Etsitkö erittäin tuoreita mereneläviä , eläviä äyriäisiä, täydellisesti kasvatettuja fileitä ja ammattilaisten arvokkaita ruoanlaittovinkkejä? Pariisilaiset kalakaupat ovat paljon muutakin kuin pelkkiä ruokakauppoja: ne tarjoavat räätälöityjä kokemuksia niin aloitteleville kokkeille kuin ammattilaisillekin.
Kävellessäsi hyvän kalakaupan ovesta sisään Pariisissa on kuin löytäisit pienen palan merta keskeltä kaupunkia. Jään sekoittumisen ääni, vastapyydetyn kalan hohto, makea, suolainen meren tuoksu: kaikki on olemassa, jotta pääset pois kaupungin kiireestä ja hälinästä. Ei ole sattumaa, että kalakaupat houkuttelevat hienojen tuotteiden ystäviä sekä päivän parasta etsiviä kokkeja.
Meribassi, kultaotsa, makrilli, kielikampela, merikrotti, mutta myös katkarapuja, simpukoita, valkosimpukoita, ostereita, langustineja tai hummereita vuodenajasta riippuen.... Joissakin pariisilaisissa kalakauppiaissa on jopa unohdettua kivikalakalaa tai itse savustettuja tuotteita, jotka on marinoitu tai valmistettu tilauksesta. Käsityöläiset eivät epäröi suositella hellävaraista höyrytystä, nopeaa pannulla paistamista tai perhereseptejä, jotta saat parhaan mahdollisen hyödyn irti tuotteista.
Palvelu tekee tietenkin kaiken eron: fileet nostetaan tarkasti, kampasimpukat avataan minuutilleen ja jopa kotitekoisia kastikkeita ja mausteita on tarjolla. Ihmiset tulevat tänne ostamaan, mutta usein he lähtevät pois uusien ideoiden ja toiveiden kanssa! Tuoretta, jäljitettävää, kausiluonteista... Tässä ovat Pariisin parhaat kalakauppojen osoitteet!
La Poissonnerie Viot, jäättömään kalakauppaan, jossa on tuoretta kalaa pöydässä
Pariisin Austin du Marché Saint-Germainissa sijaitseva Poissonnerie Viot on ainutlaatuinen kalakauppa. Se on kalakauppa ilman jäätä, ekologisista syistä mutta myös siksi, ettei kalan maku muuttuisi. Ja voit jopa nauttia 100-prosenttisesti tuoreita kalaruokia. [Lue lisää]
Petrossian, ravintola, jossa kaviaari on kuningas
Petrossianissa kaviaari on kuningas. Näin on myös heidän uudessa ravintolassaan, joka on avattu boulevard de la Tour Maubourgilla, vastapäätä Petrossianin historiallista putiikkia. Poikkeukselliset ruoat keskittyvät mustan kullan ympärille, puristien iloksi. [Lue lisää]
Hyvät ruokakaupat ja lähikaupat Pariisissa, suosittelemamme osoitteet
Lihakauppiaat, leipurit, juustokauppiaat, kalakauppiaat, vihanneskaupat, viinikauppiaat... Elintarvikekaupat ovat Pariisin elämän ytimessä. Ne ovat enemmän kuin pelkkiä ostospaikkoja, ne ovat luotettuja osoitteita, joihin ihmiset palaavat hakemaan laatua, neuvoja ja hyvän ruoan nautintoa. Tässä ovat parhaat osoitteet! [Lue lisää]
Hyvät ruokakaupat ja lähikaupat Pariisissa, suosittelemamme osoitteet
