L'Auberge des 3 hameaux, ystävällinen ravintola, jossa on vehreä terassi Choiselissa Yvelinesin departementissa.

Olemme jo maininneetAuberge des 3 Hameaux'n sen fantastisen brunssin vuoksi, joka on hinta-laatusuhteeltaan vertaansa vailla. No, brunssi kerran kuukaudessa on juuri sopiva herkkusuillemme. Ravintola itsessään on kuitenkin vierailun arvoinen, ja koska se on avoinna keskiviikosta sunnuntaihin, lounasaikaan ja iltaisin (lukuun ottamatta yhtä sunnuntaita kuukaudessa brunssia varten, kuten olet varmasti jo huomannut), sinulla on runsaasti mahdollisuuksia herkutella.

Auberge des 3 Hameaux on vain kivenheiton päässä Château de Breteuil'sta, ja se on paratiisi Vallée de Chevreusen läpi kulkeville vaeltajille. Tämä entinen majatalo, joka on ollut suljettuna vuodesta 1965, on palautettu entiseen loistoonsa Choiselin kaupungin vuonna 2017 käynnistämän kunnianhimoisen kunnostushankkeen ansiosta. Vuodesta 2021 lähtien Soazig Seguis on johtanut tätä osoitetta, ja se tarjoaa nyt kolme erilaista kokemusta: ravintolan, teehuoneen ja viehättävän majoituksen.

Lyhyt, omaperäinen ruokalista ja tuoreet, paikalliset tuotteet ovat vain osa tarjolla olevista houkutuksista. Unohda hampurilaiset ja pizzat, täällä on tarjolla aitoja ruokia, kuten villisikakonditoitua villisikaa lehtikaalin ja viikunoiden kera tai kahvilla herkullisesti maustettua vähärasvaista lihaa. Maut vaihtuvat vuodenaikojen mukaan, joten aina on jotain uutta löydettävää. Myöskään pienimpiä herkkusuita ei unohdeta: he voivat nauttia samoja ruokia kuin vanhempansa, mukautettuina annoksina.

Samaan aikaan teehuone toivottaa tervetulleeksi kävely- ja pyöräilijät, jotka kulkevat Véloscénie-reittiä, joka yhdistää Pariisin Mont-Saint-Micheliin. Talvella voit istua takkatulen ääressä, kesällä voit nauttia kotitekoisia makeisia sophorapuun varjossa. Tämän bukolisen lomailun laajentamiseksi majatalo tarjoaa myös majatalon kuudelle hengelle ja viihtyisän chambre d'hôte -huoneen.

Soazig Seguisin sitoumus ulottuu pitkälle gastronomian ulkopuolelle. Syvään juurtunut halu luoda uudelleen sosiaalisia yhteyksiä ja edistää vastuullisia käytäntöjä saa hänet suosimaan Ranskassa valmistettuja tuotteita sisustuksessa, luomutuotteita siivouksessa ja kotitekoisia ruokia. Kasvitarha ja kompostointimahdollisuus täydentävät hostellin kestävän kehityksen mukaista lähestymistapaa.Auberge des 3 Hameaux 'ssa tunnet olosi kotoisaksi. Talvella lämpimään koteloon tai kesällä suureen puutarhaan avautuvalla terassilla, tämä ravintola on todellinen paratiisi niin nuorille kuin vanhoillekin.

• Lue myös
• Viikon parhaat vinkit 15.–21. kesäkuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francella

Sekä edullinen että luova ruokalista on kutsu tutustua ainutlaatuisiin makuyhdistelmiin. Erittäin runsaan alkuruoan jälkeen, jonka koostumusta emme kerro, jotta voitte löytää sen itse, miksi ette aloittaisi "Douceur des Alpes"-annoksella, joka on raclette-emulsio yhdistettynä paistettuihin perunoihin ja valkosipulimakkaraan? Ruokalistalla on myös grillattua mustekalaa ja vihannescurrya.

Lopuksi voit nauttia greippitortusta, jossa on mantelimoussea ja greippisorbettia, joka on hyvin kevyesti makeutettu, jotta hedelmän maku tulisi esiin.

Alkuruoka+pääruoka+jälkiruoka à la carte maksaa noin 40 euroa. Arkisin lounasaikaan voit hyödyntää edullisia menuja, joiden hinnat vaihtelevat 22 eurosta alkuruoka+pääruoka 26 euroon koko ateriasta.

Auberge des 3 Hameaux ei ole vain paikka, jossa voit syödä hyvin; se on paikka, jossa tunnet olosi hyväksi, sopusoinnussa luonnon ja paikan historian kanssa. Jos haluat taata pöytääsi, muista varata pöytä etukäteen, heitä arvostetaan ystävällisyydestä ja erinomaisesta hinta-laatusuhteesta. Kesällä upea terassi avautuu vehreän teatterin eteen.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.