Les Petites Mains, ארוחות צהריים וערב בגני Palais Galliera מול מגדל אייפל

הגנים של ארמון גליירה מארחים שוב את השולחן הארעי Les Petites Mains. בצלחות, מנות מבית היוצר של השף יוסוף גסטלי, ובחלק המתוק, יצירות של הקונדיטורית פאלומה לגט, ובכוסות, קוקטיילים של המיקסולוג קלמנט ברוס. המסעדה עם המרפסת היא המקום האידיאלי ליהנות מהשמש, מול מגדל אייפל.

הגיע הזמן ליהנות מהשמש במרפסת ולטעום מאכלים טעימים! וזה מתאים, כי גני ארמון גליירה מארחים , זו השנה החמישית ברציפות, את מסעדת המרפסת Les Petites Mains. 600 מ"ר של צמחייה עם נוף של מגדל אייפל, המקום האידיאלי לבלות בו בשמש, מ-20 במאי 2025 ועד אוקטובר הקרוב - אם מזג האוויר יאפשר זאת.

במיוחד כאשר העונה עומדת בסימן האהבה, בהשראת התערוכה המונומנטלית Temple of Love בהנהגתו של המעצב ריק אוונס, המוצגת במוזיאון. תערוכה זו היוותה השראה לשלושה שפים תושבי המקום ליצירות המהדהדות את עבודתו של המעצב, שהושפע מתרבות האנדרגראונד והזוהר של שנות ה-30.

בראש המטבחים של המסעדה הזמנית הזו, הממוקמת מאחורי מוזיאון האופנה, עומד השף יוסף גסטלי, לשעבר השף והבעלים של מסעדת Plume, המציע גר סאות חדשות לקלאסיקות של המטבח הצרפתי במנות ביסטרונומיות אלגנטיות בהשראת טעמי ילדותו בתוניסיה.

כמו למשל, שרימפס גולמי המוגש עם מרק אפונה, אפונה טרייה, אפרסק במרינדה עם מירין וורבנה טרייה; או פילה ברווז עם דובדבנים כבושים ותימין לימון. בצהריים ובערב, ניתן ליהנות מכל אלה בתפריט, המשתנה לעתים קרובות בהתאם לתוצרת, או בתפריטי הצהריים.

לליווי המנות המעודנות, נלגום קוקטייל שנוצר על ידי המיקסולוג קלמנט ברוס, שעבד בין היתר ב-Le Syndicat, ומזמין אותנו למסע קולינרי. ולקינוח, Les Petites Mains הזמינו את הקונדיטורית פאלומה לגוט, שמציגה תפריט קינוחים בהשראת הקלאסיקות הגדולות של הקונדיטוריה הצרפתית, עם נגיעות ים תיכוניות ואקזוטיות, כמו טארט וניל ממדגסקר ופרלינה שקדים ושומשום שחור.

תחנה חובה בקיץ שלכם!