Aasian raviolit(joita kutsutaan myös dumplingeiksi ja dim sumiksi) ovat yleisiä monissa Aasian maissa, ja niitä on monenlaisia. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Jokaisella maalla on oma reseptinsä ja valmistustapansa, olipa kyseessä sittenKiina,Japani tai Tiibet, mutta ne ovat aina pieniä suupaloja tai pieniä piirakoita, joita voi syödä kymmeniä kerralla.
Suositut jaedulliset aasialaiset raviolit valmistetaaneri tavoin sen mukaan, mitä raaka-aineita niiden alkuperämaassa on saatavilla ja millainen on paikallinen ruokakulttuuri. Nykyään niitä löytyy ravintoloiden ruokalistoilta ympäri maailmaa, eikä Pariisi ole poikkeus!
Jiaozi, joka tunnetaan myös nimellä pekingiläinen ravioli tai kiinalainen ravioli, on peräisin 1800-luvun Kiinasta ja valmistetaan pehmeästä vehnäjauhosta. Ne täytetään erilaisilla täytteillä, yleensä jauhetulla lihalla tai merenelävillä, sienillä ja vihanneksilla, ja sitten höyrytetään, keitetään tai paistetaan.
Wontonit ovat kantonilaisessa, sichuanilaisessa ja shanghailaisessa keittiössä esiintyviä, erittäin suosittuja ravioleja. Ne sisältävät sianlihaa, katkarapuja tai bok choyta, kuuluisaa kiinalaista kaalia, ja niitä nautitaan paistettuina ja kastettuina enemmän tai vähemmän mausteiseen kastikkeeseen, mutta yleensä vieläkin useamminlohduttavassa keitossa.
Japanissa raviolit kutsutaan gyoza-nimellä. Ne täytetään sianlihalla, kaalilla ja muilla ainesosilla, ja ne voidaan höyryttää, paistaa tai paistaa pannulla. Tiibetissä ja Nepalissa ravintoloissa on yleistä löytää momoja, paistettuja tai höyrytettyjä, lihalla, juustolla tai vihanneksilla täytettyjä, jotka kastetaan mausteiseen kastikkeeseen.
Aasian keittiön rikkaus paljastuu monipuolisten raviolien, dumplingien ja dim sumien kautta. Valitse mieleisesi ravintola näistä hyvistä paikoista Pariisissa, joissa voit nauttia jiaozeja, gyozoja, wontoneja ja muita momoja!
21G Dumpling: dim sum -herkut ja taiwanilaiset erikoisuudet Bastillen sydämessä
Sponsoroitu - Kivenheiton päässä Aligren markkinoilta 21G Dumpling tarjoaa mahdollisuuden nauttia kotitekoisista dim sumista, taiwanilaisista herkuista ja kiinalaisten ruokaperinteiden makuja rennossa ja ystävällisessä ympäristössä. [Lue lisää]
Pacifique Bellevillessä: Pariisin kiinalaisen keittiön legendaarinen instituutio
Sponsoroitu - Bellevillessä Pacifique kuuluu niihin paikkoihin, jotka kertovat myös korttelin historiasta. Vuonna 1983 avatun tämän 19. arrondissementin kantonilaisen ravintolan perinteinen keittiö elää edelleen: dim sumia, jaettavia annoksia, rotisseriaruokia ja suuria pöytäseurueita, yamcha-hengen mukaisesti, joka on pitkään määrittänyt Pariisia. [Lue lisää]
Raviolis Nord Est : Pariisin ketju, joka erikoistuu Pohjois-Idän kiinalaisiin ravioleihin
Sponsoroitu - Vuodesta 2009 lähtien Raviolis Nord Est tuo Pariisiin Kiinan koillisen alueen kulinaarisen perinteen.
