Éric Frechonin väliaikainen chalet Pariisin Sax-katolla

La Ferme Saint-Amour jättää lumiset vuoret taakseen ja nousee Pariisin korkeuksiin. 5. joulukuuta 2025 – 8. maaliskuuta 2026 Annie Famose -konsernin ikoninen brändi asettuu Hôtel Sax Parisin katolle 7. arrondissementissa. Väliaikainen chalet pääkaupungin yläpuolella lupaa valaista Pariisin yöt Éric Frechonin korkealla sijaitsevalla keittiöllä.

Tämä väliaikainen vuoristomaja saapuu Pariisiin talveksi. La Ferme Saint-Amour, joka on jo läsnä Ranskan ja Sveitsin kauneimmissa lomakohteissa, kuten Courchevelissa, Gstaadissa ja Crans-Montanassa, saapuu pääkaupunkiin tunnetulla mottollaan: EAT, LOVE & PARTY. Ideana on luoda juhlava tunnelma ja vuoristolaisen elämäntapa Pariisin sydämessä, upealla näköalalla Eiffel-torniin.

Sax Parisin katto, joka sijaitsee tämän tyylikkään LXR Hotels & Resorts -hotellin 8. kerroksessa, muuttuu todelliseksi vuoristokyläksi. Noin 40 vierasta varten suunniteltu chalet on järjestetty kahden suuren puisen pöydän ympärille, joita ympäröivät panoraamaikkunat. Valaistut kuuset, kultaiset valot, villamatto ja lämmin puun tuoksu luovat talvisen vuoristomajan illan erityisen tunnelman, kun taustalla Pariisin siluetti loistaa tuhansina valoina.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit 20.–26. huhtikuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francella

Ruokapuolella Meilleur Ouvrier de France-palkittu kokki Éric Frechon on luonut ainutlaatuisen kolmen ruokalajin menun. Chef on tehnyt yhteistyötä Groupe Annie Famose -ryhmän kanssa ensimmäisen ravintolan avaamisesta lähtien Megèvessä ja muokannut La Ferme Saint-Amourin gastronomisen identiteetin: nykyaikainen, vapaa ja iloinen talviruokakulttuuri, joka korostaa aitoja raaka-aineita anteliaisuudesta tinkimättä.

Kokemus alkaa alkupalalla ja lasillisella samppanjaa, ennen kuin pääset maistamaan kokin luomuksia. Tarjolla on muun muassa grillattua purjoa, josta on tullut ehdoton klassikko, sekä reblochon-juustolla gratinoitua sipulikeittoa, joka on saanut uuden ilmeen Éric Frechonin ainutlaatuisella tyylillä. Seuraavaksi tarjoillaan La Ferme Saint-Amourin klassikoita: Mont d'Or-juustoa kuusikuoressa tai alppifondue raakamaidosta, joka jaetaan perinteiseen vuoristotyyliin. Kokemuksen kruunaa valikoima signature-cocktaileja sekä savoyard- ja grand cru -viinejä.

Tämän väliaikaisen chalet'n nauttimiseen kuluu 150 euroa per henkilö yksittäisestä menusta. Paikka on avoinna joka päivä klo 19–24, kahdessa vuorossa, ja varaukset tehdään ainoastaan La Ferme Saint-Amourin verkkosivuston kautta. Pysäköintipalvelu helpottaa saapumistasi avenue de Saxelle, lähellä Invalidesia.

Yhteenvetona voidaan sanoa, että jos etsit ainutlaatuista kokemusta, jossa yhdistyvät korkealla sijaitseva ravintola, juhlava tunnelma ja näkymä Pariisiin, La Ferme Saint-Amourin pop-up-ravintola 7 . arrondissementin katolla on hieno löytö tänä talvena.