Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries on tõeliselt osa Prantsusmaa kulinaarsest pärandist. Ja mõnda neist süüakse rohkem kui teisi. Selline on näiteks croissant, mis on endiselt prantslaste lemmik Viini küpsetis.
Paljud pagarid ja kondiitrid pakuvad seda müügiks. Kuidas aga orienteeruda ja kust leiad parima võikroissandi enda lähedal? Igal aastal korraldatakse Ile-de-France'i piirkonnas võistlusi, et leida iga departemangu parim võikruissant. Pärast Suur-Pariisi auhindu on nüüd Yvelines'i kaubandus- ja käsitöökoja kord avalikustada Yvelines'i 2025. aasta parima võikroissandi konkursi tulemused.
Selle konkursi 8. väljaanne toimus eelmisel kevadel. See oli väga edukas ja tõi kokku 78 Yvelines'i piirkonna pagarite ja kondiitrite käsitöölist. Kõik nad kahekordistasid oma jõupingutusi, et näidata oma oskusteavet ja püüda saavutada esimene koht.
26. mail toimunud auhinnatseremoonial, mida juhatas Olivier Gerard, Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie ja Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, autasustati Axel Bailly' d Le Chesnay-Rocquencourt'i pagari- ja kondiitritööstusest Maison Bailly. Pagar võitis Yvelines'i parima võikrossandi konkursi kategoorias "Ettevõtjad ".
Daniel Agil Gareopains'i pagari- ja kondiitritööstusest Mérés võitis konkursi kategoorias "Töötajad ".
Õpipoiste kategoorias sai esimese koha Shiho Sugimoto Versailles'i pagari- ja kondiitritöökojast Au Chant du Coq .
Palju õnne kõigile osalejatele!
