Les bûches de Noël de Nina Métayer 2025 : Noël en Alsace

En quête d'une bûche de Noël qui sorte de l'ordinaire ? Nina Métayer nous gâte cette année avec sa collection "Noël en Alsace". La meilleure pâtissière du monde s'inspire de ses souvenirs d'enfance pour nous faire découvrir des créations disponibles du 3 au 31 décembre 2025 dans les boutiques et en livraison.

La pâtissière nous raconte : "Pour cette collection, j'ai réuni des souvenirs d'enfance : la féerie des marchés de Noël en Alsace, l'odeur du sapin, le plaisir de le décorer en famille". Cette région cultive ses traditions de Noël depuis le XVIe siècle avec le Christkindelsmärik de Strasbourg, l'un des plus anciens marchés de Noël d'Europe. Une belle source d'inspiration !

Le clou de la collection ? Sa bûche création 2025 en forme de boule de Noël géante. Cette pièce d'orfèvre évoque le moment où on choisit le plus bel ornement pour décorer le sapin. Sous la sphère en chocolat au lait peinte à la main se cache un entremets fin aux saveurs d'agrumes, pain d'épices, miel, passion et clous de cannelier. Le mariage des épices, du miel et des agrumes nous a conquis ! Et le petit bonus qui fait plaisir : le socle renferme 20 petites fritures de Noël et mendiants cachés sous une coque en chocolat à casser. Parfait pour prolonger le plaisir en famille.

Notre premier coup de cœur va à la bûche pistache. Cette gourmandise joue intelligemment avec les textures : croustillant à la fleur de sel de l'île de Ré, mousse aérienne, crémeux onctueux et praliné se succèdent harmonieusement. Les pistaches d'Iran sélectionnées par Grégoire Bosquet apportent cette authenticité qu'on apprécie. Chaque bouchée révèle une nouvelle facette de cette saveur si particulière.

Du côté de l'évasion, la bûche exotique nous transporte sous les tropiques avec son croustillant coco, sa compotée de mangues et fruits de la passion. Une belle parenthèse ensoleillée au cœur de l'hiver qui contraste agréablement avec l'esprit alsacien de la collection.

Second coup de cœur : la bûche chocolat cardamome qui change vraiment de nos habitudes ! Le chocolat noir 70% s'unit à la cardamome verte pour créer un accord surprenant et délicat. Entre le brownie, les éclats de noix de pécan et la mousse légère, c'est un festival de textures qui plaît autant aux amateurs de chocolat qu'aux curieux en quête de nouveauté.

Pour vous procurer ces merveilles, rendez-vous au Printemps du Goût dans le 9e arrondissement, au laboratoire de la Délicatisserie à Issy-les-Moulineaux ou aux Halles d'Issy Biltoki pour un retrait gratuit. La livraison par coursier est possible à Paris et dans la petite couronne. Question budget, comptez entre 9,50€ l'individue et jusqu'à 150€ pour la pièce d'exception. Les bûches classiques vous attendent entre 52€ et 54€. 

Nina Métayer signe une fois de plus une collection qui allie savoir-faire et émotion. Ces bûches de Noël nous racontent une belle histoire, celle d'une enfance alsacienne où la magie des fêtes prend tout son sens. De quoi célébrer Noël avec gourmandise et tendresse.

À noter : Bûches de Noël Nina Métayer du 3 au 31 décembre 2025. Commandes sur delicatisserie.com. Retrait gratuit au Printemps du Goût (Paris 9e), laboratoire de la Délicatisserie (Issy-les-Moulineaux) et Halles d'Issy Biltoki. Livraison Paris et petite couronne.