Kolmen sukupolven perheperintö, käsin tehtyjä ravioloja, edulliset menut ja viisi osoitetta Pariisissa — ketju täyttää maukkaan diilin. [Lue lisää]
Bellevillen alueella President korostaa Parisin merkittävien kiinalaisten ravintoloiden historiaa
Sponsoroitu - Tuttu ravintola Bellevillessä, Le Président on vuodesta 1986 asti jatkanut Pariisin kiinalaisten ravintoloiden perinteitä. Teatterimainen sisustus, jaettavaksi tarkoitettu perinteinen keittiö sekä tilava asiakaspaikkojen määrä tekevät tästä 11. kaupunginosan ravintolasta yhä suosikkikohteen paikallisille, perheille ja ryhmille, jotka etsivät Pariisin ikonista kiinalaista ruokailukokemusta. [Lue lisää]
Foodi Jia-Ba-Buay, maukas taiwanilainen ravintola Sentierissä
Perinteisten aasialaisten ruokaloiden vastakohtana Foodi Jia-Ba-Buay tarjoaa tiiviin valikoiman taiwanilaisia annoksia moderneissa puitteissa. [Lue lisää]
Gyoza Bar, gyoza-ravintola Passage des Panoramasissa
Passage des Panoramas -kadulla piilossa sijaitseva Gyoza-baari on paikka, josta voit tilata kymmeniä sianlihaa, kanaa tai kasvisruokaa sisältäviä gyozoja. [Lue lisää]
Mitao, yksi Salainen helmi SoPin sydämessä, missä käsintehdyt raviolit ja herkulliset leivonnaiset valloittavat makunystyrät.
Sponsoroitu - South Pigallen vilkkaalla alueella Mitao hurmaa kotimaisen aasialaisen keittiön ystävät ja leivonnaisten fanit warmahtavassa miljöössä, joka yhdistää herkullisen ruokalan ja runollisen teekuppilan. Pakko tutustua – tämä paikka pitää kokea! [Lue lisää]
Dim sum: aasialaiset höyrytetyt herkut, jotka ovat valloittaneet ranskalaisten makuhermot
Sponsoroitu - Hoa Nam’sa erityinen rooli
Hoa Namissa dimsumin paikka on itsenäinen osa monipuolista aasialaista keittiötä, jonka tämä pariisilainen ravintola tarjoaa. Perinteen ja ranskalaisen teollisen osaamisen kohtaessa nämä höyrytetyt herkut hurmaavat hienostuneisuudellaan ja tasaisuudellaan. Tässä keskitymme yhteen vakiinnutettuun erikoisuuteen, joka on tehnyt Hoa Namin maineen vuosikymmenien ajan. [Lue lisää]
Hutong Paris: aito kulinaarinen matka 5. arrondissementin sydämessä
Jardin du Luxembourgin puiston vieressä, osoitteessa 147 boulevard Saint-Michel (75005), sijaitsee Hutong Paris, joka houkuttelee uteliaita, ruokailijoita ja uskollisia asiakkaita kaiken ikäisiä. Tämä pieni, lämminhenkinen ja antelias perheravintola tarjoaa sinulle matkan Pohjois-Kiinaan esittelemällä kaksi välttämätöntä erikoisuutta: Guoties ja Xiao Long Bao. [Lue lisää]
Hong Bao, immersiivinen kiinalainen ravintola, joka hemmottelee meitä baosilla, nuudeleilla ja ravioleilla Pariisin La Défensessa.
Hong Bao saapuu Westfield 4 Temps de La Défense -kauppakeskukseen Hauts-de-Seinen departementissa. Tämä shanghailainen tunnelma luova kiinalainen ravintola hemmottelee meitä kotitekoisilla Biang Biang -nuudeleilla, pehmeillä baos-leivoksilla ja höyryllä keitetyillä ravioleilla. Kokeilimme tätä XXL-kantiinia ja kerromme teille kaiken. [Lue lisää]
Dimdan Maidan, hongkongilaista ruokaa kuin aidossa cha chaan tengissä Pariisissa.
Suuntaa Hongkongiin pysähtymättä Dimdan Maidanissa, pienessä ravintolassa, joka edustaa Hongkongin cha chaan tengin puhtainta perinnettä. [Lue lisää]
Wukong The Grand Master, cocktail- ja dim sum -baari, jonka sisustus on Wong Kar Wai -henkinen.
Wong Kar-wain teoksia muistuttavan hohtavan sisustuksensa ansiosta Wukong The Grand Master on juhlava paikka cocktailin ja dim sumin ystäville Canal Saint-Martinin varrella. [Lue lisää]
Red Katz, perinteinen kiinalainen ravintola upeassa retroympäristössä.
Red Katz -ravintolassa yhdistyvät perinteet ja nykyaikaisuus, ja sen ruokalista on kunnianosoitus kiinalaisen keittiön suurimmille klassikoille, jotka on toteutettu täydellisesti todella upeissa puitteissa. [Lue lisää]
Didi Saïgon, vietnamilainen ja thaimaalainen ravintola, joka herättää makunystyrät Val-de-Marnen alueella.
