ביום 11 בנובמבר 2026, העיר המימי־היסטורית Provins בSeine-et-Marne (77) מכבדת את המומחיות المكדמת שלה בתחום הקונדיטוריה עם הniflette! אבל מה בעצם זו ה־niflette؟ זוהי עוגייה קטנה שנמכרת בעשרות יחידות, שמסתתרת תחת הבצק העלים קרם פטיסייה ארומטי בזכות ניחוח ורד/פרחי ההדרים ( fleur d'oranger). מוצאה מגיע מימי הביניים, בזמן ה Toussaint, כאשר היא חולקה ליתומים בכניסה לcemetières.
משם נובע שמה, שכן הציווי הלטיני “Ne flete !” משמעותו “אל תבכי!”. מאז הימים הקדומים הללו, אנשי האפייה הרבים מפרובאנס מגישים, בכל יום כל הקדושים, את העוגיות הקטנות הללו ללקוחותיהם. ושנתה זו איננה יוצאת דופן: העיר מרימה ראש ומכבדת את העוגייה המפורסמת והטעימה הזו על ידי מהדורה חדשה של Fête de la Niflette.
בלב ליבה של פרובינס, עיר ימי-ביניים הרשומה כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, חגיגת הFête de la Niflette מושכת מדי שנה תושבים מקומיים ותיירים. השוק גורמה המתקיים בסמטאות המרוצפות של העיר העתיקה מאפשר למבקרים להיחשף למגוון של מוצרים עבודת-יד ואזוריים, עם למעלה מ-120 מציגים ודוכנים המוקדשים לגבינות, נקניקים, ועוד מאכלים ייחודיים מהאזור.
בתוכנית היום הזה, שהוא כולו חינם, טעימות מן המאפה מתקופת ימי הביניים, סדנאות אפייה, הדגמות מתמשכות על ידי האופים מפרובינס, פעילויות לכל המשפחה בה הילדים יוכלו להכין את הניפלטה שלהם, ואווירה מוסיקלית עם להקות בכיכר סנט איוול ובבתי המסעדה של העיר.
הסיורים המשפחתיים הטובים ביותר באיל-דה-פרנס בהיבט הגסטרונומי וההנאה מהאוכל
L'Île-de-France se découvre aussi par l’assiette ! בין השווקים ההיסטוריים שלה, המבשלות המסורתיות שלה, הגינגוויות המיתולוגיות ובין המוזיאונים הקולינריים, האזור הפרנסילי מלא בביקורים ובחוויה קולינריות ייחודיות לילדים ולמבוגרים שאוהבי אוכל. [קרא עוד]
תאריכים ולוחות זמנים
ב- 11 בנובמבר 2026
מקום
העיר מימי הביניים פרובאנס
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
חישוב מסלול
מחירים
חינם
אתר רשמי
provins.net
הסיורים המשפחתיים הטובים ביותר באיל-דה-פרנס בהיבט הגסטרונומי וההנאה מהאוכל
