Pierre Hermé on avannut tilavan kahvilan rue de Grenelle -tielle, Beaupassageen, Pariisin salaiseen ruokakäytävään. Tämä kahvila-teehuone on avoinna joka päivä kello 10.00-20.00. Laura Gonzalezin sisustamassa suuressa ja valoisassa tilassa on terassi, josta on näkymät kävelykadulle, eikä melusaastetta ole!
Joulukuussa 2017 Champs-Elysées-kadulla avatun 86Champsin jälkeen tämä kahvila-putiikki on kondiittorin toinen. Voit tulla tänne lounaalle ja kahville, mutta voit myös ostaa keittiömestarin leivonnaisia mukaan !
Kun kysyimme häneltä, miksi teehuoneet? Pierre Hermé kertoi meille:"Olen hyvin kiinnostunut baristan maailmasta, koska se on ammatti, joka on hyvin lähellä konditoria-alan ammattia ja täydentää sitä. Kun haluat nauttia leivonnaisesta, leivonnaisen kanssa sopii hyvin tee tai kahvi". Olemme tietenkin samaa mieltä hänen kanssaan. Mikään ei voita mukavaa, viihtyisää tilaa hyvälle gourmet-hetkelle.
Pierre Hermé Aamiainen
Aamiaiseksi Pierre Hermé tarjoaa klassisia leivonnaisia, Ispahanin croissantteja (2,4 €), kougloffia (4,20 €), mysliä, fromage blanc -juustoa ja tuoreita hedelmiä sekä teetä, herkullisia kahveja tai 12 euron hintaista Chocolat Chaudia. Huomaa, että menu ei ole sama kuin 86Champsissa : olimme pettyneitä, kun emme löytäneet Cascaccinoa (cappuccino kaakaonibseillä) tai Mogador-kaakaota.
Kuninkaalle sopiva aamiainen: Pariisilaisen aamiaisen kaava sisältää tuoremehun, kuuman juoman ja leivonnaisen valintasi mukaan (herkuttele ja kokeile Gianduja-suklaakroissantia, Ispahan-kroissantia tai suussa sulavaa Kugelhopfia) 14 eurolla!
Pierre Hermén lounasvalikoima
Lounaalla sulat vain katsomalla ruokalistaa, jossa kasvikset, palkokasvit ja proteiinit ovat pääosassa, ja siihen on tarjolla viinejä tai alkoholittomia cocktaileja. Heti alkuun et voi päättää, haluatko Quinoa-salaattia, Teriyaki-marinoitua tofua, granaattiomenan siemeniä ja yrttejä (14 €) vai luomulaatuisia Madagaskarin katkarapuja, kurkkutagliatellea kookosmaidon, greippien ja tuoreen korianterin kanssa (15 €). Sitten on vielä merilahnaceviche sitrushedelmien kera (19 €), Bressen paahdettua siipikarjaa munakoisokaviaarin kera (21 €) ja rapu-, greippi-, avokado- ja tuoreen korianterin salaatti (28 €), jotka kaikki lupaavat loistavaa ateriaa.
Lapset voivat liittyä seuraamme lounaalle, ja 17 euron menu ilahduttaa heitä. Valittavana on spagetti bolognaisea, paistettua kanaa ranskalaisilla tai croque-monsieuria, jotka kaikki tekevät todella nälkäiseksi ja jotka palkitaan kahdella makaronilla tai parilla jäätelöllä.
Leivonnaisia koko päivän
Koko iltapäivän ajan Pierre Hermé tarjoilee hienoimpia leivonnaisia, jäätelöä ja juomia, jotka on valmistettu hienoimmista raaka-aineista, sekä makaroneja, jotka takaavat todella herkullisen tauon!
Meillä on ikoninen Ispahan makarooni (litsi, ruusu, vadelma), 2000 feuilles (millefeuille hasselpähkinäpraliinilla, kyllä, kyllä!), Ultime (herkullinen kakku, jossa on Xibunin plantaasilta peräisin olevaa kermaista Pure Origin Belize tummaa suklaakermaa ja vaniljaa), mutta myös sen Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, sen Iapar Rouge du Brésil -kahvi (hedelmäinen, pehmeä ja suklainen) ja sen Ispahan parit glacée!
Pierre Hermén teeaika
Herkuttelijat uskaltavat jopa kokeilla Fetish Tea Timea, jossa on Ispahan ja Infiniment Chocolat. Kahden hengen 70 euron hintaan voit jakaa hullunmyllyn. Jopa pöytä on liian pieni, jotta Ispahan-leivonnaiset, Carrément Chocolat -leivonnaiset, 2 Ispahan-makaroonia ja 2 Infiniment Chocolat -makaronia, viipale Ispahan-kakkua ja Praliné & Chocolat -kakkua, Ispahan-croissant, suklaa & gianduja -leipä sekä 2 alkoholitonta Ispahan-cocktailia ja Infiniment Chocolat -kuumaa suklaata, jotka sopivat kaikkeen!
Oletko sillä tuulella? Varaa pöytäsi nyt!
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Paikka
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Virallinen sivusto
www.pierreherme.com
