Motte-Picquet' linnaosa on saamas uut elu, sest suvel avatakse täiesti uus restoran, mis on teretulnud vahelduseks piirkonna traditsioonilistele brasserie'dele. See stiilselt sisustatud uus koht, mis on ristitud Abstinence, kutsub teid pärast pikki kuud kestnud... abstinentsi taas sõprade ja hea toiduga kokku saama!
Tõenäoliselt on teile tuttav peakokk Lucas Felzine, kes töötas varem koos William Ledeuil'ga restoranis Ze Kitchen Galerie, millest sai Pariisi restorani Uma peakokk.
Mis puutub menüüsse, siis Abstinence valib külalislahkuse, kus on hulgaliseltroogasid, mida saab jagada, mõned väikesed, mõned väga helded. Istuge maha kauni klaasist katuse all või päikesepaistelisel terrassil ja avastage peakokk Lucas Felzine 'i kööki!
Alustades suurepärasest Landes valge spargli, jasmiini ja suhkrustatud munakollase (14 €), delikaatselt vürtsitatud artišokikreemi suvetrühvli ja praetud paprikaga (13 €) ning munamajoneesi mimosaga, mis on kaetud suure lusikatäie kaaviariga (28 €). Kokkuvõttes on see suurepärane võimalus saada jalad märjaks ja suu vett täis ülejäänud söögi jaoks, mis tõotab olla veetlev kogemus.
Järgmisena on kavas gnocchi herneste ja gorgonzola 'ga (12 €), mille üle oleme väga rõõmsad, ning tõeliselt originaalsed gastro-miniburgeridvasikaliivalihaga (22 €), mida saadab lisapritsikuse saamiseks pisut mädarõika ja värskuse tagamiseks beebispinaat, et lõpetada grillitud kaheksajalg suvikõrvitsakreemi ja kurgikreemiga (26 €).
Tõsi, hinnad ei ole piirkonna kõige odavamad, kuid kui eelistate usaldada kokale silmad kinni, siis on olemas ka 35-eurone päevamenüü, mis muutub vastavalt sellele, mis on saadaval ja mida peakokk Lucas Felzine tahab teha!
Magusasõbralike jaoks ei tasu unustada banaani- ja šokolaadišurrosid (9 €), mis meenutavad meile kõige armsamaid mälestusi suvemessidest, ega kohapeal valmistatud originaalseid jäätiseid ja sorbettisid.
Õhtul muutub atmosfäär, sestAbstinence muutub veinibaariks, mis pakub umbes viiskümmend peent looduslikku, orgaanilist ja biodünaamilist pudelit ning samuti signatuurkokteile .
Suurepärane koht, mida sel suvel avastada!
Koht
Erapooletus
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Ametlik sait
abstinenceparis.com
