La Cantine Chinoise on Bellevillen instituutio, jonka julkisivusta ei voi erehtyä . Ravintolaa on lisäksi pyörittänyt sama perhe jo yli 20 vuoden ajan! Etkö ole koskaan uskaltanut uskaltautua? Tule, otamme sinut mukaamme tutustumaan siihen, mitä Cantine Chinoise tarjoaa sinulle!
La Cantine Chinoise on jaettu kolmeen palveluun: toisaalta pieni leipomon nurkkaus, jossa on tuoreita leipiä, leipiä ja donitseja. Toiseksi catering-palvelu, jossa voit viedä kotiin koko joukon maukkaita ruokia (ja herkutella samalla koko perheelle). Ja lopuksi, mutta ei vähäisimpänä, on ruokala, jossa voit istua ja syödä itsesi täyteen.
Kulinaariset erikoisuudetovat Kaakkois-Kiinassa sijaitsevan Wenzhoun kaupungin erikoisuuksia. Täällä on kuitenkin tarjolla ruokia myös muilta keskisen kuningaskunnan alueilta. Ja tietenkin kaikki on kotitekoista!
Juomien osalta korostetaan omaperäisyyttä, ja tarjolla on juomia, joita et löydä mistään muualta: kuohuvaa lychee-mehua, jääkahvila-bingiä, perinteistä juomaa, joka on valmistettu azukista ja kookosmaidosta, perinteistä juomaa, johon on lisätty savustettuja luumuja.... Kaikki alkuperäistä!
Ja kun on kyse ruoasta, se on herkkujen paraatia. Jos et tiedä, mitä valita, anna pomojen opastaa sinua - he osaavat aina löytää sen pienen jutun, joka saa makunystyrät herkistymään. Raviolia, munakääryleitä, tempuraa, wokkeja, kaifaneja, tanmiineja... On niin paljon löydettävää!
Me puolestamme aloitamme päivällisemme väistämättömällä jiaozilla (3,5 €), joka on grillattua raviolia, jossa on sianlihaa, sieniä ja ruohosipulia, runsaassa ja pulleassa muodossa, sekä reilulla kourallisellaedamamea (4,5 €). Olemme myös ihastuneet höyrytettyihin wonton-ravioleihin, joissa on katkarapuja (8,5 €) ja jotka on päällystetty herkullisella chilikastikkeella, maapähkinöillä ja korianterilla. Todellinen herkku! Voit kokeilla myös herkullisia sianliha- tai kasvisbaoja.
Seuraavaksi on vuorossa liangpi (9 €), suuri riisinuudeli, jota syödään kylmänä, ja jossa on kurkkua, tofufriittejä, paljon maapähkinöitä ja korianteria sekä mausteinen kastike (mutta ei liian mausteinen, jotta herkkävatsaiset makuhermot voivat rauhoittua). Huonon sään vuoksi emme voineet kuvitellakaan, ettemme voisi olla kokeilematta Cantine Chinoise-ravintolan keittoja. Niinpä valitsimme soumi-pekonikeiton (9,5 €), perinteisen keiton, jossa on hienoa vermicelliä, kiinalaista viiniä (kyllä, kyllä), vihanneksia, kiinalaista pekonia ja kaksi litteää kananmunaa päällä. Todellista herkkua.
Ja koska olemme saaneet hyvän alun, maistamme myös La Cantine Chinoisen upeasti valmistettuja kasvisruokia: valkosipulin ja soijakastikkeen kanssa paistettuja enoki-sieniä (8,5 €) sekä La Cantine Chinoisen kulttiruokaa - ja nyt ymmärrämme miksi, kun olemme syöneet sitä uudelleen: kiinalaisia munakoisoja (10 €), joita haudutetaan Hongshao-tyyliin valkosipulin kanssa tuoksuvan riisin kera. Älä jätä tätä ruokalajia väliin, se on erinomaista. Niitä, jotka eivät uskalla pelätä mausteita, houkuttelevat herkullinen Sis Huan -kala tai Banmian Bœuf, mausteisen naudanlihan kanssa paistetut nuudelit.
Lyhyesti sanottuna, kohtuuhintaisten ruokien, runsaiden annosten ja makujen ansiosta, jotka todella vievät sinut matkalle, emme voi suositella vierailua Cantine Chinoiseen tarpeeksi!
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Paikka
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Virallinen sivusto
www.lacantinechinoise.fr
