Grand Prix de la Pâtisserie de Paris 2026 kutsuu jälleen kerran pariisilaisia kondiittoreita paljastamaan luovan lahjakkuutensa. Tämä Pariisin pormestari Anne Hidalgon vuonna 2019 käynnistämä arvostettu kilpailu, jonka Pariisin pormestari Anne Hidalgo käynnisti kuuluisan keittiömestari Pierre Hermén tuella, juhlistaa pääkaupungissa leipomo- ja konditoria-alan huippuosaamista. Kilpailuun voi osallistua perjantaihin 24. lokakuuta 2025 asti, jolloin pääkaupungissa työskentelevät ammattilaiset ja Pariisin oppilaitoksissa kouluttautuvat nuoret lahjakkuudet voivat osallistua tähän suureen gourmet-seikkailuun.
Vuoden 2026 Grand Prix de la Pâtisserie -kilpailun teemana on"Pariisi, rakkauden kaupunki". Tämä teema kehottaa ehdokkaita ammentamaan inspiraationsa pääkaupungin romanttisesta sielusta, sen puutarhoista, symbolisista silloista ja kuutamo-kävelyistä. Se on runollinen tapa juhlistaa leivonnan taitoa ja kunnioittaa samalla Pariisin myyttistä kuvaa maailmalla.
Kilpailun omaperäisyys perustuu vaatimukseen, jonka mukaan kilpailuun on sisällytettävä vähintään yksi paikallisesti tuotettu ainesosa: aromaattisia yrttejä, hunajaa, syötäviä kukkia, suklaata tai hedelmiä. Tämä vaatimus lisää pariisilaisen tuotannon arvoa ja kannustaa lyhyisiin jakelukanaviin, mikä on täysin sopusoinnussa Pariisin kaupungin edistämän kestävän kehityksen tavoitteen kanssa. Tämä vastaa Fabriqué à Paris -merkin henkeä, joka korostaa paikallista käsityötaitoa.
Kondiittorikondiittori Pierre Hermé, jota kutsutaan lempinimellä "leivonnaisten Picasso", on tämän merkittävän vuosittaisen tapahtuman tuomariston toinen puheenjohtaja. Neljän sukupolven alsacelaisen leipuri- ja konditoriayrittäjien perillinen, mies, joka mullisti Haute-Pâtisserie-taiteen, tuo kilpailuun luovan näkemyksensä ja vaativat standardit. Maailman 50 parhaan ravintolan akatemian vuonna 2016 maailman parhaaksi kondiittoriksi valitsema Pierre Hermé ilmentää ranskalaista huippuosaamista, jota Grand Prix'n tarkoituksena on edistää.
Hänen huima nousunsa Gaston Lenôtren kanssa 14-vuotiaana alkaneesta urasta oman yrityksen perustamiseen vuonna 1998 tekee hänestä ihanteellisen mentorin tälle uudelle lahjakkuussukupolvelle. Hänen ikoniset luomuksensa, kuten Ispahan ja Infiniment Vanille, todistavat innovatiivisesta lähestymistavasta, joka on ominaista nykyiselle pariisilaiselle konditorialle.
Kilpailu on jaettu kahteen luokkaan. Yhtäältä Pariisissa työskentelevät ammattilaiset: kondiittorit, leipurit ja pääkaupungin hotellien ja ravintoloiden pääkondiittorit. Toisaalta nuoret lahjakkuudet, jotka ovat koulutuksessa Pariisin kondiittorikouluissa tai oppisopimuskoulutuksessa.
Tämä kaksitahoinen lähestymistapa mahdollistaa sekä vakiintuneen asiantuntemuksen että uuden luovuuden esittelyn. Ammattilaisvoittaja saa 4 000 euroa Pariisin kaupungilta, kun taas "Young Talent" -kategorian voittaja saa viikon harjoittelujakson arvostetussa Maison Pierre Herméssä. Se on poikkeuksellinen tilaisuus täydellistää harjoitteluaan ammattinsa mestarin kanssa.
Grand Prix de la Pâtisserie on yksi monista aloitteista, jotka edistävät Pariisin kansainvälistä mainetta gastronomisena pääkaupunkina. Se liittyy kuuluisan Grand Prix de la Baguette-kilpailun, Fabriqué à Paris -merkin ja Prix du Goût d'Entreprendre-kilpailun rinnalle.
Nämä kilpailut ovat osoitus Pariisin kaupungin jatkuvasta sitoutumisesta paikalliseen kauppaan ja käsityöläisyyteen. Aikana, jolloin taitotiedon siirtäminen on yhä tärkeämpää, nämä aloitteet luovat käsityöläisten välille myönteistä vertaisuutta. Ne auttavat myös pitämään yllä ainutlaatuista ekosysteemiä, josta Ranskan pääkaupunki on maailmankuulu.
Aiemmat versiot ovat paljastaneet sellaisia lahjakkuuksia kuin Raamin Samiyi Momzi-konditoriayrityksestä (voittaja vuonna 2024 "Opéra de plongeon" -teoksellaan), Jordan Talbot ja Quentin Lechat, joka on läpäissyt Royal Monceau'n ja tekee itselleen nimeä hyvin pian. Nämä saavutukset osoittavat kilpailun ponnahduslauta-vaikutuksen konditoriauralle.
Kiinnostuneiden hakijoiden on täytettävä ja palautettava jompikumpi Pariisin kaupungin virallisella verkkosivustolla olevista kahdesta hakemuslomakkeesta 24. lokakuuta klo 14.00 mennessä. Tämän ensimmäisen vaiheen jälkeen hakijat saavat teknisen asiakirjan, joka on täytettävä ja palautettava tähän tarkoitukseen varattuun osoitteeseen.
Esivalintalautakunta analysoi kilpailuun osallistuneet tuotteet tarkistaakseen, että ne vastaavat vaadittua teemaa ja että niissä on käytetty vähintään yhtä Pariisissa valmistettua ainesosaa. Tämän jälkeen ehdokkaita pyydetään toimittamaan kuusi leivonnaista, joita poikkeuksellinen tuomaristo maistaa.
Tuomariston puheenjohtajina toimivat Pariisin kaupasta ja käsiteollisuudesta vastaava apulaiskaupunginjohtaja Nicolas Bonnet Oulaldj ja Pierre Hermé. Palkintolautakunta koostuu konditoria-alan ammattilaisista, ammattijärjestöjen edustajista ja satunnaisesti valituista pariisilaisista. Tällä kokoonpanolla varmistetaan, että esiteltävät luomukset ovat sekä teknisiä että yleisölle avoimia.
Tänäkin vuonna pääkaupunki värähtelee leivonnaisluovuuden tahdissa. Se on loistava tilaisuus löytää tulevaisuuden lahjakkuuksia, jotka levittävät ranskalaista taidetta ympäri maailmaa.
Päivämäärät ja aikataulut
- 21. elokuu 2025 At 24. lokakuu 2025
Suositusikä
Kaikille
Varaukset
www.paris.fr
