Doobie’s, 8. kaupunginosan legendaarinen ravintola ja yöbaari tekee paluun – testasimme!

Marbeuf’nkadun legendaarinen Doobie's-ravintola ja yöbaari avasi ovensa uudelleen syyskuussa 2026 Pariisin 8. arrondissementissa, keskellä Kultaisen kolmion aluetta. Parikymmentä vuotta suljettuna ollut paikka on muuttunut keräilijän kodiksi, jossa ravintola palvelee lounas- ja illallisaikaan ja baari ottaa vuoron, kun jälkiruoka on nautittu. Astuimme sisään illalliselle ja tässä on, mitä löysimme.

Huomaamaton, lähes ujohko julkisivu. Mikään ei paljasta, mitä sen takana on. Sitten astutaan sisään. Peräkkäisiä salongeja, taideteoksia, hämyistä valaistusta... Tuntuu kuin saapuisi sellaisen ihmisen kotiin, joka on matkustellut paljon ja säilyttänyt kaiken.

Mikä on Doobie'sin historia?

Paikalla on pitkä historia. Kaikki alkaa vuodesta 1938, kun idästä tullut perhe avaa venäläisen ravintolan rue Marbeufille. Seinään suoraan maalattu fresko on sekin kulkenut vuosikymmenten halki. 1970-luvulla osoitteessa toimii La Caravelle, kaupunginosan tanssiravintola.

Vuonna 1993 Yannick Noah perusti Doobie’sin, joka oli samalla ravintola, baari ja klubi. Lähes kahden vuosikymmenen ajan se oli yksi Pariisin yöelämän juhlavista kohtaamispaikoista, jossa kohtasivat taiteilijat, urheilijat ja yökyöpelit. Sitten esirippu laskeutui.

Sen herättää henkiin kolmen vuoden remontin jälkeen Must Group, jonka Julien Manival ja Groupe Partouche perustivat vuonna 2024. Ryhmä, joka on jo Copal Beachin takana Cannesin Croisettella, avaa tänä vuonna myös baariravintolan Place des Victoires -aukiolle.

Miltä uusi Doobie’s näyttää?

Täällä ei illasteta ruokasalissa, vaan kuljetaan asunnossa huoneesta toiseen. Arkkitehti Arnaud Behzadi suunnitteli 400 neliömetrin tilaan peräkkäisten huoneiden kokonaisuuden, ja Galerie Strouk valitsi seinille ripustetut teokset.

Keskellä Rotonde jakaa tilat kuin suuren talon aula. Grand Salon (50 istumapaikkaa) sopii suurille seurueille. Jardin du Soir (15 paikkaa) hurmaa lasikatollaan, josta on näkymä avokeittiöön – siitä me pidämme. Suojaisammat Retour de Voyage (15 paikkaa) ja Petit Salon (20 paikkaa) sopivat kahdenkeskisille illallisille tai pienille seurueille.

Kun illallinen jää taakse, suunnataan yöbaariin, johon mahtuu 110 henkeä. DJ yhdistelee 90-luvun R'n'B:tä, chicagolaista housea ja popin helmiä 80-luvulta 2000-luvulle. Viittaus entisaikojen Doobie'siin on aivan tietoinen.

Mitä Doobie'sissa kannattaa syödä?

Keittiötä johtaa 40-vuotias David Mantilla, jolla on yli 17 vuoden kokemus huippugastronomiasta. Hän työskenteli pitkään Akrame Benallalin rinnalla. Lounaalla ja illallisella tarjoillaan samaa ruokalistaa, jonka laadukkaat raaka-aineet, jaettaviksi tarkoitetut annokset ja keskeisessä roolissa oleva Josper-hiiligrilli tekevät vaikutuksen.

Aloitimme alkuruoista. Sulavan murea vasikanpaisti vitello tonnato -kastikkeen ja varsineen tarjoiltujen kapristen kera hoitaa hommansa tyylikkäästi. Puolikypsästä hanhenmaksasta tehtyä terriiniä, jossa on sitrushedelmiä, täydentää mangosta ja tequilasta valmistettu hyytelö, joka tuo annokseen pirteyttä. Se tarjoillaan briossileivän päällä. Pöydän keskelle asetettu käsin leikattu bellota-iberian kinkku häviää muutamassa minuutissa, rapeiden leipälastujen kera. Ei ihme.

• Lue myös
• Viikon menovinkit 2.–8. marraskuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francessa

Sen jälkeen siirryttiin pääruokiin. Höyrytetty turska oli juuri sopivan helmiäishohtoinen, ja pippurikastike antoi luonnetta tälle usein varsin miedolle kalalle. Lampaanpotkat, jotka oli marinoitu mausteissa ja tarjoiltiin raikkaan jogurtin ja tuoreiden yrttien kera, veivät meidät jonnekin Välimeren ja idän välimaastoon. Lisukkeeksi sai valita ruskistetulla voilla maustetun perunamuusin, aidot talon ranskalaiset, pilahviriisin tai tuoreella persiljalla maustetut pavut.

