taskukohased sissejuhatavad korea köögi töötoad Korea Kultuurikeskuses

Miks mitte proovida korea kööki? 28. ja 29. oktoobril ning 4. ja 5. novembril 2025 korraldab Korea kultuurikeskus Pariisis Korea köögi sissejuhatavaid töötubasid, mida juhivad kokad Yoo Seunghee ja Baik Sunghee. See on võimalus omandada praktilisi teadmisi ja paremini mõista seda tervislikku ja maitsvat kööki.

Kahe tunni jooksul, kell 18.30-20.30, saavad osalejad tutvuda nelja sümboolse K-toiduga: Ojeolpan (õhukesed pannkoogid värvilise täidisega),Osaek kkochi (mitmevärvilised veiseliha ja köögiviljadest valmistatud spikerdused), Japchae (köögiviljade ja veiselihaga praetud bataadinuudlid) ja Bibimbap (kuulus Korea riisikauss köögiviljade, liha, muna ja tšillipastaga).

Broneerimine on kohustuslik. Pange tähele, et kuigi kursus on tasuta, tuleb iga seminari eest tasuda 20 euro suurune osalustasu sularahas.

• Loe ka
• Kokandus- ja kondiitrikursused Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas, töötoad arrondissementide kaupa
• Meie parimad Korea restoranid Pariisis
• Kus süüa head korea või jaapani grillitoitu Pariisis? Meie head aadressid

Üksikasjalik programm:

• Teisipäev, 28. oktoober 2025 kell 18.30-20.30: Ojeolpan. Ojeolpan on Korea kuningliku õukonna traditsiooniline roog, mis on tuntud oma elegantse ja värvilise esitluse poolest. See koosneb ümmargusest puidust kandikust, mis on jagatud viieks sektsiooniks ja mille keskel on õhukesed nisupannkoogid nimega Jeonbyeong, mida ümbritsevad mitmesugused täidised, näiteks liha, köögiviljad ja munad. Iga koostisosa valmistatakse eraldi, et säilitada selle maitse ja värvus. Iga inimene saab luua oma isikliku suutäie, keerates täidised pannkoogi sisse, mis on natuke nagu isikupärane rull. Varem serveeriti seda rafineeritud rooga aukülalistele või erilistel puhkudel.

• Kolmapäev, 29. oktoober 2025 kell 18.30-20.30: Osaek kkochi. Osaek kkochi on Korea kuningliku õukonna traditsiooniline roog, mida valmistatakse õhukestest veiselihaviiludest ja erinevatest köögiviljadest, mis on keermestatud varrastele. Need ka Hwayang-jeok'ina tuntud varrastest valmistatakse sojakastmes marineeritud ja seejärel grillitud lihast, millele lisatakse seeni, porgandeid, porrulauku ja omletti. Kunagi serveeriti neid kuninglikel bankettidel või esivanemate rituaalide osana, valmistatakse neid nüüd külaliste stiilseks vastuvõtuks.

• Teisipäev, 4. november 2025 kell 18.30-20.30: Japchae. Japchae on väga armastatud traditsiooniline korea roog, mida serveeritakse sageli pidudel, pidustustel või perekondlikel söögikordadel. Seda valmistatakse maguskartulitärklisest valmistatud läbipaistvate nuudlitega, mida nimetatakse Dangmyeoniks. Nuudlid keedetakse esmalt, seejärel maitsestatakse sojakastme ja seesamiõliga. Erinevad köögiviljad, nagu porgandid, spinat, seened, sibul ja veiseliha, praetakse eraldi, seejärel segatakse nuudlitega. See on üks populaarsemaid nuudliroogasid Korea köögis.

• Kolmapäev, 5. november 2025 kell 18.30-20.30: Bibimbap. Bibimbap on populaarne Korea roog, mis koosneb kuumast riisist, millele pannakse erinevaid praetud köögivilju, liha, muna ja tšillipastat nimega Gochujang. Iga koostisosa valmistatakse eraldi, et säilitada selle maitse, ning seejärel segatakse see vahetult enne söömist vürtsika pastaga. Tavaliselt kasutatakse spinatit, porgandit, oavarsi ja kabatšokki, kuid koostisained võivad varieeruda. On olemas ka traditsioonilisi piirkondlikke variante, näiteks Jeonju või Jinju bibimbap, millel kõigil on oma eripära.

Taskukohased kokandus- ja kondiitritoodete valmistamise kursused Pariisis, soodsad kulinaarsed õpitoad
Tahad õppida kokkama ilma panga lõhkumiseta? Avastage taskukohased kokandus- ja kondiitrikursused Pariisis, mille hind on umbes 50 eurot töötoa kohta. [Loe rohkem]