Ja se on kaksi Erica Paredesille! Reynan, hänen ensimmäisen osoitteensa 11. kaupunginosassa, jossa ranskalais-filippiiniläinen fuusiokeittiö on kuningas, jälkeen kokki on vaihtamassa suuntaa ja valmistelee parhaillaan uuden ravintolan avaamista Pariisissa. Tämä uusi osoite, nimeltään Mischief, avaa ovensa myöhemmin tänä vuonna Haut-Marais'n kaupunginosassa osoitteessa 25 rue des Gravilliers, Wild & The Moonin tilalle.
Erica Paredes kouluttautui Le Cordon Bleun kokkikoulussa ja myöhemmin Italiassa, jossa hän oppi tuorepastan valmistuksen taidon, kuten hän kertoi Instagram-tilillään julkaistussa postauksessa. Hän on saanut lukuisia palkintoja ja huomionosoituksia uransa aikana lieden takana ympäri maailmaa, muun muassa vuoden 2023 Fooding-palkinnon parhaasta paistetusta kanasta.
Tällä kertaa kyse ei ole fuusiokeittiöstä vaan lapsuuden ruokien innoittamasta lohturuoasta... Tosin voimme jo kuvitella, että kokki pystyy pistämään herkullisiin ruokiinsa tavanomaisen hulluuden ripauksen.
Erica Paredesin uuden ravintolan tarkkaaavaamispäivää Pariisissa ei ole vielä vahvistettu, mutta huhujen mukaan Mischief on tarkoitus avata kesäkuussa 2025. Pysy kuulolla päivityksistä!
Pariisin odotetuimmat uudet ravintolat vuonna 2025
Mitä pääkaupunki tarjoaa meille uuden vuoden aikana ruoan osalta? Tutustu Pariisin odotetuimpiin uusiin ravintoloihin vuonna 2025! [Lue lisää]
Paikka
Mischief
25 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Virallinen sivusto
www.instagram.com



Pariisin odotetuimmat uudet ravintolat vuonna 2025






