Café Jeanne: ravintola ja terassi Park Hyatt Paris-Vendômen sydämessä.

Place Vendôme-aukion ympäristössä voit tutustua tyylikkääseen Pariisiin, jossa hienot korukaupat, ylelliset putiikit ja maineikkaat hotellit jakavat parrasvalot. Täällä pääkaupungin historiallinen viehätysvoima kohtaa eleganssin, joka saa valon kaupungin loistamaan ympäri maailmaa. Ikoninen ympäristö, joka vie meidät takaisin valkokankaan Pariisiin.

Mitä tehdä Saint-Honoré- ja Place Vendôme -alueella: Vinkkejä retkikohteiksi ja hyviä osoitteita
Haluatko tutustua Rue Saint-Honoré -kadun ja Place Vendôme -aukion alueeseen, joka sijaitsee erittäin tyylikkäässä 1. kaupunginosassa? Lähde etsimään alueen parhaita paikkoja! [Lue lisää]

Haussmann-tyylisten rakennusten takana on joukko hillittyjä osoitteita, jotka yllättävät kaikenikäiset pariisilaiset, etsivätpä he sitten rauhaa kaukana pääkaupungin hälinästä. Hotellien pihojen salaisissa puitteissa voit nauttia gourmet-retkestä viehättävässä ilmapiirissä. Näihin luottamuksellisiin kulmakohteisiin kuuluu Café Jeanne, joka on yksiHôtel Park-Hyatt Paris Vendômen ravintoloista.

Sisällä kaunis lasikatto päästää sisään pehmeän päivänvalon, ja tyylikkään baarin muotoilu, jonka särmät muistuttavat timantin särmää, on viittaus korualueeseen, jossa sijaitsemme. Aurinkoisina päivinä sen kaunis sisäpiha toivottaa meidät tervetulleeksi lounaille auringossa ja illallisille tähtien alla. Ja kun kerran puhumme tähdistä, on hyvä tietää, että Café Jeanne tarjoaa ruokalistan, jonka on suunnitellut keittiömestari Jean-François Rouquette, joka on myös hotellin Michelin-tähdellä palkitun ravintola Pur':n lieden takana.

Vaikka Café Jeanne on edullisempi ja bistronomisempi vaihtoehto Park Hyatt Paris-Vendômengastronomiselle osoitteelle, se on silti hyvin kallis ja suunnattu enemmän varakkaalle asiakaskunnalle, joka etsii luottamuksellista ja ylellistä paikkaa: pöytien välisten välimatkojen lisäksi jokainen vieras voi nauttia yksityisyydestä kuulematta toistensa keskusteluja.

Periaatteessa Café Jeanne mainostaa itseään välimerellistä ruokaa tarjoavana ravintolana. Tämä ei käy ilmi ruokalistasta. Kaiken kaikkiaan ruokalista on melko sovinnollinen, eikä siinä oteta liikaa riskejä, ja siinä on hyvin toteutettuja klassikkoja. Ruokalistalla on myös useita melko tavanomaisia tarjoiluvaihtoehtoja, kuten välipalatarjonta (klubivoileipä, hampurilainen, Caesar-salaatti jne.) ja ranskalaisia erikoisuuksia (escargots de Bourgogne, croque-monsieur jne.), joten ravintola pystyy vastaamaan kanta-asiakkaidensa erilaisiin makutottumuksiin.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat tarjoukset Pariisissa ja Île-de-France -alueella, ajankohdalla 29. joulukuuta 2025 – 4. tammikuuta 2026

Café Jeannessa erityisen suosittuja ovat mimosa-munat, jotka ovat pääkaupungin suosikkiherkkuja. Mikä selittää niiden suosion? Mausteisen rakeisen sinapin koriste, jonka rakenne sulaa suussa kuin kuollakseen ja jossa on myös onnistuttu säilyttämään kovan, hieman jauhemaisen keltuaisen tunnusomaiset sävyt. Koko ruokalajin kruunaa rapea selleri remoulade, joka on tervetullut lisuke, joka tuo ruokaan raikkautta.

Joillekin kananmunat voivat kuitenkin olla hieman raskaita. Tässä tapauksessaCamus-artisokka oli kevyempi ja yhtä maukas vaihtoehto, johon liittyi sen "viljapuutarha", johon kuului linssejä ja hasselpähkinöitä paahteisiksi, ja jonka vinaigrette, saksanpähkinäöljy ja tryffelimehu olivat riittävän voimakkaita ilman, että ne olivat liian voimakkaita. Suussa sulava artisokka muodostaa kontrastin kuivattujen hedelmien rapeuden kanssa, ja ruokalajissa yhdistyvät raikkaus ja mukavuus.

Pääruokana et voi vastustaa lammaspihvejä a la plancha, jotka on kypsennetty täydelliseksi ja joista saat mehevää, kevyesti grillattua lihaa, joka on maustettu timjamilla, joka tuo esiin lihan luonnollisen maun. Ne tarjoillaan silkkisen perunamuusin kanssa, jonka maitomainen maku vie meidät takaisin hellyyttävimpiin vuosiin.

Se on tärkeää: älä jätä jälkiruokia väliin! Park Hyatt Paris-Vendôme-hotellissa lahjakas kondiittorikokki Naraé Kim on luonut hienostuneita, tasapainoisia jälkiruokia, jotka heijastavat hänen huolellista huolellisuuttaan yksityiskohtiin sekä maun että estetiikan osalta. Olisi todella sääli jättää käyttämättä tilaisuutta päättää ateria hänen leivonnaisistaan koostuvalla kauniilla kimpulla.

Tunnuslaji on mille-feuilles, jossa on kolme juoksevaa vaniljaa, ja joka tätä klassista ranskalaista leivonnaista muuttamatta on kermaisempi ja pehmeämpi versio, joka on sekä kevyt että herkullinen. Ole kuitenkin varovainen, ettet pure liikaa: tämä on melko runsas jälkiruoka, joka on parasta jakaa kahden ihmisen kesken, ellet ole todellinen makeannälkä.

Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.