Listalla on myös muutamia valikoituja herkkuja. Tonnikalan milanolainen – ohut, rapeaksi paistettu punaisen tonnikalan viipale poltetun tomaatin coulis’n päällä – esitellään ravintolan nimikkoannoksena. Rohkeammat herkkusuut valitsevat osietrakaviaarilla höystetyn hash brownin tai japanilaisesta A4-wagyusta valmistetun smashed sandon. Isommille seurueille tarjolla on kokonainen Bressen kana sekä Simmental-naudan luullinen kylkiruoto, jotka viimeistellään Josper-grillissä ja jaetaan kahden kesken.

Ennen kaikkea jälkiruokia ei kannata jättää väliin. Profiteroleista koostuva kolmikko (Madagaskarin vanilja, Piemonten hasselpähkinä ja Sisilian pistaasi) sai kaikki pöydässä yksimielisiksi. Myös Doobie’sin täyteläinen juustokakku pekaanipähkinöineen ja suolakinuskineen tekee vaikutuksen. Makeannälkäisille tarjolla on lisäksi churroja, popcorn-sundae tai rommilla maustettu baba.

Paljonko ateria Doobie’s-ravintolassa maksaa ja miten sinne pääsee?

Doobie's pelaa kultaisen kolmion sarjassa, ja hinnat sen mukaisesti. Alkuruoat maksavat 12–55 €, pääruoat 19–64 € ja jälkiruoat 10–15 €. Jaettavat annokset, kuten hummerilinguine, Bressen siipikarja tai naudan kyljys, maksavat 110–150 €. Lisukkeet maksavat 7 €, ja Caspian Osciètre Royale -kaviaaria saa tilattua 30 gramman annoksissa 110 eurosta alkaen. Hyvä uutinen: ruokalistalla on merkitty useita gluteenittomia, kasvis- tai vegaaniruokia.

Ravintola sijaitsee osoitteessa 26 rue Marbeuf, rue Robert Estiennen kulmassa, muutaman askeleen päässä Champs-Élysées’stä ja Franklin D. Rooseveltin metroasemalta. Se palvelee lounasaikaan maanantaista perjantaihin ja iltaisin maanantaista lauantaihin, ja on sunnuntaisin suljettu. Doobie’sin virallisten verkkosivujen mukaan keittiö on iltaisin avoinna klo 19.30–23.30, ja yöbaari palvelee klo 4:ään asti. Pöytävarauksen voi tehdä verkossa, ja tilat voi myös varata yksityiskäyttöön osittain tai kokonaan. Paikan esittely löytyy myös matkailutoimiston verkkosivuilta: Paris je t'aime.

Kenelle Doobie’s sopii?

Doobie’s puhuttelee ennen kaikkea niitä, jotka kaipaavat pitkään jatkuvaa illallista. Sinne tullaan ystävien kanssa, pariskuntana juhlistamaan erityistä tilaisuutta tai liikeillalliselle puitteisiin, jotka poikkeavat tavanomaisesta. 1990-luvunpariisilaisöiden nostalgikot löytävät sieltä palan muistojaan ilman aikakauden kokolattiamattoa.

Meidän arviomme? Ruoka pitää pintansa, sisustus on näkemisen arvoinen ja tunnelma tiivistyy hiljalleen illan edetessä. Paikka ansaitsee visiitin, kunhan varaat siihen sopivan budjetin. Pieni vinkki: jos kaipaat rauhallista illallista, pyydä pöytää Petit Salonista tai Retour de Voyagesta – ne ovat intiimimpiä kuin Grand Salon.

Muita juhlavia ravintoloita tutustuttavaksi 8. kaupunginosassa

Pidätkö ravintoloista, joissa illallisen jälkeen iltaa voi jatkaa pitkään? Kaksi naapuruston ravintolaa Kultaisessa kolmiossa ovat myös tutustumisen arvoisia. Frivole, joka sijaitsee Maison Champs-Élysées -hotellissa rue Jean Goujonilla, yhdistää modernin ranskalaisen keittiön, nimikkococktailit ja piilotetun terassin. Muutaman kadun päässä Suelo kutsuu jakamaan iberialaisia erikoisuuksia ennen siirtymistä ravintolan alle kätkettyyn speakeasy-baariinsa.

Lisää ideoita löydät valikoimastamme, johon kuuluvat Pariisin juhlavimmat ja trendikkäimmät ravintolat, 8. arrondissementin parhaat ravintolavinkit sekä oppaamme Pariisin uusista ravintoloista. Sampanjanmädin ja marmoroidun naudanlihan ystävät voivat tutustua myös vinkkeihimme siitä, missä syödä kaviaaria ja missä syödä wagyu-naudanlihaa Pariisissa.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.