Désiré, הקונדיטוריה-שוקולטריה בעלת האווירה המשפחתית

על ידי Rizhlaine de Sortiraparis · מְעוּדכָּן 15 במרץ 2017 בשעה11:35
Désiré היא קונדיטוריה ושוקולטריה הממוקמת ברובע ה-14 של פריז. במקום זה, המשלב בין מודרניות למסורת, כל המשפחה יכולה ליהנות מחוויה משותפת.

Désiré היא קונדיטוריה-שוקולטריה חמימה וידידותית הממוקמת בלב שכונה משפחתית מאוד בפריז. המדפים העמוסים בעוגות צבעוניות מעוררים תיאבון ומעוררים את החשק למתוק בקרב קטנים וגדולים כאחד. וזה טוב, כי כאן המשפחה קודמת לכל, והאהבה למקצוע באה יחד איתה!

Désiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familial
כן, Désiré היא קונדיטוריה כמו שכבר כמעט לא עושים. זהו עסק משפחתי המנוהל על ידי משפחת Rochette. ולמרות ש-Désiré, שנפתחה באוגוסט, קיימת רק שישה חודשים, התשוקה לקונדיטוריה של משפחת Rochette אינה חדשה. אפשר אפילו לומר שהיא טבועה בגנים שלהם. תירי, האב, הוא קונדיטור. גם אביו, אוגוסטין, היה קונדיטור. אביה של לורנס, האם, היה אופה. הבן, אנטואן, עוסק גם בקונדיטוריה וגם בשוקולטריה. אשתו, אמנדין, גם היא שותפה בהרפתקה.

Désiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familial

כולם יחד משלבים כוחות כדי להציע לכם מוצרים תוצרת בית, כן, אפילו מאפים, ומשלבים את הידע שלהם עם היצירתיות שלהם כדי ליצור מאפים מסורתיים עם נגיעה מודרנית שעושה את ההבדל. כאן, אנחנו לא אוהבים קומפוזיציות עמוסות מדי. אנחנו מעדיפים לשלב בדרך כלל שלושה מרכיבים כדי להבטיח חוויה קולינרית מיטבית.

Désiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familial


המוצר הנמכר ביותר שלהם הוא עוגת הלימון, פשוטה אך יעילה. עם זאת, יש עוד עוגה ששווה לנסות, והיא ה "סלסטין", מתכון של סבא אוגוסטין. זוהי עוגת תפוזים עם פירות מסוכרים ושקדים.

גם בתחום המאפים, המקוריות היא שם המשחק. דזייר יציע לכם לטעום, למשל, את הפולונז, עוגה נשכחת שהצליחו להחזיר לאופנה. זוהי בריוש ממולא בקרם פטיסייר ופירות מסוכרים, והכל מצופה במרנג איטלקי עם שקדים. מאפה נוסף שימשוך את תשומת לבכם הוא הקונפטי. זהו מאפה שנוצר על ידי האב, תיירי: מוסלין פיסטוק המקיף פירורי פיסטוק, מעוטר בדובדבנים אמרינה, והכל מונח על ביסקוויט מקרון. הבן אנטואן, מצדו, שואב השראה מהידע של אלן פסארד כדי ליצור את טארט הפומ'שו, טארט תפוחים שמושך את העין!

Désiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familial

בצד השוקולד, יש לציין שדזירא משתמש רק בחמאת קקאו טהורה ליצירתו. הטבלאות הביתיות שלהם, כמובן, יזינו את התמכרותכם לשוקולד. לילדים (ולילדים גדולים), Désiré מציע מרנג בצורת פטרייה טבול בשוקולד. אך זו אינה ההפתעה הקולינרית היחידה שמחכה לכם במקום.

Désiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familialDésiré, la patisserie-chocolaterie à l'esprit familial
Désiré מייצר גם ריבות משלו. יש לציין כי, אם כי לא הכל מיוצר במקום, משפחת Rochette מקפידה לעבוד רק עם יצרנים קטנים. כך, למשל, דרך הקליסונים שלהם, תוכלו לגלות את המומחיות של אחרים, שדיזיר מבטיח את איכותה. בנוסף, כאן אוהבים לעבוד רק עם מוצרים טובים, ובמידת האפשר עונתיים. היוצא מן הכלל הוא הפטל, שהלקוחות מתקשים מאוד לוותר עליו.

מידע שימושי
Désiré

פתוח בימים שלישי עד שבת בין השעות 8:30 ל-19:45
בימי ראשון בין השעות 8:30 ל-13:30
טלפון: 01 45 39 46 02
7 rue Brézin, 75014 פריז

הקלט

הקלט

הקלט

הקלט

מידע שימושי

תאריכים ולוחות זמנים
מ ה 1 ביולי 2022

× שעות אינדיקטיביות: לאישור פתיחה יש ליצור קשר עם הממסד.

    מקום

    7 Rue Brézin
    75014 Paris 14

    חישוב מסלול

    נְגִישׁוּת

    גִישָׁה
    מטרו Mouton-Duvernet (קו 4)

    מחירים
    La Polonaise : €3.5
    Confettis : €4.8
    Cake Célestin : €8

    הערות
    צמצם את החיפוש שלך
    צמצם את החיפוש שלך
    צמצם את החיפוש שלך
    צמצם את החיפוש שלך