Jeannine on väike naabruskonna nugget rue des Pyrénées'l, Pariisi 20. linnaosas. See söökla, mille avasid lapsepõlvesõbrad Jérémy ja Florian, tähistab kvaliteetseid, traditsiooniliselt hangitud tooteid, mida valmistatakse hoolikalt koduköögis!
Tooraine pärineb nii Pariisi piirkonna kohalikelt tootjatelt kui ka Cantali piirkonnast, kus Jérémy on avanud oma vanaisa vanas töökojas ka guinguette'i. Kõik need kohalikud tooted kajastuvad menüüs.
Sügavalt oma juurtega seotud ja siiras koht avaldab austust ka asutajate kahele vanaemale, kelle mõlema nimi on Jeannine! Lisaks soojale ja külalislahkele õhkkonnale eristab cantine'i ka väga taskukohane hind: kokteilid maksavad umbes 7 eurot ja toidud 4-15 eurot, sageli jagamiseks!
Meeldiv üllatus, arvestades toodete erakordset kvaliteeti, igal hooajal muutuvat menüüd, mille on meie külastuse ajal välja töötanud tärkav peakokk Noé Valero ja mis on saadaval õhtuti ja laupäeviti.
Siin saab istuda sees, kus on lihtne ja karm mööbel, või suurel terrassil, mis asub väikesel õhulisel väljakul, mis on ilusa ilmaga täiesti meeldiv, alates hommikusöögist kuni õhtusöögini, mis sageli sulandub aperitiiviga. Tulime selleks puhuks ja lahkusime umbes kell 22.00, olles maitsnud terve hulga väikseid roogasid, mida jagasime omavahel, seltskondlik atmosfäär, mis tõesti tekitab soovi jääda.
Selles ainult õhtuses menüüs valisime munamimoosi jaröstitud baklažaani ning lisaks soolastele valikutele, nagu krevetiravioolid, brocciu, praetud kana ja taimetoidu burger.
Mis puutub väikestesse taldrikutesse, mis on saadaval kogu päeva, siis otsustasime nende eest välja käia, arvestades väga madalaid hindu: vaid 5 eurot või-peedise terriini eest, 8 eurot liha- ja juustude eest ja 6 eurot sidrunihummuse eest!
Kui eelistate pearooga, siis on menüüs kapsasalat röstitud kitsejuustu või sealihasõlmega, kuid me oleme austanud kohalikke tooteid, juustudega (eraldi mainimist väärivad muidugi tükk cantal) ja Duroux' juustukojast pärit poolsoolatud ja murulauguga glasuuritud võiga, mis on palju maitsvam ja ürdisem kui tavaline või, mida saab nautida koos hea hapendatud leivaga, mis on valmistatud vaid mõne tänava kaugusel.
Maison Laborie liha- ja lihaveiste hulgast on meie lemmik rillette, mis on kergelt pipraga maitsestatud ja suurepärase maitsega! Mis puutub baklažaanidesse, siis need on suus sulavad, nende maitse on peaaegu unustatud miso ja parmesankreemi üllatava kombinatsiooni kasuks!
Sibula-basiiliku majonees munamimoosas lisab traditsioonilisele retseptile vürtsika ja kaasaegse vindi. Nagu kõik muu Jeannine's!
Eriti mis puutub kokteilidesse, siis olime väga üllatunud, kui odavad on need pealinna kohta, isegi signatuurkokteilid - vahemikus 7-9 eurot! Need on isegi odavamad kui klassikud ja selle hinna juures soovitame neid rohkem kui väga! Vert-Forêt, kus on kuusepuu okkaliköör, basiilik ja mesi, on suurepärane avastus neile, kes otsivad mojito sarnast värsket ja ürdilist kokteili.
Mis puutub Marron-Froid'i , siis see on tõeline magustoidujook, magus ja vahutav segu birlou'st, Auvergne'i õuna- ja kastanialkoholist, ning kaneelist, mis on surematu. Ilmselgelt üks parimaid magusaid kokteile, mida me pealinnas joonud oleme, kastanikreemi ja muude hõrgutiste austajatele - nii palju, et oleksime võinud mitu võtta!
Kui te ei soovi kokteile, maksab pool õlut 4,5 eurot, mis on pruulitud mõne kilomeetri kaugusel, samal ajal kui signatuursed mocktailid maksavad 7 eurot ja pakuvad eklektilist maitseskaalat. Pange tähele, et kõigil jookidel on üks ühine joon, ZEBI-märgis, mis tähendab, et tegemist ei ole tööstusjookidega, nii et võite proovida ka limonaade, jääteed, kodust õunamahla või selliseid loomingut nagu"Honneur à Jeannine" oma crème brulée ja verbena maitsega.
Õhtu lõpetamiseks proovige magustoiduks sidrunikrõpse , šokolaadimousse'i, flan ville'i südames või churros'e. Krõmpsuva filotaina, värskete maasikate, kreemja vahukoorega ja sidrunikreemiga on kogu asi kerge, õrna happesusega.
Hea teada komöödiafännidele: mitu korda kuus on Jeannine'is avatud komöödia klubi Boulette, kus toimub tund aega non-stop stand-up'i, mis annab teile võimaluse lõbutseda nii kõhu- kui ka jõhvilihastele!
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Kuupäevad ja ajakava
Järgmised päevad
Laupäev :
-st 10.30 omab 16.
Pühapäev :
-st 10.30 omab 23.
- -st 11. omab 16.
Kolmapäev :
-st 12. omab 14.30
Neljapäev :
-st 12. omab 14.30
Reede :
-st 12. omab 14.30
Koht
Jeannine
112 Rue des Pyrénées
75020 Paris 20
Marsruudi planeerija
Hinnad
Plats et petites assiettes : €4 - €15
Ametlik sait
www.jeannine.paris
