Bistronominen ravintolaopas

Bistronomia on ranskalaista keittiötä, joka antaa modernin käänteen bistro-klassikoille. Toisin sanoen hienostuneita, nykyaikaisia ruokia rennossa ympäristössä. Esimerkiksi klassinen kananmunamajoneesi ei ole bistronomiaa, vaan bistrotyylistä, ranskalaista tai jopa pariisilaista. Toisaalta kananmunat, jotka on päällystetty tuoreella yrttimajoneesilla, jossa on sitrusemulsiota ja parmesaaniraastetta, ovat bistronomiaa.

BonhommeBonhommeBonhommeBonhomme

Bonhomme, paikallinen bistronomia, ystävien pöytä ja lapsuusmuistot

Kolme ystävää, kaksi kohtuuhintaista ruokalistaa ja inspiroiva kokki - tämä on Pariisin Poissonnière-puolella sijaitsevan Bonhommen uuden bistron voittoyhtälö.
TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, valtava baari-ravintola ja coworking-tila.

TiTi Palacio on valtava 500 m2:n baari-ravintola, joka on avannut ovensa The People Paris Marais -hotellissa ja -ravintolassa, joka sijaitsee uudessa Félicité Paris Sully-Morlandin ekologisessa naapurustossa.
DanteDanteDanteDante

Dante, Rebecca Beaufourin tyylikäs ensimmäinen pöytä

Maailman parhaiden kokkien kouluttama Rebecca Beaufour on avannut ensimmäisen ravintolansa Pariisiin, Danteen, jossa keskitytään hyvään ruokaan ja jakamiseen.
RamdamRamdamRamdamRamdam

Ramdam, vaatimaton bistro, joka tekee vaikutuksen

Uusi Ramdam-ravintola on herättänyt kohua Barbèsin kaupunginosassa pienillä bistronomisilla lautasillaan, jotka voi jakaa (tai olla jakamatta!).
Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022

Les Fous de l'Île, Île Saint-Louis -saarella sijaitseva laitos.

Île Saint-Louis'n saarella sijaitseva Les Fous de l'île nauttii uudesta elämästä, kun uusi kokki Jonathan Lafon on saapunut paikalle.
Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, Montmartren Théâtre de l'Atelierin terassiravintola.

Seveste on Théâtre de l'Atelierin aukion vallanneen terassiravintolan nimi. Se sijaitsee Montmartrella, vain kivenheiton päässä Sacré Coeurista, ja lähdemme tutustumaan veljesten Alexis ja Josselin Floconin ihastuttavaan bistro-keittiöön.
Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, bistronomisesti toimiva ranskalais-japanilainen fuusioravintola

Ilô on nimi herkulliselle ranskalais-japanilaiselle bistro-fuusioravintolalle, joka on avannut ovensa Pariisin 4. kaupunginosassa, kivenheiton päässä Place de la Bastillesta. Hienoa, hienostunutta ruokaa japanilaisella aksentilla - me rakastamme sitä!
BichettesBichettesBichettesBichettes

Bichettes, ystävällinen pieni ruokala ja isoäidin reseptit

Bichettesin terassi on täydellinen paikka jakaa paikallisista, kauden tuotteista valmistettuja mummolaistyylisiä ruokia erittäin viihtyisässä ilmapiirissä. Yksinkertaista, lohdullista ruokaa!
Photos : La Nouvelle Maison FournaisePhotos : La Nouvelle Maison FournaisePhotos : La Nouvelle Maison FournaisePhotos : La Nouvelle Maison Fournaise

La Maison Fournaise, ravintola Ile des Impressionnistes -saarella Chatoussa.

La Maison Fournaise, Renoirin "Déjeuner des canotiers" -elokuvan inspiraationa toiminut guinguette, on syntynyt uudelleen uudella sisustuksella, uudella kokilla ja uudella ruokalistalla. Mikset siis viettäisi bukolista taukoa veden äärellä?
Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos

Chez Fred: bistro ja paikallista ruokaa Pariisin länsiosassa.

