Bombarde, pidulik ja taskukohane Vahemere restoran Montmartre'il

Vaid mõned kuud tagasi avatud Bombarde ja selle värviline roosa fassaad on tõeline pilkupüüdja. Otsite Montmartre'i jalutuskäigul mõnusat ja sõbralikku restorani ? Miks mitte peatuda Bombarde'is, kus sa tõenäoliselt ei pea pettuma. See restoran, mille on avanud sõprade duo, pakub uhkelt Vahemere kööki. Köögis teab peakokk Roland Theimer, kes töötas varem Maison Maison'is, mida ta teeb.

Suur Vahemere köögi armastaja pakub roogasid, mis lõhnavad päikese ja kohalike toodete järele. Bombarde võib külastada iga päev, sest menüü muutub iga päev. See annab peakokale võimaluse eksperimenteerida ja pakkuda teile roogasid, mis põhinevad värsketel toodangutel, mis on pärit päevaturult. Näiteks meie külastuse ajal oli menüüs Violets de mer. See haruldane mereannid üllatavate maitsetega, mida peakokk oskuslikult valmistas, oli tõeline maitseavaldus.

Lisaboonusena on menüü taskukohane: eelroa + pearoog + magustoit hinnaga 18 eurot lõunasöögiks. Põhiroog on 14 eurot ja eelroog + pearoog või pearoog + magustoit 16 eurot.

Bombarde võtab teid vastu nagu kodus. Umbes kolmekümne istekohaga söögikoht muutub pimedal ajal pidulikuks restoraniks. Küünlavalguses on see suurepärane koht, kus saab sõpradega aega veeta, muusikat kuulata ja nautida pudeleid veini, millest peakokk armastab sulle rääkida.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 16.-22. detsembrini 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis detsembris 2024? Avastage selle kuu sündmused Île-de-France'is.
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Kuigi menüü muutub iga päev, on siin, mida me külastades maitsesime. Lisaks efektsele Let's Eat menüüle sai sel päeval ka Saint-Jean de Luz'i maitsvat hiiglaslikku anšoovist, mida täiustati kirega. Hästi küpsetatud anšoovised maitsesid suurepäraselt, millele lisandus Thierry Bretoni leib restoranist Pointe du Grouin .

Tänase päeva eripalaks olid meil maitsvad talusigade vorstid confit läätsedega ja kreooli kastmega. Meile meeldivad hapukurgid, mis vürtsitavad asju, ja kartulisalat omatehtud majoneesiga, mis kaasneb kõigi roogadega, lihtne ja tõhus.

Magustoiduks lõpetab söögi Panna cotta apelsiniõite ja orgaanilise mangokulisega.

Ühesõnaga, kui otsite Montmartre'i linnaosas restorani, kus saab hästi süüa, ilma pangatäiustamata, hea veini ja heade toodetega, siis see on see koht. Pöörduge Bombarde'i poole!