Ha jól értem, csak a fentiekben meghatározott és a megfelelő „kategóriákba” tartozó személyek beszélhetnek erről a nagyon párizsi jelenségről. (A szektát ma Steevy Boulay és Massimo Gargia vezeti). Hogyan lehetne tehát összeállítani a főváros divatos éttermeinek teljes listáját? Fel kell hívnom őket? Nem, biztosan nem fogom megérteni, túl speciálisak nekem.
Gondolkodjunk el... Nem tartom magam divatos embernek (bár van Converse cipőm!), sem hírességnek (bár ismerem a Daft Punk szomszédjának unokatestvérét!). Nem vagyok túl divatos (bár hallgatom a Wax Tailort), és még kevésbé vagyok véleményvezér (soha nem választottak osztályképviselőnek az egész iskolai pályafutásom alatt). Akkor mi vagyok? Ja igen, újságíró, elfelejtettem... Szóval kötelességem segíteni nektek, elhagyatott emberek!
ANDY WAHLOO
Furcsa módon a kis „Andy” azonnal igent mondott! (Meg kellett tennem, bocsássatok meg.) Andy valójában Mourad Mazouz, a karizmatikus „Momo”, a párizsiak és egy maroknyi mondén kedvence. Néhány évvel ezelőtt megnyitotta a „404” éttermet a République-n. Teljes siker! Ezután létrehozta a „Momo’s”-t Londonban, a nemzetközi sztárok keleti találkozóhelyét, majd megalapította a „Sketch”-et, egy hihetetlen helyet az angol főváros szívében. De valami hiányzott neki. Egy szokatlan, rendkívüli helyre: az „Andy Wahloo”-ra. Ez a kis, Warhol-stílusú, keleti hangulatú bár-étterem egyenesen Mourad Mazouz és testvére, Akim fantáziájából és őrült elméjéből pattant ki. Az Andy Wahloo mindössze néhány méterre található nagy testvérétől, a 404-től.
A konyha egyszerű és modern, kellemes és olcsó. A hely specialitása a Warholiens kémias, vagyis teljesen őrült mediterrán tapasok, Andy (nem a Rita-ból, hanem a New York-i!) képére. A különböző kuszkuszok is nagy sikert aratnak. A dekoráció főként újrahasznosított anyagokból áll! A festékes dobozok itt puffként szolgálnak, a Coca-Cola-os ládák pedig kerek asztalként. Kicsit giccses, de kellemes. A kellemes zene viszont 22 óra után kissé hangos.
Az Andy Whaloo a bobók találkozóhelyévé vált, és a hype felülkerekedett a kezdeti barátságos hangulaton. Nagyon kár... Inkább ebédeljenek itt, az sokkal kellemesebb. Élvezze például a teraszt, ahol vízipipázhat vagy Mojitót ihat (az egyik legjobb Párizsban).
Egy étkezés 15-20 euróba kerül.
LA VILLA SPICY
Ahogy a neve is mutatja, a Villa Spicy az ízek és fűszerek paradicsomát szimbolizálja. Ez a hangulatos étterem provence-i és kortárs hangulattal rendelkezik, és egy csodálatos terasszal is rendelkezik. Ez egy nem elhanyagolható különlegesség, amely már az év első napsütéses napjaitól kezdve érvényes.
Ideális elhelyezkedéssel, a Champs-Elysées körforgalom közelében található étterem déli ízekkel várja vendégeit. A fűszeres ételek rajongói imádják. Kívülről a vörös téglafalak melegséget árasztanak. Belül a fa burkolatok még inkább erősítik a barátságos hangulatot. Számítson körülbelül 50 euróra fejenként. Az ár tartalmazza az italokat is.
LE MINI PALAIS
Üdvözlöm a kiábrándult barátaimat, jó estét kívánok a párizsi barátaimnak! Van egy hely, amely a legmorcosabbakat, vagyis a leginkább párizsiakat is kielégíti: a Mini Palais, amely egy kivételes, műemlékké nyilvánított helyen található. A teraszról gyönyörködhetnek a Szajnában, a Grand Palais oszlopai alatt, kilátással a Petit… Palais-ra. A díszlet megvan.
A dekoráció divatos, hatalmas lámpákkal és a falra akasztott mini mérőkkel. Az egész modernizálva, teljesen új bútorokkal. Gilles Choukroun konyhája szokás szerint nagyon kreatív: előételként langusztaemulzió, főzött csirkemell karamellizált paradicsommal, chorizóval és datolyával. Desszertként a „fordított” citromtorta igazi csemege. Számítson körülbelül 50 euróra fejenként. A számla viszont nem mini...
A JÓ
Azt gondolhatnánk: „Már megint Starck, ráadásul a Rue de la Pompe-on... Nekem ez túl klisés!” Nos, igen, ez Starck, a 16. kerületben, a párizsi burzsoázia Mekkája. De bármennyire is meglepő, ez a hely más, mint amit elképzelni lehet.
A homlokzata különleges, és azonnal érezni, hogy egy különleges helyen vagyunk. A Bruno Brengea által jegyzett konyha kreatív és a világ minden tájáról merít ihletet.
A Le Bon többek között madagaszkári garnélarákot citromfűvel tartárban kínál. Sült rája burgonyapürével. Desszertként a „choco bon” tál egy igazi csemege.
LE GEORGES
Ez kétségkívül Párizs legmenőbb kávézója. A Made in Costes által létrehozott Le Georges pontosan olyan, mint a központ, amelyben található, vagyis rendkívül kortárs. A nagyon letisztult berendezésű étterem elsősorban műalkotás, nem pedig gasztronómiai étterem.
A nagyon világos belső tér kiemeli a hely fémes, domináns részét, és meglepő látványt nyújt. A vendégek a kilátás miatt jönnek ide, amely Párizs egyik legszebbje, de azért is, mert ez a hely nagyon feltűnő.
A személyzet nagyon mosolygós és minden nyelven beszél, ami nem elhanyagolható egy olyan étterem esetében, amely a turisták körében is nagyon népszerű. A tányérokra kerülő ételek közül a „síró tigris”, a finom marhahúsfilé vagy a „Silver Cod”, a pezsgőben főtt tőkehal a Georges specialitásai közé tartoznak. Desszertként kóstolja meg a „málnás macaront”.
Ha lenyűgözni szeretné a vendégeket, akkor a Costes csoport étterme biztosan jó választás...
LE TOKYO EAT
Ez a Palais de Tokyo étterme. Tágas terek, hatalmas konyha, egyszerű és világos anyagok, valamint furcsa portrék takarják el az ablakokat. Ne feledkezzünk meg a híres rózsaszín lámpákról sem, amelyek hangszóróként is szolgálnak.
Röviden, ahogy elképzelheti, egy atipikus helyen jár. A Tokyo Eat igazi friss levegőt hoz a párizsi éttermek néha unalmas tájába.
A Thierry Bassard vezette konyha szokatlan és kreatív. Színes menük közül választhat, például a híres Rose menü, amelynek neve is utal rá, rózsaszínű ételeket tartalmaz (garnélarák, lazac stb.).
Desszertként kipróbálhatja a méz-citrom szirupos eper carpacciót. Többféle tea, friss gyümölcslevek és turmixok is rendelkezésre állnak. Akkor miért ne próbálná ki idén nyáron?
Hely
A mögött
69 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
