לעתים קרובות מאמינים כיאיל-דה-פראנס היא רק ממלכת הבגט והקרואסון, אך מאחורי חלונות הראווה של המאפיות ודוכני השווקיםמסתתרים אוצרות קולינריים אמיתיים, שלעתים נשכחו, לעתים קרובות אינם מוכרים, אך תמיד טעימים.
מסוכר השעורה של נזירות מורט-סור-לוואן, שהומצא בשנת 1638 במנזר, ועד לפרח הפרג של נמור, ממתק פרחוני בעל עדינות נדירה, דרך הניפלט של פרובאן, טארטלטה קטנה עם קרם שנולדה ממחווה של נחמה, אזור פריז שופע בממתקים עתיריהיסטוריה.
דבש גאטינאה, זעפרן בריאראו מקרונים סדוקים מראו מוסיפים למורשת הקולינרית הזו מגע של עידון ואופי, בלי לשכוח את הסמלים הבלתי נמנעים של האזור: הבגט המסורתי והברי, מלך הגבינות המקומיות.
בלי להתמהמה, צאו לחקור את המורשת הקולינרית העשירה והתוססת הזו, באמצעות אנקדוטות והצעות לטיולים בהרים ובגבעות. הזמנה לגלות מחדש את איל-דה-פראנס (ובמיוחד את מחוז סן-א-מארן)... דרך הטעם!
דבש גאטינאה, אחד מאוצרות הקולינריה של מחוזות אסון וסיין-א-מארן
דבש גאטיינה, המיוצר באזורי אסון וסיין-א-מארן, מרתק בזכות מתיקותו, ההיסטוריה הימי-ביניימית שלו והאותנטיות האומנותית שלו. צאו לגלות את הזהב הנוזלי הזה של אזור פריז. [קרא עוד]
הידעתם? זעפרן גדל באזור ברי שבפרברי פריז.
בשנים האחרונות, הזעפרן חוזר לאזור ברי, בסיין-א-מארן. גלו את הגידול העדין הזה, את טעמיו הנדירים ואת האנקדוטות המפתיעות הקשורות לאזור פריז. [קרא עוד]
אז, איזו מהמטעמים של אזור פריז אתם רוצים לטעום קודם?
