Restaurant de cheffe -opas

Fougue, Fuga’n signeeraama uusi brasserie avaa syyskuussa Beaupassagessa.

Beaupassagella Pariisin 7. arrondissementissa Fougue valmistelee avautumistaan syyskuussa 2026. Tämä FUGA:n suunnittelema uusi brasserie panostaa runsaaseen ranskalaiseen keittiöön, jota johtaa keittiömestari Fanny Herpin, tilaan joka on suunniteltu elämään aamusta iltaan.

Ruche : tähdellinen gastronominen ravintola ja luonnonläheinen Domaine Les Bruyères -alue Yvelinesissä

Yvelines saa uuden, arvovaltaisen kulinaarisen puitteiston, kun sitoutunut ravintola saavuttaa tunnustuksen. Piilotettuna pienen kasvimaan kainaloon, Ruche – äskettäin tähdillä erottuva keittiö – kutsuu gourméja uppoutumaan täyteen korkeaan gastronomiaan, joka seuraa luonnon rytmiä. Poikkeuksellisen vastuullinen ruokapaikka, täydellinen pakopaikka pääkaupungin porteilla, ja mahdollisuus nauttia annoksia, joissa vilja muuttuu haarukaksi mittaillen jokaisen gramman.

Chez Clo, huoliteltu ja edullinen bistronomia vanhassa bordellissa

Datchan maalaishenki on loppunut! Chez Clo tuo Folie-Méricourtin osoitteelle uutta virtaa, kun päivän aikana tarjolla on edullinen bistro ja illalla juhlistava keidas.

La Fontaine Gaillon -ravintolassa keittiömestari Marie-Victorine Manoa keksii uudelleen gourmet-eleganssia.

Tämä ikoninen osoite, jonka Fitz Group ottaa haltuunsa kesällä 2024 ja jonka keittiöstä vastaa Marie-Victorine Manoa, tarjoaa klassisen menun rohkealla uudella twistillä ja viihtyisässä ilmapiirissä. Uppoudu kokemukseen, jossa terroir ja luovuus yhdistyvät.

Dirty Lemonilla Ruba Khoury, Top Chef Lähi-idän voittaja, esittelee huolella taidokkaat cocktailit, eksoottiset tapas-annokset ja piilotetun klubin!

Pariisin 11. arrondissementin sydämessä Dirty Lemon on osoite, joka yhdistää makujen rakkauden ja hyvän tunnelman. Täällä pääkokki Ruba Khoury, Lähi-idässä Top Chef -kauden 9 voittanut, kutsuu sukeltaamaan hänen vahvan identiteettinsä täyteiseen maailmaan, jossa kohtaavat rohkeat cocktailit, palestiinalainen keittiö ja pian kellarissa toimiva salainen klubi.

Fuga R, uusi kattoterassi, jolta avautuu 360° panoraamanäkymä Pariisiin

Fuga-ryhmä (Riviera Fuga) paljastaa uuden projektinsa, Fuga R:n, kattoterassin, jolta avautuu panoraama näkymä Pariisiin, mikä saattaa innostaa monia vastaavia projekteja jo avajaispäivänä, kun ovet on määrä avata 6. toukokuuta.

Faaï – uuden thaimaalaisen ravintolan avaaminen Bastillessa : chef Anne Coppin esittelee herkulliset makuelämyksensä

Lille ja Belleville jälkeen kokki Anne Coppin jatkaa thaimaalaisen keittiön tutkimusmatkaansa Pariisissa avaamalla uuden ravintolan nimeltään Faaï. Tämä uusi paikka, joka sijaitsee lähellä Bastillen aluetta, keskittyy liekin käyttöön ruoanlaitossa.

Tulevaisuuden ravintola: vaikuttava vegaaninen ravintola uudistaa bistron klassikot taidokkaasti ja herkullisesti

＜p＞Vegan-konseptimyymälän Aujourd’hui Demain menestyksen jälkeen Cheyma Bourguiba ja Raphaël Francisco avaavat nyt uuden ravintolan, Présent-nimisen kasvisbistron, joka sijaitsee edelleen Pariisin 11. kaupunginosassa. Tämä kunnianhimoinen kohde tarjoaa kasvisversioita klassisista liharuokia, jotka ovat 100 % kasvipohjaisia... ja todellakin vaikuttavia!＜/p＞

Armande Lepic – käsityöläismäinen voileipäkahvila Montmartren mäellä

Menestyksen Armande Montmartren jälkeen Margaux ja Sébastien avaavat Armande Lepicin, käsityöläismäisen take-away-hampurilaisravintolan, joka sijaitsee jyrkässä Lepic-kadussa.

