Locavore-ravintolaopas

Bittikesu, kanadalaisen kokin Jules St-Cyrin ensimmäinen ravintola Pariisissa

Le chef canadien Jules St-Cyr avaa Pariisissa ensimmäisen ravintolansa Arsenal-allasin tuntumassa Bastillessa. Paikassa, jossa sesongin ruoka, maailman inspiroimat vaikutteet ja taidokas käsityö kohtaavat ainutlaatuisessa gastronomisessa menussa.

L'Auberge Nouvelle, juustobistro ja -baari, tarjoaa helposti saavutettavaa hyvän ruuan kokemuksen ja korvaa Yvelinen tähdelliset ravintolat.

Suuntaamme Yvelinesin Tremblay-sur-Mauldréen tutustumaan Auberge Nouvelleen, joka on ottanut paikan tähtiravintola Numero 3:lta. Tämä lämminhenkinen bistro tarjoaa liikkuvan juustopöydän, paikallisia herkkuja ja musiikkiviikkoja – kerromme kaiken oleellisen.

Le Camélia, viehättävä ravintola Yvelinesissä, yhdistää paikallisen perinteen ja luovuuden

Yvelinesissä, Bougivalissa, Le Camélia -ravintola kokee uutta nousua keittiömestari Adrien Bernard-Brunetin johdolla. Sesongin mukaista ruokaa, lähiruoan käyttöä ja upea tarina perinteestä – lähdimme kokeilemaan tätä kaunista bistronomista ravintolaa, joka ei jää huomaamatta eduistaan.

Tulevaisuuden ravintola: vaikuttava vegaaninen ravintola uudistaa bistron klassikot taidokkaasti ja herkullisesti

＜p＞Vegan-konseptimyymälän Aujourd’hui Demain menestyksen jälkeen Cheyma Bourguiba ja Raphaël Francisco avaavat nyt uuden ravintolan, Présent-nimisen kasvisbistron, joka sijaitsee edelleen Pariisin 11. kaupunginosassa. Tämä kunnianhimoinen kohde tarjoaa kasvisversioita klassisista liharuokia, jotka ovat 100 % kasvipohjaisia... ja todellakin vaikuttavia!＜/p＞

Vivide, täysin kasvipohjainen gastronominen ravintola Pristine-yhtyeeltä

Michelle Primc ja Jérémy Grosdidier paljastavat toisen projektinsa, Vivide:n, Pigalle-alueella. Tällä kertaa kasvikset ovat taas pääosassa, mutta nyt ne on esitelty entistä gastronomisemmalla tavalla kuin Pristineissä.

Tout Day, bistro-tyyppinen ravintola, joka tarjoilee kasvispainotteisia herkkuja, sekä ruokakauppa, vintage-kauppa ja antiikkimyynti.

Tout Day esittelee Pariisissa melko uudenlaisen konseptin: paikallisuuteen keskittyvä bistro, ympäristöystävällinen päivittäistavarakauppa, secondhand-alue sekä pieni antiikki- ja kirpputorikokoelma. Kaikki samassa rakennuksessa! Aurinkoinen paikka, joka osoittaa, että kestävä ruokavalio voi olla yhtä aikaa nautittavaa, antelias ja helposti saavutettavaa.

Maison Saint Martin, luova ja suosittu ravintola Pariisin 10. kaupunginosassa

Vain muutaman askeleen Saint-Martin-marketin lähettyviltä, 10. kaupunginosan sydämessä, sijaitsee houkutteleva nykyaikainen bistroravintola, joka kerää hyvien makujen ystävät. Välillä kahvilana, välillä ravintolana palveleva Maison Saint-Martin on paikka, jonne voi poiketa milloin tahansa – myös brunsseille!

Envie le Banquet, Eloi Spinnlerin herkullinen all-you-can-eat-buffet Pariisissa

Keittiömestari Eloi Spinnler avaa kolmannen ravintolansa: Haut-Marais'n alueella sijaitsevan buffetravintolan, jossa voit syödä niin paljon kuin haluat (ja laadukkaasti!). Uudessa ravintolassa nimeltä Envie le Banquet yhdistyvät hyvä maku, houkuttelevat hinnat ja monipuolisuus. Jokaiselle jotakin!

Babi, viinibaari Sentierin kaupunginosassa, bistron ja kirjailijan pöydän risteytys.

