et varsti avatakse keldris peidetud baar. Aga olge vait, me ei ole teile rääkinud!