Trigo, Pariisin brasilialainen ravintolapiste, joka tarjoaa houkuttelevia kotitekoisia sandwichejä herkullisilla resepteillä

9. kaupunginosassa Trigo on ranskalais-brasilialainen street-food-kiska, jonka on suunnitellut keittiömestari Ághata Le Lay. Hän yhdistelee siellä São Paulon kulinaarista perinnettä ja ranskalaisia vivahteita herkullisiksi voileipiksi, jotka vievät kaikki mennessään.

Tout Day, bistro-tyyppinen ravintola, joka tarjoilee kasvispainotteisia herkkuja, sekä ruokakauppa, vintage-kauppa ja antiikkimyynti.

Tout Day esittelee Pariisissa melko uudenlaisen konseptin: paikallisuuteen keskittyvä bistro, ympäristöystävällinen päivittäistavarakauppa, secondhand-alue sekä pieni antiikki- ja kirpputorikokoelma. Kaikki samassa rakennuksessa! Aurinkoinen paikka, joka osoittaa, että kestävä ruokavalio voi olla yhtä aikaa nautittavaa, antelias ja helposti saavutettavaa.

Tilaisuus, Goncourt’n uusittu ja kiehtova ravintola, joka panostaa muotoiluun

Ravintola Occasion avasi ovensa helmikuun aikana Goncourtin kaupunginosassa, Pariisin 10. arrondissementissa. Pieni ravintola kulkee kahden naisten johdolla, jotka yhdistävät sesonginmukaisen keittiön ja tyylikkään designin.

Café de l'Usine, Alice Arnouxin piilotettu ruokapöytä vanhassa kenkätehtaassa Bellevillessä

Sijoittuen Bellevillen vanhassa Spring Court -kengitystehtaan tiloihin, Café de l’Usine tarjoaa selkeää ja vaivatonta ruokaa. Kokki Alice Arnoux pitää tarjoilulistansa lyhyenä ja vaihtuvan, ja ympäristö on harvinaista teollista tunnelmaa Pariisissa.

L'Arrêt by The Grey, missä keittiömestari Mashama Bailey vie Pariisiin Etelä-Yhdysvaltojen makumaailman.

L’Arrêt by The Grey, ensimmäinen ravintolansa Pariisissa, tarjoaa yhdysvaltalaiskoreografi Mashama Bailey'n etelän herkkuja 7. kaupunginosassa. Paikka on täynnä afroamerikkalaista historiaa.

Kahvila Carrie – paikallisen kokin Carrie Solomonin erinomainen ravintola Pariisissa

Carrie Solomon avaa ensimmäisen ravintolansa, Chez Carrie, kuin kutsun tulla sisään ja tutustua siihen, mitä yhdysvaltalainen keittiömestari on valmistanut listalleen – inspiroituneena Kalifornian aromeista ja italialaisista tuotoksista.

Épopée: herkullinen bistronominen ravintola, jonka keittiössä työskentelee japanilainen kokki Yurika Kitano.

Etsitkö maukasta bistronomista ravintolaa Pariisin Charonne-kaupunginosasta? Suuntaa Épopéeen, joka on hyvästä elämästä nauttiville tarkoitettu ravintola, jossa tarjoillaan japanilaista alkuperää olevan kokin Yurika Kitanon valmistamia aitoja ja herkullisia ruokia.

Aux Lyonnais, Alain Ducassen bouchon lyonnais Pariisissa, jonka Dumantin veljekset ovat ottaneet loistavasti haltuunsa.

Aux Lyonnais'n bistro on ollut ja pysyy canaille-ravintolana jo varhaisimmista ajoistaan lähtien. Lähes 25 vuotta Alain Ducassen johdolla toiminut aito lyonnaislainen bouchon Pariisin sydämessä vaihtaa omistajaa. Vaikka moninkertainen tähtikokki pitää silmällä rakasta ravintolaansa, nyt ovat pysäyttämättömät Dumantin sisarukset ottaneet ohjakset haltuunsa innokkaasti.

Ti Dodo Gourmand, mauritiolaista katuruokaa Pariisissa ja säteilevä pomo

Mauritian katuruokaa on tarjolla Bastillessa sijaitsevassa pienessä Ti Dodo Gourmand -ravintolassa, joka juhlistaa Mauritiuksen keittiötä.

Divellec, herkkä Michelin-tähdellä palkittu mereneläväravintola Invalidien laidalla.

Invalidesin kaupunginosassa Mathieu Pacaudin legendaarinen kalaravintola Divellec toivottaa keittiömestari Margot Bourgeois'n tervetulleeksi ruoriin. Raikas tuulahdus Beaufort scale 5:ssä!