Etsitkö herkullista vietnamilaista ja thaimaalaista ravintolaa kohteessa Val-de-Marne (94)? Lähdemme tutustumaan Didi Saïgoniin, tähän uuteen kaakkoisaasialaisen gastronomian temppeliin, joka on avannut ovensa Villiers-sur-Marneen. Tilava ruokasali ja runsaat, aidot ruokalajit ovat yhtä juhlaa sekä silmille että suupielille. [Lue lisää]
Uusi Hao Khoan, kiinalainen, thaimaalainen ja vietnamilainen ravintola, joka on vankka suosikki 13. kaupunginosassa.
New Hao Khoan on Pariisin 13ᵉ arrondissementin sisäpihalle piilotettu aasialainen ruokala, joka on varmasti ilahduttanut meitä vuosikymmeniä. Kiinalaisesta raviolikeitosta vietnamilaiseen Loc Lac -ravioliriisiin, thaimaalaiseen salaattiin ja Pekingin ankkaan, olemme herkuttelemassa. [Lue lisää]
Ban Ban ravintolan nuudelit
Nouilles Ban Ban Ban on uuden aasialaisen ravintolan nimi, joka on avattu rue des Petits Champs -kadulla 2. kaupunginosassa. Tunnelma tuo mieleen kiinalaisen marketin, jossa on kaikenlaisia nuudeleita ja herkullisia ravioleja. [Lue lisää]
Suzie Wong, uusi kiinalainen ravintola Bastille-ravintolassa
Suzie Wong on Panda Panda -tiimin uusimman ravintolan nimi Pariisin 11. kaupunginosassa. Rento 70-luvun sisustus, tuoreet nuudeliruoat, kotitekoinen dim sum ja viileät cocktailit tekevät tästä kiinalaisesta ravintolasta varmasti mieleisen. [Lue lisää]
Ravioli Folie, antelias osoite kotitekoisille nyytille, joita voi syödä niin paljon kuin haluaa.
Franklin Rooseveltin kadulla, 8. kaupunginosassa sijaitseva Ravioli Folie on yksi niistä osoitteista, joita pidät arvokkaana, jotta voit nauttia ruokalistasta, joka on yhtä ruokahalua herättävä kuin edullinenkin, ja ennen kaikkea poikkeuksellisesta all-you-can-eat-menusta. [Lue lisää]
Red Poppy, kiinalaisvaikutteinen cocktailbaari ja sen salakapakka Shanghai Surprise 13. kaupunginosassa.
Astu Chinatownin sydämessä sijaitsevaan aasialaisen temppelin näköiseen cocktailbaariin ja tutustu sen speakeasyhuoneeseen, jonka hillitty valaistus pyrkii elävöittämään 13. arrondissementin iltoja. [Lue lisää]
Steam Bar, hienostunut ja yllättävä dim sum -ravintola
Steam Bar on intiimi ravintola, jossa on hongkongilaisia vaikutteita, ja se erottuu edukseen keittiömestari Chi Cheung Wongin omalaatuisilla, hienostuneilla ja harvoin muualla nähtävillä olevilla höyryillä ja dimsumeilla. [Lue lisää]
Bleu Bao, Baon perheen kiinalainen ravintola SoPi:ssä.
Bao-perhe toivottaa tervetulleeksi uuden vauvan, Bleu Baon, joka myös juhlistaa kiinalaista ruokaa ja erityisesti ohittamatonta dim sumia! [Lue lisää]
Mao Dumpling Bar, uusi kiinalainen ruokala 3. kaupunginosassa.
Mao Dumpling Bar on uuden sukupolven kiinalainen ruokala, joka on avannut ovensa 3. kaupunginosassa. Ruokalistalla: superomaperäisiä ravioleja ja maukkaita ruokia, jotka voi jakaa ystävien kanssa. [Lue lisää]
21G Dumpling, kiinalainen ravintola, jossa on taiwanilainen markkinatunnelma.
Kiinalaisen keittiön ystäville 21G Dumpling, kotitekoisten raviolien temppeli, esittelee uuden à la carte -menun, jota voi nauttia taiwanilaisen marketin tunnelmassa. [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden ravintoloiden sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
Missä syödä hyviä munakääryleitä Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
Haluatko haukata munakääryleitä tai rapeita munakääryleitä? Tässä ovat Pariisin parhaat osoitteet! [Lue lisää]
Missä syödä hyviä munakääryleitä Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
