Saint‑Martin-kanavan alueelle avautuu pian uusi ravintola, joka on omistettu käsityöläisbierille ja japanilaiselle keittiölle. Kintsugi Beer avaa ovensä syyskuussa 2026 Pariisissa Valmyn-laiturilla, yhdistäen mikrobrasserien ja gyoza-annoksia. Sinne tullaan sekä aterioimaan että tutustumaan uusiin vaahtoihin!
Projektin alkutahdit ovat Jonathan ja Jefferson, kaksi yrittäjää, jotka lähtevät tälle seikkailulle tavoitteena rakentaa brewpubin, joka ammentaa inspiraatiota japanilaisista izakayoista. Heitä auttamaan he saavat mentorointia Billy Pham, Bao Family -yhtiön perustajana, pariisilaisten ryhmän, joka on luonut useita ravintoloita Aasian keittiöille (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).
Kintsugi Beerin ydin on pienpanimo, joka sijaitsee suoraan paikan päällä. Paikalla valmistettavat oluet tarjotaan evoloivana valikoimana, joka on suunniteltu tukemaan talon annoksia. Vaalea olut, IPA, kauden olut tai hieman omaperäisempiakin luomuksia voivat näin seurata toisiaan panosten myötä.
Keittiössä valinta on selvä: lista on kokonaan omistettu gyozat, näille japanilaisille nyyteille, paistettavina tai höyrytettyinä, erilaisten täytteiden kera. Niitä esitellään useissa resepteissä, perinteisimmistä rohkeimpiin luomuksiin asti, izakayoiden hengen mukaisessa jaetun ruoan tunnelmassa.
Odotettu avaus syyskuun aikana Valmy-laituri!
Pariisissa avautuvat uudet ravintolat syksyllä 2026, syyskuussa.
Syyskuussa on tarjolla maailman parhaita ravintoloita, huippuosoitteita ja tunnettuja kokkeja, joten Pariisin uusissa ravintoloissa on varmasti pirullisen maukasta! [Lue lisää]
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Paikka
Please provide the French text you want rewritten. I’ll produce a natural, idiomatic Finnish version (journalistic adaptation) while preserving the HTML structure and tags. If “Kintsugi Beer” is the title, I can adapt or keep it as appropriate, but I’ll need the full article content to proceed.
49 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Reittisuunnittelija
Virallinen sivusto
www.instagram.com



Pariisissa avautuvat uudet ravintolat syksyllä 2026, syyskuussa.














