לאחר דלפק במארה ומסעדת גבינות בגראנד בולבארד, Monbleu חוזר עם מקום חדש לגמרי במראה רטרו מקסים, היישר משנות ה-60, בעיצוב Mur.Mur Architectes: Père Lacheese, גבינות ובר משקאות במרחק פסיעה... מ-Père-Lachaise, כפי שניתן להבין!
כמובן, במחלבה ניתן לרכוש גבינות צרפתיות איכותיות, תוצרת חקלא ית או מחלב גולמי, מתוך מאה סוגים שונים, במיוחד גבינות מהאלפים ומהג'ורה. אך דמיאן רישרו, הגבינן-מסעדן העומד בראש Maison Monbleu, מציע גם גבינות שנדיר למצוא במחלבות פריזאיות, כמו Picodon מעושן בעץ ערער, Barisien meusien (6 אירו) משובח עם שמנת משולשת, Sablé de Wissant (8 אירו) בעל טעם עז, ועוד גבינות נפלאות רבות שניתן לשלב כרצונכם כדי להרכיב מגשי גבינות שיגרמו לכם לחלום.
וללוות את הפלאים הקטנים והמדהימים הללו (נסו את הגבינה האנגלית המפורסמת Shropshire Blue בצבע... ; 9 אירו), גבינות ומאכלים קלים מציעה מבחר נקניקים בוטיקיים שנבחרו בקפידה מצרפת, ספרד ואיטליה, כמו נקניק ארדש, בשר חזיר מעושן מסבואה, או Gendarmes de sanglier, נקניקיות במרינדה של פינו נואר וכמון.
ולאלה שמעדיפים מנות מוכנות, גם כאן יש אפשרות! Père Lacheese מציע מבחר מנות גבינה מנחמות עוד יותר, המיועדות לחבורות חברים ולעובדים בשכונה, בין היתר באמצעות תפריט צהריים במחיר 19.50 אירו. בין המנות שכבר הפכו לקלאסיקות, ניתן למצוא את הקוקיליות עם גבינת חזיר לבנה מאוברן ו-Comté 12 חודשים (16 אירו), הקרוק טרוף (16 אירו), Mont d'Or בתנור (26 אירו) ו-Camembun (15 אירו) עם קממבר, תפוחים ודבש.
כמובן, מכיוון שמדובר כאן בהוקרת האזור הצרפתי על כל גווניו, אי אפשר להתעלם מכוס יין לבחירה מתוך 80 סוגים שנבחרו על ידי שרלוט למסיוד, מנהלת Père Lacheese, והמתמקדים בטבע, אורגני וביודינמי. אלא אם כן אתם מעדיפים קוקטיילים בסגנון סבואי - Spritz à la savoyarde, Génépi Mule - המוכנים ממשקאות חריפים שמקורם בהרים?
החדשות הגדולות האחרות (לא, אתם לא חולמים, כן, קראתם נכון), Monbleu מציעה, עד לחזרת הימים היפים... רקלט ללא הגבלה! חלום חיים עבור רבים מחובבי האוכל. לשם כך, פנו למחלבות ולמסעדות Monbleu כדי לגלות את שלושת תפריטי הרקלט ללא הגבלה, שיספקו בוודאי את תיאבונם של זוללים ואת חשקם של חובבי גבינה מותכת.
בהזמנה מראש בלבד, תוכלו להתפנק ברקלט מסורתי (25 אירו) עם מבחר גבינות רקלט ותפוחי אדמה ללא הגבלה; ברקלט צמחוני (28 אירו), עם מבחר גבינות רקלט ותפוחי אדמה ללא הגבלה, וכן צלחת ירקות עונתיים. או, לחובבי הבשר, את הרקלט עם נקניקים (32 אירו), עם מבחר רקלט ותפוחי אדמה ללא הגבלה, בליווי צלחת נקניקים.
יש לציין כי ניתן לבחור מבין סוגים רבים של רקלט, טבעי, פלפל אספלטה, או אפילו עם כמהין, וכי יש להזמין את המנות הללו לכל השולחן, אך אחרי הכל, אף אחד לא זוכר שמישהו סירב לאכול רקלט!
ולאלה שלא רוצים להתמודד עם הטמפרטורות הקרות של החורף, נזכיר לכם ש-Monbleu מציעה גם ערכות רקלט מלאות במשלוח עד הבית!
מקום
אבא לאצ'יז
151 bis Rue de la Roquette
75011 Paris 11
אתר רשמי
www.monbleu.fr
הזמנות
www.monbleu.fr
