Nessia, keittiömestarin bistro, joka vie makunystyrät matkalle Pariisi 3e, video

Nessia on tämän uuden ravintolan nimi, joka avattiin kesäkuun 2022 lopussa 3. kaupunginosassa, Marais'n kaupunginosan laidalla. Thomas Cherbit ja Maximilien Dieupart tarjoavat lyhyen, kauden tuotteisiin perustuvan menun, ja me rakastamme sitä. Tule tutustumaan tähän kokkibistroon, jossa yhdistyvät kauniit ruoat ja hyvä maku.

Lähdemme tutustumaan Nessiaan, ravintolaan, joka avattiin osoitteessa 6, rue Charles François Dupuis Pariisin 3. kaupunginosassa . Vain kivenheiton päässä Républiquen metroasemalta sijaitseva bistro miellyttää varmasti. Kun saavut paikalle, löydät sievän huoneen, jonka tyylikkäässä sisustuksessa tekee mieli istahtaa viihtyisiin samettituoleihin.

Nessia videolla :

Ravintola on viihtyisä marmoripöydillään, viihtyisää tunnelmaa luovat seinävalaisimet ja modernin tyylikästä ilmettä tuova kultaus. Vastapäätä on cocktailbaari tuolirivistöineen (josta on suora näkymä keittiöihin), jossa voit rentoutua illalla hyvä cocktail kädessä.

Saatat jo tunteaThomas Cherbitin ja Maximilien Dieupartin Les Pipalottes-ravintolasta, joka on suosikkiravintolamme 9. arrondissementissa. Nessiassa kaksikko on päättänyt tarjota meille tuoretta ruokaa, jossa on matkan makua. Ruokalista pidetään lyhyenä, ja se vaihtuu vuodenaikojen mukaan sen hetkisten tuotteiden ja makujen mukaan.

Nessian ruokalista on spontaani, hyvin laadittu, helppotajuinen ja ystävällinen. Hyvät, huolellisesti valitut tuotteet, ripaus luovuutta ja yksinkertainen lähestymistapa takaavat hyvän ajanvieton.

Vierailumme aikana pääsimme maistamaan vanhanaikaista tomaatti- ja burrata-sydäntä, jonka päällä on poltettua munakoisokreemiä ja Taggiaschen mustan oliivin vinaigretteä. Ihastuimme myös erinomaiseen meribassisashimiin, jossa oli vihreää shisoa, granaattiomenamelassia ja wakame-mansikkamaustetta riisichipsien kanssa. Loistavia yhdistelmiä, jotka herättävät makuhermomme tulevaa varten. Lisäsimme myös herkullisen Baos de veau confit à la truffe, jonka suosittelemme jakamaan.

Pääruokana tuona päivänä päivän lounastarjouksessa (24 € pääruoka + jälkiruoka tai 29 € pääruoka + pääruoka + jälkiruoka) tarjottiin Wing of skate panfrid à la meunière punajuurella, johon tartuimme. Valitsimme myös sulavan lohikonditorian puutarhan kesäkurpitsan ja pommes de terre grenaillen kanssa, joka tarjoillaan täyteläisen äyriäisjussin kera, sekä grillatun vasikanrinnan, jossa on paprika- ja tomaattihilloa hunajaisen oreganojussin kera, joka oli taivaallista.

Juuri oikea määrä kypsennystä, maukkaita kastikkeita, loistavia yhdistelmiä - olet herkuttelemassa. Tämä maukas, kiireetön markkinaruokailu viettelee sinut. Jälkiruoat päättyvät regressiiviseen Mousse chocolat au lait feuillantine tiédie -mousse chocolat au lait ja erittäin herkulliseen Tiramisuun kahdelle. Kummallista kyllä, käännyin ympäri ja apurini oli jo syönyt kaiken! Sääli, meidän on tultava takaisin...

Huomaa myös, että ravintolan kellarissa on myös piilotettu salakapakka. Huone, jossa viinivitriinit viimeistelevät hiljaisen sisustuksen, ihanteelliset puitteet hullunkurisille yksityistilaisuuksille.