Vain kivenheiton päässä Canal Saint-Martinilta sijaitseva Bichettes on ystävällinen pieni ruokala, jonka terassilla voit rentoutua. Paikkaa pyörittävät Agathe Fondeville ja Hortense Hérisson, kaksi ystävää, jotka rakastavat yksinkertaista ruokaa ja isoäidin reseptejä, jotka he ovat päättäneet esitellä pienessä ravintolassaan 10. kaupunginosassa.
Lämpimässä sisustuksessa, jossa on bric-a-bracia, kuivattuja kukkia ja hyvää makua, Bichettes kutsuu sinut muistelemaan muistoja isoäidin luona vietetyistä sunnuntaipäivistä. Lyhyt, yksinkertainen ruokalista sisältää perinteisiä ja hieman taantumuksellisia reseptejä, jotka on valmistettu hyvistä paikallisista ja kausiluonteisista tuotteista, jotka on hankittu pieniltä tuottajilta. Kaikki tarjoillaan isoäidin upeilla keraamisilla lautasilla, joista jokainen on kauniimpi kuin edellinen.
Ajatuksena on jakaa pienet lautaset vieraiden kesken, kuten Pariisin ravintoloissa on nykyään tapana. Vieraillessamme ruokalistalla oli runsaat rillettes de cochon (sianliharillettejä ) (9 €), vihreää parsaa juustokastikkeen ja mansikoiden kera (14 €) - kausiluontoisempaa on vaikea saada! -Kourallinenpaistettua kalmaria (10 € pienestä lautasesta, 24 € isosta lautasesta) ja mimosa-munia (4 €).
Runsaampia jaettavia ruokia ovat silli, chorizo ja vuohenjuusto (11 €), maukas yhdistelmä, ja ennen kaikkea hämmästyttävät naudanlihakroketit (12 €), jotka sulavat suussa ja ovat rapeita ja erittäin maukkaita ja jotka muistuttavat Diggityssä nauttimiamme kroketteja.
Lounaaseen liitetään virkistävä Saint-Germain Spritz, jota seuraa erinomainen lasi appelsiiniviiniä - Bichettes pitää kunnia-asianaan tarjota luonnonmukaisia ja biodynaamisia viinejä - ja lopuksi ravintolan nuoren kondiittorin Cassandran valmistama ilmava suklaamousse. Yksinkertaista mutta hyvää ruokaa, aurinkoinen terassi ja ystävällinen ilmapiiri - tulemme takaisin!
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Paikka
Bichettes
11 Rue Marie et Louise
75010 Paris 10
Virallinen sivusto
bichettesdebelleville.fr
