קומטה, רוקפור, גבינה כחולה, מוצרלה, טום דה סבואה, סקמורצה, גבינת עזים טרייה או קרוטן... הגבינה היא ללא ספק אחד מאוצרותיה של האדמה והגסטרונומיה הצרפתית. בין אם היא עשויה מחלב פרה, חלב עז או חלב כבשה, עם עיניים או עם קליפה פרחונית, ישנם סוגים רבים של גבינות, וזה לא מפריע לחובבים, להפך!
עם יותר מ-1,200 סוגי גבינות (!) המוכרים בצרפת, המדינה הזו נמצאת בראש רשימת יצרניות הגבינות העולמית! ואם גם עבורכם ארוחה לא יכולה להיחשב שלמה בלי פרוסת גבינה קטנה, או אפילו אם אתם מעדיפים לבחור גבינה על פני קינוח במסעדה, אז אין ספק: אתם חובבי גבינה.
בפריז, ישנן חנויות גבינות רבות המציעות גבינות שנרכשו בקפידה מכל רחבי צרפת, ולעיתים אף ממקומות רחוקים יותר, כמו אנגליה, איטליה או ספרד. כדי לעזור לכם למצוא את המקומות הטובים ביותר, עקבו אחר ההמלצות שלנו לחנויות גבינות טובות בפריז! מקומות אידיאליים למצוא את היהלום הנדיר שיגרום ללבכם של חובבי הגבינות להתרגש.
שוק מקורה של הביטיגול, ההיכל הצבעוני והעמוס בסחורה ברובע ה-17
בלב הרובע ה-17 של פריז, השוק המקורה של באטינול מחבר בין מוצרים טריים, שירותי קייטרינג, חנויות אוכל ואווירה של כפר קטן. אולם קולינרי שכדאי לגלות מיום שלישי ועד יום ראשון. [קרא עוד]
שוק מקורה של פאסי, ההיכל האלגנטי שמענג את רובע ה-16
בלב הרובע ה-16 של פריז, שוק פסי המכוסה שומר על אלגנטיות קולינרית בין דוכני דגים, גבינות, תוצרת טרייה ומפיקי קייטרינג. שוק שכונתי שכדאי לגלות בין שלישי לראשון. [קרא עוד]
השוק המקורה לה שאפל-לאוויל, אולם אוכל גורמה בלב השכונה הפופולרית
ברובע ה-18 בפריז, השוק המקורה לה שאפל, שנקרא גם שוק הזית, מגלה תחת ההיכל המתכת והברזל שלו מוצרים טריים ומוכרי מזון מהעולם, מיום שלישי עד יום ראשון. [קרא עוד]
השוק המכוסה Beauvau-marché d'Aligre, ההיכל של הרובע ה-12 והבורקנטה הידידותית שלו
באזור ה-12 בפריז, שוק Beauvau (המוכר גם כשוק d'Aligre) מחכה בזעקה לחובבי הקולינריה. בתכנית: דוכנים מכוסים ובאוויר הפתוח, מוצרים טריים, ברקונט ושדרה נגישה של אווירה עממית. אחד מהשווקים העתיקים ביותר בפריז שנפתח מדי יום שלישי עד יום ראשון! [קרא עוד]
שוק מכוסה סן-קואנטן, ההיכל הגורמה הגדול שמוסתר בין שתי תחנות בפריז
בין תחנת הצפון לתחנת המזרח, שוק Saint-Quentin המקורה הוא הגדול ביותר בפריז. מוצרים טריים, קייטרינג, אולם מתקופת האימפריה השנייה ואזור נעים ממתינים לגורמים הגורמה מיום שלישי עד יום ראשון. [קרא עוד]
שוק סנט-דהני (93), הגדול שבשווקים באיל-דה-פרנס, שבו כל העולם נפגש.
שוק סיין-סן-דה-ני מאפשר מסע אמיתי סביב טעמים ותרבויות מכל קצות העולם... ללא יציאה מסיין-סן-דה-ני (93). תחת ההיכל המתכת העצום מהמאה ה-19, השוק האיקוני הזה הוא הגדול ביותר במרכולת המקורה של איל-דה-פרנס! [קרא עוד]
Les Halles d'Issy Biltoki, אזור האוכל והשוק הקולינרי של Issy-les-Moulineaux
על גדות הסיין באיסי-לה-מולינו, Halles Eiffel פינה את מקומו ל-Halles d'Issy - Biltoki, שוק ענק ומרכז אוכל גורמה בשטח של 1,000 מ"ר, המזמין אתכם לארוחת בוקר, צהריים או ערב באווירה חגיגית. תוכלו למצוא בו מגוון של 20 אומנים וסוחרים מסורים, נחושים להציע לכם מוצרים משובחים. [קרא עוד]
מחלבת Meaux Saint-Faron (77): סיורים מודרכים, סודות הייצור וטעימות
בלב העיר מו (77), מחלבת Saint-Faron פותחת את שעריה לביקורים מודרכים ומרתקים בארץ ה-Brie de Meaux AOP וה-Brie de Melun AOP. האומנים יגלו לכם, שלב אחר שלב, את הידע האומנותי העומד מאחורי כל גבינה. בין הדגמות, סרטי הדרכה וטעימות גורמה, צאו למסע אל עולמו המפנק של הגבינה ברי ותתענגו! [קרא עוד]
מחלבה ומרתף יינות מקור: גבינות ויינות חיים ממקורות מושלמים
Source, שהוקמה לאחרונה ברובע ה-11, מציגה שני פנים: מצד אחד, גבינות המכבדות את הגבינות המובחרות, ומצד שני, מרתף יינות המציג יינות חיים, טבעיים, אורגניים וביו-דינמיים. והכל מתובל בעצות טובות! [קרא עוד]
Père Lacheese, המחלבה-בר של Monbleu והראקלט שלה ללא הגבלה
רוצים לאכול גבינה צלויה ללא הגבלה? זה קורה במחלבות ובמסעדות Monbleu! זו הזדמנות לגלות את Père Lacheese, המחלבה-בר החדשה של Maison, במרחק פסיעה מ-Père-Lachaise! [קרא עוד]
מחלבת גאנו (Ganot) בג'ואר (Jouarre): בקרו באחד ממפעלי היישון האחרונים של גבינת ברי חקלאית
מתחשק לכם גבינה? צאו לגלות מקום ששומר על הטעם של פעם. כ-50 ק"מ מפריז, המחלבה Ganot ממשיכה לייצר גבינת ברי חקלאית מאז 1895! ברוכים הבאים לאחד מבתי היישון האחרונים. [קרא עוד]
Frescolet, המכולת-מחלבה של דרום-מערב צרפת, בפיגאל
ב-Frescolet, המכולת-מחלבה של פיגאל, תוכלו לגלות את כל הטוב שיש לדרום-מערב צרפת להציע: גבינות המגיעות ישירות מהיצרנים, אך גם מוצרי מכולת משובחים, יינות ובירות אורגניים, כבד אווז, קסולט, ריבות, דבש... [קרא עוד]
וגם: Taka & Vermo, La Laiterie de Paris, Chez Virginie, Fromagerie Goncourt, Fromagerie Quatrehomme, Fromagerie Griffon.
תחייכו!
