La Cantine Chinoise on oma eksimatu fassaadiga Belleville'i institutsioon. Veelgi enam, seda restorani on juhtinud üks ja sama perekond juba üle 20 aasta! Kas te pole kunagi julgenud astuda sinna? Tule, me võtame sind kaasa, et avastada, mida Cantine Chinoise'i restoran pakub sulle!
Cantine Chinoise on jagatud kolmeks osakonnaks: ühelt poolt väike pagariäriala värskelt küpsetatud briochede, leibade ja fookustega. Teiseks on olemas toitlustusteenus, kus saate koju kaasa võtta terve hulga maitsvaid roogasid (ja sellega kogu peret kostitada). Lõpuks on olemas ka tõeline söökla, kus saab istuda ja end täis süüa.
Siin pakutakse Kagu-Hiinas asuva Wenzhou linna kulinaarseid eripärasid. Kuid võite leida ka toite teistest Kesk-Kuningriigi piirkondadest. Ja loomulikult on kõik kodune!
Jookide puhul pannakse rõhku originaalsusele ja jookidele, mida te mujal ei leia: vahutav litšimahl, jäätunud kohvik-bing, traditsiooniline jook, mis on valmistatud asuki ja kookospiimaga, traditsiooniline jook, mis on immutatud suitsutatud ploomidega... Originaalne!
Ja kui tegemist on toiduga, siis ei ole puudus ka maiuspaladest. Kui te ei tea, mida valida, laske end ülemustel juhendada - nad oskavad alati leida selle pisikese asja, mis teie maitsemeeli ahvatleb. Ravioolid, munarullid, tempura, wokid, kaifaanid, tanmianid... Siin on nii palju avastamist!
Meie omalt poolt alustame oma õhtusööki vahelejäämatu jiaozi (3,5 eurot), grillitud ravioolid sealiha, seente ja murulauguga, suurejoonelises, pungilises formaadis, ja tubli peotäieedamame'ga (4,5 eurot). Me oleme hullunud ka aurutatud wonton-ravioolidest krevettidega (8,5 €), mis on kaetud maitsva tšillikastme, maapähklite ja koriandriga. Tõeline maiuspala! Proovida võib ka maitsvaid sealiha või taimetoidu baosid.
Järgmisena on liangpi (9 €), lai riisinuudel, mida süüakse külmalt, koos kurgi, tofukrõpsude, rohkete maapähklite ja koriandriga ning vürtsika kastmega (kuid mitte liiga vürtsika, et rahustada tundlikke maitseid). Ja halva ilmaga ei saanud me ette kujutada, et me ei prooviks Cantine Chinoise'i suppe. Seega valisime soumipeekoni (9,5 eurot), traditsioonilise supi, mis koosneb peenest vermitsellist, Hiina veinist (jah, jah), köögiviljadest, Hiina peekonist ja kahest lamedast munast peal. Tõeline maiuspala.
Ja kuna me alustame hästi, siis proovime ka mõnda La Cantine Chinoise'i jumalikult valmistatud köögiviljaroogadest: küüslaugu ja sojakastmes praetud enoki seened (8,5€) ja see, mis on osutunud La Cantine Chinoise'i kultusroaks - ja nüüd saame aru, miks, me oleme uuesti söönud: Hongshao stiilis küüslaugus hautatud Hiina baklažaanid (10€), lõhnava riisi peal. Ärge jätke seda rooga vahele, see on suurepärane. Neid, kes on piisavalt julged, et mitte karta vürtsikust, meelitab maitsvad Sis Huan kala või Banmian Bœuf, vürtsika veiselihaga praetud nuudlid.
Ühesõnaga, mis pakub igale eelarvele sobivaid roogasid, helded portsjonid ja maitsed, mis tõesti viivad teid reisile, ei saa me Cantine Chinoise'i külastamist piisavalt soovitada!
Koht
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Ametlik sait
www.lacantinechinoise.fr
