Maison Morin, Seine-et-Marne'i piirkonnas asuv vältimatu aadress, avalikustab oma 2026. aasta kevad-suve kollektsiooni.

Barbizon on küla, mis asub Seine-et-Marne’i departemendis ja mitte kaugel Fontainebleau’st, Maison Morin pakub laia valikut kodus valmistatud toite (soolased ja magustoidud) ning eelistab kohalikke ja Seine-et-Marne’i piirkonna koostisosi.

Maison Morin: perekonna lugu

1989. aastast on Maison Morin käsitöömeisterlikkuse ja maitse kire kehastus. Kohalikuks tõeliseks institutsiooniks saanud maja võlub peenete loomingute, koduse valmistamise nõudlikkuse ning täpse ja loomingulise oskusega.

Elegantse välisilme taga asub üle 100 m2 suurune labor, mis on poe ees avatud ning iga päev paljastab meeskondade hoolika töö, läbipaistvuse ja autentsuse vaimu, mis on muutunud haruldaseks. Siin on kõik läbi mõeldud detailide tasemel: materjalid valitud hoolikalt Victorien Morini poolt.

Uusi tooteid avastatakse järk-järgult nädalate vältel

Maison Morin arendab jätkuvalt oma pakkumist vastavalt hooajade rütmile, kuid ei unusta kunagi oma identiteeti.

Juba tuntud kui Seine-et-Marne’i piirkonna vältimatult gurmeekohana, keskendub perekondlik majapidamine kevad-suveks 2026 uutele soolastele ja magusatele valikutele, mille keskmes on värsked ja kohalikud tooted.

Vitriinid ei seisa kunagi paigal. Nädalast nädalasse arenevad loomingud, retseptid muutuvad ja tooted töödeldakse vastavalt saabuvatele partiidele. See on Maison Morinile viis püsikliente üllatada, pidades samal ajal kinni sellest, mis on nende maine alus: maitse, toorainete kvaliteet ja tõeline käsitöömeisterlikkus.

«Me püüame võimalikult palju uuendusi teha, et klientidele regulaarselt uusi tooteid pakkuda. Eesmärk on, et nad võiksid tagasi tulla ja avastada midagi uut sõltuvalt hooajast, saadaval olevatest toodetest ja meie inspiratsioonidest,» selgitab Victorien Morin.

Kohaliku päritolu ja lühemate tarneahelate valik

„Meie jaoks on oluline, et meie regiooni kasvatajad, tootjad ja põllumehed töötaksid meie heaks. See on korraga mõistuse, kvaliteedi ja eetika küsimus. Meil on õnn omada Seine-et-Marne'is väga ilusaid tooteid, seetõttu tasub need esile tõsta nii varsti kui võimalik,” selgitab kokk Victorien Morin.

Uus soolase ja magusa valik, mis on suunatud hooajalistele toodetele

Uue hooaja jaoks rõhutab cateringi osa kevade ja suve ikoonilisi maitseid: rohelised sparglid, metsiline meriahven, tursk, kevadine lambaliha ning usaldusväärsetelt tootjatelt pärit liha.

Eesmärk: pakkuda värsket ja helde catering-toitu, mis sobib nii igapäevamenüüde kui ka ürituste kõrvale, õues toidulõunadeks või jagamiseks tähtsatel hetkel, nagu sünnipäevad ja ristimised.

Benjaminiga kõrval töötab Victorien Morin regulaarselt areneva valikuga.

« Benjaminiga, minu kõrval, on meil oluline kasutada häid värskeid ja kohalikult toodetud koostisosi. Püüame hooajast sõltuvalt nii palju kui võimalik uuendada meie cateringi valikut. Ühe nädala jooksul ei leidu samu tooteid, ja just see võimaldab meil pakkuda uusi maitseid ja luua innovatsiooni », selgitab peakokk Victorien Morin.

Küpsetiste maailmas toob kevad-suvi 2026 hooaeg kaasa uusi loominguid. Emmal initsiatiivil pakub maja nüüd jahedamaid ning viljakamaid magustoite, kus hooajalised koostisosad saavad tõeliselt keskset kohta.

Näiteks Chailly-en-Bièri maitsemaasikad on paljude loomete keskmes. Need sobituvad Tahiti ja Madagaskari vaniljekreemiga ning mandlijahust pehmel küpsisel, moodustades magusa ja tasakaalustatud desserti.

Vanilje-mustika-violett entremet ühendab kerge vaniljemousse, mustika-kese, violetsed lillelised noote ning mandlise biskviidi ja valge šokolaadi krõbeduse, mis toob juurde suutlust ja tekstuuri. Või Chocolat-pähkli entremet mängib aga intense maitsetega: šokolaadimousse, karamelline soolase võiga kesk, krõmpsud pähklid ja pralinee, mis annavad kogu kompositsioonile struktuuri ning sügavuse.

« Kevadel otsitakse rohkem värskust, kuid ilma liialt naudingust loobumata. Idee on leida õige tasakaal, et magustoidud oleksid endiselt helded, kuid maitseelamuse poolest kergemad, nagu maasika-piparmündi-basiiliku tarte ja virsiku-tüümani-sidruni entremet », selgitab Emma.

Uudised, mida tasub ka sotsiaalmeedias jälgida

Sel aastal tugevdavad Loane ja Mélina ka Maison'i kohalolekut sotsiaalvõrgustikes sotsiaalvõrgustikud. Instagram Reelsid, telgitagused, uudised, jäätised ja küpsetised: maja jagab oma igapäevast elu ja loomingut kogukonnaga.

Kliendid on kutsutud jälgima Maison Morin’i, kommenteerima nende loominguid, jagama oma gurmeemomente ja Barbizonis läbides märgistama Maison Morin’i.