Comptoir des Fables toivottaa sinut tervetulleeksi vilkkaan Saint-Dominique-kadun sydämeen, joka kulkee läpi Pariisin 7. kaupunginosan Champ-de-Marsilta Esplanade des Invalidesille. Ravintola, joka on sekä tapas- että cocktailbaari , toivottaa sinut tervetulleeksi ympäri vuoden jompaankumpaan sen kahdesta ruokasalista tai terassille. Comptoir des Fables on mottonsa mukaisesti "Onni on todellista vain silloin, kun se jaetaan", ja se on paikka, jossa voit viettää viihtyisän hetken rakastamiesi ihmisten kanssa.
Jakaminen on tunnuslause! Ajatuksena on valita noin kolmenkymmenen tapas-annoksen joukosta ja valita jokaisesta annoksesta yhdessä kavereiden kanssa! Lisäksi kaikki on niin houkuttelevaa, että haluat kokeilla KAIKKIA! Me rakastamme vihreitä kesäkurpitsa-akroja , jotka sulavat suussa. Tämä ruokalaji, joka on maustettu "koirakastikkeella", Länsi-Intiasta ja Ranskan Guayanasta peräisin olevalla kastikkeella, joka muistuttaa eteläamerikkalaista chimichurria ja argentiinalaista salsa criollaa, tuo mukanaan räjähdysmäisen makupaljouden, joka sai koko pöydän puolelleen.
Vihreä kesäkurpitsa accras / Sammakonreidet savustetun pekonin kera / Meriahven crudo :
Jos haluatte raikkautta, valitsemme Guacamole du comptoir -juuston, joka on täydellisesti maustettu ja jonka voitte murskata itse pestolla, tai Crudo de barin, joka on maustettu Kalamansi-vinaigrettellä, joka on pieni eksoottinen hedelmä Kaakkois-Aasiasta, jossa on runsaasti C-vitamiinia, ja jota on täydennetty klementiineillä.
Muita lisukkeita ovat muun muassa muhennetut vihannekset, keitetyt perunat, savustettu heinämuussi ja paahdetut porcini-sienet, jotka vaihtelevat vuodenaikojen mukaan. Jokainen ruokalaji tarjoillaan jaettavana annoksena tapaksina, kemiasina, zakouskeina tai jopa mezzeinä, kuten niitä kutsutaan eri puolilla maailmaa.
Le comptoir des fables tarjoaa myös lihaehdotuksen (joka vaihtelee säännöllisesti päivittäisissä ehdotuksissa), joka tarjoillaan tarjoiluhetkellä sytytetyllä grillirasialla, joka antaa ruokalajille hieman savuisen maun. Testipäivänämme nautimme Cannettea grillirasiassa kermaisen polentan ja paahdettujen viikunoiden kanssa! Maukas ja tasapainoinen ruokalaji, johon kannattaa tutustua viipymättä.
Cannette sur coffre au Barbecue (87 € kahdelta hengeltä) :
Huomaa, että ravintola tarjoaa myös valikoiman kasvis-tapaksia, kutenmunakoiso chermoula, pohjoisafrikkalainen marinadi tai kastike, jota käytetään useimmiten kalan kanssa, ja jonka seurana on bulgur manteleiden ja säilötyn sitruunan kera;Œuf Kadaïf, eräänlainen hieno turkkilainen nuudeli, pinaatin ja parmesaanin kera; ja Pimientos de Padrón, Luoteis-Espanjan Padrónin kaupungista peräisin oleva chililajike, fleur de selin kanssa.
Ja jos olet makeanhimoinen, makeannurkka ei jätä varjoonsa! Valikoimassa on Feuilleté Tonka, jossa on praliinia ja rapeita maapähkinöitä, virkistävä Crémeux au chocolat mustan seesamin sorbetilla ja sokeroidulla kumkvatilla sekä Pavlova appelsiinista ja greippistä, joka tarjoillaan yuzu-sorbetin kera... Lyhyesti sanottuna raikkaita ja kevyitä jälkiruokia, jotka saavat suupielet pyörimään jo pelkästään otsikoita lukiessa!
Suklaakermavaahto / Pavlova appelsiinin ja greipin kera :
Ja missä on baari, siellä on myös baari, jossa baarimikko ehdottaa "Signature"-cocktaileja , jotka vaihtuvat vuodenaikojen ja hänen päähänpistojensa mukaan. Lisäksi laitoksessa on nerokas Coravin-lasipalvelujärjestelmä, joka pitää viinin oikeassa lämpötilassa asettamalla pullon typen alle, jotta se ei menetä aistinvaraisia ominaisuuksiaan ja aromejaan.
Comptoir des Fablesin terassi:
Lyhyesti sanottuna Comptoir des Fables on ihanteellinen paikka hyvän ruoan ja hyvän viinin ystäville viettää juhlallinen ja viihtyisä hetki läheistensä kanssa.
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. tammikuu 2023
Paikka
Comptoir des Fables
112 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Hinnat
Déjeuner 2 tapas : €19
Déjeuner 3 tapas : €28
Diner 4 tapas : €37
Virallinen sivusto
menuonline.fr