Pariisin Ternesin kaupunginosan todellinen instituutio Chez Fred on saanut uudet gourmet-kasvot, kun keittiömestari Benjamin Lavenne on saapunut lieden taakse. Ranskalaisen keittiön suurista klassikoista, joita tarjoillaan aivan kuin mummolassa, Lyonin erikoisuuksiin, Chez Fred on edelleen Länsi-Pariisin vertailukohde. Haluaisitko kierroksen?
Le Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasse

Le Camondo, joka tarjoaa taivaallista ruokaa ja vehreän terassin Parc Monceaun laidalla.

Musée Nissim de Camondon vieressä sijaitseva Le Camondo -ravintola, joka sijaitsee ihanteellisella paikalla Parc Monceaun laidalla 8. kaupunginosassa, on todellinen löytöretki. Kauniit historialliset tilat, vehreä terassi ja keittiömestari Fanny Herpinin orkestroima raikas keittiö tekevät tästä gourmet-retkikohteesta sellaisen, jota suosittelemme lämpimästi.
Photos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, Boulognen gourmetbistro

Suuntaa Pariisin laitamilla sijaitsevaan Boulogneen ja tutustu Le Petit Comteen, joka on Gascognen kreivin mukaan nimetty ranskalainen bistro. Se on paikka, jossa voit herkutella herkullisella ruoalla rennossa ja mutkattomassa ilmapiirissä.
MâcheMâcheMâcheMâche

Mâche, ilkikurinen ja edullinen bistronomia Poissonnièressa.

Ainutlaatuisen ulkonäkönsä ja ilkikuristen lautastensa ansiosta Mâche on yksi uusista ravintoloista, joihin kannattaa tutustua viipymättä.
Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022

Le Bon, la Butte, ystävällinen naapuruston bistro ja orgaaninen keilahalli Butte Montmartrella.

Le Bon, La Butte on todellinen lähiöbistro, joka kutsuu sinut ystävien seuraan iloisten ruokiensa, luomuviiniensä ja ystävällisen ilmapiirinsä ansiosta.
DiggityDiggityDiggityDiggity

Diggity, ystävällinen ja nokkela naapuruston ruokala

Lohdullista bistro-ruokaa ja hyviä ystäviä, muuta emme tarvinneet arvostamaan Diggityä. Ai niin, kuuluisat pot-au-feu-kroketit, touché!
Boucan, bistronomie aux influences réunionnaisesBoucan, bistronomie aux influences réunionnaisesBoucan, bistronomie aux influences réunionnaisesBoucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Boucan, bistronomia, jossa on reunionilaisia vaikutteita

Jos haluat lisätä ateriaasi hieman auringonpaistetta, mikset kokeilisi Boucania, uutta bistronomisia ravintolaa, jossa on reunionilaisia vaikutteita 10. kaupunginosassa.
Restaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant Deux

Deux, Tiphaine Mollardin ja Romain Casasin ensimmäinen pariisilainen ravintola.

Tiphaine Mollard ja Romain Casas, jotka ovat ystäviä sekä kaupungissa että keittiössä, ovat juuri avanneet ensimmäisen pariisilaisravintolansa, jonka ideana on yhdistää heidän kotiseutunsa Savoie ja Lounais-Länsi ruokiinsa.
DidonDidonDidonDidon

Didon, bistronomisia ruokia libanonilaisilla aksenteilla, hiiligrillissä valmistettuna.

Carole ja Imad Kanaanin uusi aivopähkinä Didon tarjoaa bistronomisia ruokia libanonilaisella vivahteella: suurin osa ruokalajeista valmistetaan puuhiilellä.
Le 39VLe 39VLe 39VLe 39V

Le 39V, gastronomia pilvissä Frédéric Vardonin kirjoittama

Le 39V -ravintolassa, joka sijaitsee pilvissä, keittiömestari Frédéric Vardon esittelee näkemyksensä ranskalaisesta gastronomiasta, jossa korostuvat luonto ja ihmiset.
CirconstancesCirconstancesCirconstancesCirconstances

Circonstances, ravintola, jossa on tuhmia pieniä lautasia jaettavaksi

Circonstances kehittyy. Uuden lukuvuoden alusta lähtien ravintola on tarjonnut erittäin tuhmia pikkulautasia jaettavaksi. Onnistunut suunnanmuutos.