Healfy 2024:n gluteeniton ja laktoositon galette des rois, herkku-intolerantikoille

Galette des rois -tapahtumassa Epiphany 2024 on Pariisin trendikkäimpien leipomoiden suuria klassikoita, omaperäisempiä pistaasipähkinä- tai maapähkinägaletteja, jotka ovat yhtä kauniita kuin hyviä.... Ja sitten on kaikki Pariisin ja sen esikaupunkien uusien leipomoiden luomukset, joissa on vaihtoehtoja kaikille kuluttajille, erityisesti niille, jotka eivät siedä gluteenia tai laktoosia, tai diabeetikoille... Heidän joukossaan on Healfy ja sen kaunis mantelityylinen galette, joka on yhtä omaperäinen kuin herkullinen, huoletonta herkuttelua varten tammikuussa 2024.

• Lue myös
• Mitä Pariisissa tapahtuu tällä viikolla 6.-12. toukokuuta 2024: ilmaisia tai halpoja retkiä!
• Mitä tehdä toukokuussa 2024 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella? Parhaat vinkkimme ja ideamme menoa varten
• Alle 100 päivän kuluttua Pariisi kokoaa maailman yhteen! Historiallinen luku, joka kirjoitetaan yhdessä

Healfyn takana on audonialainen Alfredine, joka lanseerasi kakkujen ja leivonnaisten tuotemerkkinsä syyskuussa 2022. Autoimmuunisairaudesta kärsivä nainen päätti lopettaa lääkehoitonsa ja syödä terveellisemmin, rajoittamalla tulehdusta aiheuttavia maitotuotteita ja gluteenia. Niinpä hän lanseerasi Healfyn, joka on lyhenne sanoista "terveellinen" ja Alfy, hänen lempinimestään. Siitä lähtien hän on tarjonnut muun muassa sitruunakakkujen, pistaasikakkujen ja brownieiden reseptejä, jotka ovat yhtä terveellisiä kuin herkullisia. Kaikki on koristeltu hänen tavaramerkkinsä pienillä sokerikukilla.

Hänen galette-kakkunsa, jonka löysimme viime vuonna, on tänä vuonna taas tarjolla runsaammassa muodossa. Tätä kuninkaallista herkkua varten Alfredine on luonut kakun, joka sisältää vähintään 90 prosenttia luonnonmukaisia raaka-aineita, mukaan lukien mahdollisimman paljon ranskalaisia tuotteita eikä puhdistettua sokeria. Ja koska kyseessä on gluteeniton resepti, siinä ei ole lehtitaikinaa - ei, se on pikemminkin mantelikakku! Pehmeän frangipane-kakun tavoin Healfyn galette des rois yhdistää perinteisen frangipane-kerman (vaniljakastikkeen ja mantelikermaisen kerman sekoitus) sulavaksi, tiiviiksi ja todella runsaaksi kakuksi.

Tämä on yksi niistä galetteista, joita suosittelemme maistamaan tänä vapunpäivänä 2024. Tilausta varten lähetä yksinkertaisesti viesti AlfredinelleHealfyn Instagram-sivullatai suoraan verkossa. Hinta on 25 euroa galetille 4-6 hengelle ja 33 euroa galetille 8 hengelle. Helmikuun 4. päivään asti jokaisella tilauksella on mahdollisuus voittaa valitsemasi suuri kakku, ja arvonta suoritetaan 6. helmikuuta!