Pariisi 17. linna osa on aeglaselt muutumas Pariisi gurmaanide jaoks populaarseks kohaks tänu paljudele baaridele ja restoranidele, mis seal oma uksed avavad.
Les Françaises on üks neist ja kui me oleme teile näidanud, et see restoran on 17. arr ondissementi uus gurmeepunkt, ei jää teil enam vähimatki kõhklust, kas võtta metrooga paar minutit rohkem aega, et avastada alahinnatud 17. arrondissementi.
Aasta tagasi avatud Les Françaises'is on kõike, mida võid oma kaine, rohelise pastelsete toonidega sisustuses soovida. Rääkimata suurepärasest soundtrack'ist ja sõbralikest ülemustest, kes pakuvad klientidele kohe pärast kohalejõudmist pick-me-up'i!
Ja te pole veel isegi menüüd näinud! Idee on siin jagada. Nii et siin on palju väikseid taldrikuid, mida õhtul sõprade või perega jagada.
Restoran pakub ka 4 imposantsemat rooga, näiteks punase tuunikala tataki ingveriga (43 eurot) või madala temperatuuriga lambaliha õlg rosmariiniga (40 eurot). Mitte et need toidud ei paneks meil suu vett jooksma - tegelikult vastupidi -, kuid me otsustasime kaasa mängida ja proovida ainult väikseid roogasid .
à la carte menüüs on 16 väikest taldrikut, mida saab jagada. Ülemused soovitavad 4 taldrikut inimese kohta, kuid meil oli kiusatus võtta 5 taldrikut. Piisab, kui öelda, et lahkusime restoranist täis kõhu ja rõõmsate maitsemeeltega.
Aga ärme jäta ühtegi sammu vahele. Siin on see, mida me maitsesime:trühvlipüree (6,6€), väga hea ja kergelt trühvliga maitsestatud, neile, kes taluvad trühvli lõhna vaid väikestes annustes; orgaanilised mimosamunad (7,1€), bistroo klassika, millel on twist: forellimari ja boutargue; lõhe gravlax avokaadokreemiga (6,8€); lahja liha ceviche klementiinidega (8,5€), mille leche de tigre marinaad äratas meie maitsemeeli väga üles.
Kas jätkame? Proovisime ka Maison Petrossian 'i krabitarama (8,7€), mis on kindel võitja; veise tataki (8,2€), timbale pardikonfiti (7,8€), mis on kaunis kombinatsioon sellega kaasnevate kergelt magusate röstitud pirnidega; Charolais'i veise tartar au couteau (8,9€), mis on peenelt rikastatud sinepiseemnete ja hobusmunaga; ja 24 kuud laagerdunud Cecina de boeuf de Galice(9,9€), peenelt lõigatud liha, millel on iseloomu.
Lõpuks kaks juustu meie taldrikutel. Ühelt poolt suurepärane trühvliga maitsestatud Gouda (7,7 €); teiselt poolt täiesti kreemjas ja maitsekas Pugliese burratina (13,5 €), milles on tunda Petrosia kuivatatud kaaviari. Tõeline nauding.
Les Françaises'i teine tipphetk on selle kokteilimenüü. Restorani baarmen-mikser (kes valmistab ka kõik siirupid ise) koostas menüüs 8 vapustavat kokteili, mis on nimetatud suurte naiste järgi.
Soovitame Thérèse Peltier 'i (Tanqueray džinni, mis on segatud matcha teega, sojapiimaga, kollase sidruniga, agave siirupiga, Schweppes premium mixer toonikuga, 15 €); Françoise Sagan (Mezcal Vida, Cointreau, jalapeño siirup, laim; 15 €); Olympe de Gouges (Ketel One vodka, passionivili, vanilje siirup, laim; 15€), mille baarimees toob lauale, samal ajal kui kannatuslille viljad põlevad; või Amandine Dupin (Bourbon Bulleit vanilliga immutatud, Partagas sigari siirup; 17€), mis tuuakse suitsu piiramiseks (ja show'ks!) klossi alla.).
Nii et kui otsite 17. linnaosas söögi- ja kokteilikohta, siis kaaluge Les Françaises 'i. Toit on tippkvaliteetne ja te lahkute naeratusega.
(Oh, ja kui Les Françaises ei ole teid veel täielikult veennud, siis peaksite teadma, et seal korraldatakse igal pühapäeval võidusõite. Palju parem kui brunch!)
Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Joo mõõdukalt.
Koht
Prantsuse naised
87 Rue Legendre
75017 Paris 17
Hinnad
Petites assiettes : €6 - €13
Desserts : €9 - €12
Mocktails : €10 - €12
Cocktails : €12 - €17
Grandes assiettes : €35 - €45
Ametlik sait
lesfrancaises.paris
Rohkem informatsiooni
Avatud esmaspäevast laupäevani, kell 18.00 kuni südaööni.
