מסעדת ZEN היפנית, הממוקמת בין הפאלה רויאל והלובר, ברובע ה-1 של פריז, התבססה מאז 2006 כנקודת ציון בלתי נמנעת לחובבי סושי, סשימי ומנות דגים נאים. המסעדה, שהוקמה על ידי זן אוקאווה ומנוהלת על ידי השף היפני מיצרו יאמדה, ממשיכה את מסורת האמנות הקולינרית היפנית עם דרישות קפדניות ועידון, ומציעה מבחר דגים טריים ללא דופי.
ב-ZEN, הסושי מוגש בפשטות ובאותנטיות. השפים עובדים על הדלפק, לעיני האורחים, ומכינים כל ביס תוך הקפדה על המסורת היפנית. אורז חומץ מתובל בצורה מושלמת, דגים טריים במיוחד ותנועות מדויקות: כאן תוכלו ליהנות מסושי ברמה גסטרונומית, הראוי לדלפקים של טוקיו.
המנה שאסור לפספס בתפריט היאמבחר הסושי, המוגש עם מרק מיסו ומנות פתיחה, כדי שתוכלו לגלות את כל הכישרון של שף הסושי של Zen. הדגים טריים להפליא והם כל כך רכים, עד שאין צורך ללעוס אותם, חוויה מענגת!
בתפריט, אל תפספסו את הסושי עם טונה שמנה, נמסה בפה ובעלת טעם עז, הכוכבת האמיתית של המסעדה. הסושי עם קיפודי ים, יוצא דופן וים תיכוני, בעל טעם ימי וקרימי, מיועד לחך הסקרן. אל תשכחו את הסושי עם סריולה או דורדה רויאל, עדין ומעודן.
מעבר לסושי, ZEN מציע סשימי, שנחתך בדייקנות כדי לחשוף את כל המרקם והעדינות של הדגים. תופתעוממבחר הסשימי המלכותי: פיצוץ של רעננות, עם מבחר מגוון של דגים משובחים. או סשימי של סריולה או צ'ינצ'רד: אידיאלי לגילוי טעמים יפניים פחות נפוצים בפריז. חובבי המנות הנדיבות יבחרו בצ'יראשי, שבו פרוסות דג נא מונחות באלגנטיות על מצע של אורז חומץ.
אם הסושי והסשימי תופסים את מרכז הבמה, גם המקיס קוסמים ללקוחות הקבועים. מהמקי סלמון הקלאסי ועד לרוולים הקליפורניים המפנקים עם טונה ואבוקדו או נגיטورو עם טונה שמנה ועירית (16 €), כל ביס משקף עבודה קפדנית ואיזון מושלם של טעמים.
בין אם מדובר בארוחת צהריים מעודנת או בארוחת ערב בסגנון איזאקאיה, הסושי והסשימי של ZEN נמנים עם האותנטיים והטעימים ביותר בבירה. מבחר הסושי המוצע במחיר 38 אירו הוא תמורה מצוינת למחיר אם אתם חובבי סושי יפני אותנטי באיכות ובסטנדרטים יפניים.
חוויה שאסור לפספס לכל חובבי הגסטרונומיה היפנית.
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יום רביעי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:30
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:30
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:30
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
יום שבת :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:30
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:30
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:30
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:30
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
מחירים
Assortiment de Sushis : €38
אתר רשמי
www.zenrestaurantparis.fr
דף אינסטגרם
@restaurantzenparis