Babi on viinibaari, joka leikittelee genreillä. Jérémie Tachén ja Néo Guerinin avaama ravintola on puolivälissä bistroa ja table d'auteuria, ja sen tavoitteena on yhdistää hyvä keilaus ja hyvä ruoka.

Cocottes Gourmandes: ranskalainen ruokala, jossa tarjoillaan sydämen lämmittäviä, alusta asti valmistettuja ruokia.

Jos haluat kotitekoista lohturuokaa, jota tarjoillaan arkisin lounasaikaan pikaruokana, suuntaa Cocottes Gourmandesiin, 9. arrondissementissa sijaitsevaan ranskalaiseen kanttiiniin, joka laittaa rakkauden paikallisiin tuotteisiin pataruokaan!

Musée Carnavalet'n puutarhaan pysyvästi perustettu terassiravintola on kaunis näky.

Fabula on kuollut, mutta Joli on nyt pysyvästi esillä Pariisin Musée Carnavalet'ssa. Välinäytös upeassa historiallisessa ja bukolisessa ympäristössä, mutta lautaselta puuttuu persoonallisuus, ja kaikki tämä todella kohtuuttomaan hintaan.

Shuzo, japanilaisia ja kolumbialaisia makuja tarjoava izakaya, todellinen suosikki.

Lennä Kolumbian kautta Japaniin Shuzossa, 11. kaupunginosan uudessa izakayassa, joka oli meille todellinen coup de coeur sekä inhimillisesti että kulinaarisesti.

Maora: kasvitieteellinen fuusioravintola, jossa on aasialaisia ja kasvipohjaisia makuja 17. kaupunginosassa.

Maora ravistelee asioita aasialaisvaikutteisella kasvikeittiöllään, joka on värikäs kasvien yhdistelmä Les Batignollesin sydämessä. Gyozat, baot ja kotitekoiset sando-klubit odottavat sinua tässä ravintolassa, jossa on omaperäinen ruokalista.

Le Café de la Paix, ystävällinen ravintola Bourron-Marlotte'ssa

Bourron-Marlotte'ssa, metsän reunalla ja lähellä linnaa sijaitseva Café de la Paix on 1800-luvun historiallisessa rakennuksessa sijaitseva ravintola. Vuodesta 2018 lähtien Felipe Pires ja hänen tiiminsä ovat tarjonneet bistronomisia ruokia, jotka pyrkivät olemaan helposti lähestyttäviä ja jotka perustuvat paikallisiin tuotteisiin. Lähdimme tutustumaan hänen tuoreisiin, gourmet- ja luoviin ruokiinsa.

Bonne Heure, halpa ja maukas Pigalle-paikka, jossa on iso terassi...

Aamusta iltaan, aamiaisesta aperitiiviin, Bonne Heuresta on nopeasti tullut Pigallen halpa ja maukas paikka. Sen suuren, varjoisen terassin ohi on vaikea kulkea kuolaamatta!

Schnock, edullinen bistronominen ravintola Ternesin kaupunginosassa.

Ternesin kaupunginosassa hiljattain avattu Schnock-ravintola tarjoaa erinomaista vastinetta rahalle tällä Pariisin ylellisellä alueella.

Sofitel Paris Le Faubourg -hotellin puutarharavintola Maison Blossom saa ranskalaisen käänteen.

Viehättävä vehreä ympäristö Pariisin sydämessä ja keittiömestari Christophe Chottinin ranskalaisen menun tarjoilu - tässä olet Sofitel Paris Le Faubourg -hotellin Maison Blossom -ravintolassa.

La Folie Barbizon, hotelli ja ravintola, joka on syntynyt uudelleen taiteen ja luonnon välissä.

Barbizonissa, legendaarisessa maalarikylässä Fontainebleaun metsän reunalla Seine-et-Marne-maisemassa, La Folie Barbizon syntyy uudelleen näyttävästi. Hotelli, taiteilijaresidenssi ja paikallinen ravintola, tämä ainutlaatuinen hybridi yhdistää hienovaraisesti menneisyyden ja nykyisyyden. Lähdemme tutustumaan tähän ainutlaatuiseen paikkaan, jossa jokainen taiteilijaan liittyvä huone kertoo nyt oman tarinansa.

Réséda Café, Thierry Marxin ravintola Grand Palais'ssa.

Grand Palais on avattu uudelleen, ja siellä on paljon uutta, muun muassa Michelin-tähden saaneen kokin Thierry Marxin ravintola Réséda Café.