Valrhona Chefs' Scene naaseb 19. aprillist kuni 28. juunini 2025. korda, kus tippkondiitrid degusteerivad originaalkondiitreid.
Valrhona Chefs' Scene on tagasi uues väljaandes, mis tõotab olla sama gurmee kui tema eelkäijad. Alates 19. aprillist kuni 28. juunini 2025 saab Marais' linnaosas, Picasso muuseumist vaid kiviviske kaugusel asuvasValrhona ruumis maitsta eksklusiivseid, seni nägemata kondiitri- ja šokolaadikondiitrite valmistatud kondiitritooteid .
Programm on täis üllatusi, kus mitmed tuntud kokad jagavad oma teadmisi ja pakuvad piiratud tiraažiga allkirjastatud loomingut. Selle aasta kavas on Jérémy Del Val, Frédéric Cassel ja Steven Gerault, Matthias Giroud, vennad Dorner ja Sébastien Vauxion.
Pidustused algavad ülestõusmispühade nädalavahetusel ja kestavad mitu päeva iga kuu kuni juuni lõpuni. Tutvu täieliku programmiga allpool!
Valrhona 2025 peakokkade etapi programmis :
- 19.-21. aprillini 2025 koos Jérémy Del Valiga. 2014. aasta Prantsuse magustoidumeister Jérémy Del Val avab hooaja 2025. Pärast 10 aastat Dalloyau's jätkab ta nüüd karjääri rahvusvahelise koolituskonsultandina. Ta esitleb eksklusiivset, spetsiaalselt ürituse jaoks loodud efektset loomingut.
- 16. ja 17. mai 2025 koos Frédéric Casseli ja Steven Gérault'ga. Saint-Honoré tähistamiseks tervitab Valrhona Frédéric Casselit, Coupe du Monde de Pâtisserie asepresidenti ja Relais Desserts assotsiatsiooni liiget. Saint-Honoré'le pühendatud raamatu autor, kes pakub selle šokolaadikondiitri eksklusiivset versiooni nomadivormingus ning annab oma raamatule signeeringu. Teda saadab Steven Gérault, peakokk ja Frédéric Casseli kaubamärgi juht.
- 5.-7. juunini 2025 koos Matthias Giroud'ga. L'Alchimiste'i asutaja Matthias Giroud'le on usaldatud külmade jookide menüü loomine. Ta on rahvusvaheliselt tunnustatud mixoloog, kes on loonud arvukalt kokteilimenüüsid üle maailma, sealhulgas La Samaritaine'is ja Printemps Haussmannis.
- 13. ja 14. juuni 2025 koos vendade Dorneritega. Lyoni kondiitritoodete valmistamise tõusvad tähed Maxime ja Gauthier Dorner on Pariisis, et esitleda ühte oma iseloomulikku kondiitritoodet. Sel aastal tähistavad nad oma esimese butiigi avamise viiendat aastapäeva.
- 27. ja 28. juuni 2025 koos Sébastien Vauxioniga. Sébastien Vauxion oli esimene kondiiter, kes võitis kaks Michelini tärni oma Courchevelis asuva restorani Sarkara eest, mis on täielikult pühendatud taldrikutele. Ta on saanud mitmeid auhindu juhtivatelt gastronoomiajuhtidelt, sealhulgas Passion Dessert trofee. Pariisi magusahammastel on nädalavahetuse jooksul võimalus avastada tema loomingut.
Pariis šokolaadisõpradele: meie parimad aadressid ja näpunäited
Kas sa oled šokolaadist hulluks läinud? Siin on nimekiri parimatest nõuannetest ja aadressidest šokolaadisõpradele Pariisis! [Loe rohkem]
Pariis šokolaadisõpradele: meie parimad aadressid ja näpunäited
