L'Office, tyylikäs bistro, jossa on hiljainen tunnelma.

Legendaarisesta Wellingtonin naudanlihastaan tunnettu l'Office on keittiömestari Charley Breuvartin bistronominen leikkikenttä, joka työskentelee myös tien toisella puolella Ardent Parisissa. Kynttilänvalossa nautittavaa illallista varten l'Office on oikea paikka.

Keittiömestari Charley Breuvart on tunnettu siitä, että hän on laittanut vihanneksia, kalaa ja muuta lihaa tulille Ardent Parisissa rue Richerillä, mutta viime vuosina hän on myös vastannut bistronomisen ravintola L'Officen keittiöistä, joka sijaitsee vain muutaman korttelin päässä. Osoite on yhtä hienovarainen kuin viihtyisä, ja se sopii täydellisesti salaisiin kynttilöiden valossa pidettäviin tapaamisiin.

Vaikka Office on tunnettu unohtumattomasta naudanliha Wellingtonista (39 €), joka on todellakin maineensa veroinen valioannos, joka on murea ytimeen asti, kääritty rapeaan leivonnaiseen ja huolellisesti voissa paistettu, Kampotin vihreän pippurikastikkeen ja perunamuusin kera, bistronomisessa ravintolassa on monia muitakin loistavia ruokalajeja, jotka on toteutettu yhtä upeasti.

Jos haluat jakaa ruokaa, anjovikset (13 €) kurpitsakastikkeella piparkakkujen päällä ovat vaihtoehto, joka ilahduttaa hienoja makuhermoja, ennen kuin jatkat alkupaloilla, joita tarjoillaan runsaasti.

Kuten naudanliharavioli (13 €) punajuuren ja piparjuuren kera, koukuttava simpukkakeitto (14 €) Cévennesin Royale-herkkusipulin kera ja ennen kaikkea gnocchi (14 €), jossa on koko joukko sieniä - shiitake-, lampaanjalka- ja sieniemulsiota - joita voisi rehellisesti sanoa, että niitä voisi syödä viikon jokaisena päivänä sesongin loppuun asti kyllästymättä koskaan.

Loppuosa kausivalikoimasta on samansuuntainen, lohdullinen, maukas ja huolellinen. Porsaan vatsa (28 €) naposteltiin niin kuin pitääkin, linssisose jogurtin ja jamaikalaispippurijussin kera, ja helmiäisturska (27 €), grillattua purjoa ja sobrasada-kastiketta.

Charley Breuvart osoittaa jälleen kerran hallitsevansa tulisen ruoanlaiton, joten tulipalon sammuttamiseksi ei ole mitään parempaa kuin lasillinen kotitekoista jääteetä (8 €) tai lasillinen mineraalivalkoviiniä, joka on valittu toimistotiimin neuvojen perusteella.

Näiden samojen suositusten perusteella meille tarjoiltiin aterian päätteeksi erittäin kevyt kastanjakermajuustokakku (13 euroa) ja herkullinen suklaakermatorttu (13 euroa), joka tarjoiltiin lämpimänä ja juoksevana vihreän teen crème montéen kera.

Jos sanonta "Elääksemme onnellisesti, eletään piilossa" on totta, on parasta tehdä se toimistossa, kynttilänvalossa ja kauniiden lautasien ääressä.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.