Moepealinna südames, Galeries Lafayette'i majesteetliku kuppli all, õitseb uus trendikas gurmee-aadress: The Wine Gate. Palju rohkem kui lihtsalt veinibaar, pakub see söögikeldrikoda tõelist sensoorset elamust, kus peened maitsed ühenduvad veinialaste avastustega.
Selles rafineeritud keskkonnas, mis asub Magasin Mode Femme'i esimesel korrusel, on veinisõbrad kutsutud proovima klaasi kaupa peent valikut üle 100 grands crus'i veinist üle maailma. Veini ja gastronoomia täiusliku sümbioosi eest hoolitseb peakokk Tom Vickers, kes pakub lääne ja ida mõjutustega kaasaegset kööki.
Alustuseks soovitas sommeljee head valget veini, et rõhutada meie merikarbonaadi sashimi maitseid, mis oli komplekteeritud kaaviari ja valge tee želeega. Magus ja värske roog, mis valmistas meie maitsemeeli ette maitsvateks homaarirullideks Jaapani majoneesiga. Milline nauding! Seejärel, et rõhutada meie wagyu-tataki veiseliha iseloomu, serveeris ta meile maitsvalt puuviljase punase, mis oli maitsele ümmargune. Õhtu ainsaks takistuseks oli ilm... Meie elavatesse vestlustesse ja meid sõna otseses mõttes ümbritseva müütilise kupli ilu imetlemisse takerdudes unustasime aja ja pidime magustoidu vahele jätma. Kahju, sest meid oleks ahvatlenud pavlova värske mangoga või crème brûlée revisjon. Restoran, nagu ka pood, suletakse kell 20.30, nii et planeerige ette!
Hommikusöögi, šampanjabrunchi, suurepärase lõunasöögi või lõõgastava tööjärgse lõ una ajal muudab The Wine Gate iga hetke päevast gurmeeseikluseks. Hubert Cruse ja Luc Bajot, The Wine Gate'i asutajad, on koostanud erakordse menüü, kus Burgundia mainekad crus'id võistlevad Bordeaux' ikooniliste veinidega. Tõeline veinideodüsseia, kus iga vein, alates Uus-Meremaa avastustest kuni Loire'i oru aardeteni, muutub kutseks reisile.
Kuid see pole veel kõik! The Wine Gate pakub selles šikkas, kuid samas pingevabas keskkonnas uuenduslikku kontseptsiooni, mis ühendab traditsioonid ja tehnoloogia. Iga klaasi kaunistab QR-kood, mis avab virtuaalse ukseüksikasjaliku teabe maailma: mõis, viinamarjaistandus, aastakäik jne, degusteerimisteadete, fotode, videote ja isegi liitreaalsuse ekskursioonide kaudu. See on teie võimalus avastada kõik veinisaladused!
Ja kirsiks tordil on see, et saate kaasa võtta oma lemmikpudeli, mis on ostetud kohapeal!
Veinivärava seiklus ei lõpe Coupole'i juures. Bränd valmistub laiendama oma šikkust Bangkoki, kus on eksklusiivne katusealune, enne kui ta vallutab reisijad üle kogu maailma Pariisi Charles de Gaulle'i lennujaamas.
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 4. detsember 2025
Koht
Galeries Lafayette Haussmann
40 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Ametlik sait
thewinegate.com
