Le Lys d'Or, a 12. kerület kínai intézménye több mint 30 éve.

A 12. kerület igazi intézménye , a Le Lys d'Or étterem több mint 30 évvel a megnyitása után még mindig erősen működik. Mégis, nem mindig könnyű lépést tartani a korral, miközben megtartja azokat az erősségeket, amelyek miatt a helyi ínyencek körében olyan nagy sikert aratott.

Ezt az egyenletet Danyang és Shimin Chen, akik több évtizede állnak a Le Lys d'Or élén, sikerült megoldaniuk, és az autentikus kínai konyha szerelmeseit Kína 4 nagy gasztronómiai régióját felvonultató, családi stílusú ételeikkel örvendeztetik meg.

A múltban Shimin Chen kreatív, jellegzetes ételei számos rangos kínai főzőversenyen nyertek díjat, mint például a "Zen virág", aranyérem Sanghajban 2006-ban, vagy a "Lótuszvirág hét kincse", aranyérem Daliánban 1998-ban - mostanra már lekerült az étterem étlapjáról.

A Chen családnak az évek során sikerült megújulnia, megfizethetőbb és talán még egyszerűbb ételeket kínálva, mindig elegáns és hagyományos légkörben, pazar dekorációval , amelyet néhány éve teljesen felújítottak, számos függő- és kúszónövénnyel, szökőkúttal és kis patakkal.

Előételnek a nagy klasszikusok jönnek sűrűn és gyorsan: nagyon-nagyon duci, grillezett sertés ravioli (8 € 4 db), ízletes töltelékkel, amelyben valódi zöldség- és húsdarabok láthatók; csirke nems (7,50 € 4 db), tökéletesen ropogós, a hagyományos módon friss saláta- és mentalevéllel csomagolva; és természetesen a házi dim sum választék (9 €).

A Le Lys d'Or számos megfizethető árú menüt is kínál, köztük egy bento expressz ebédidőben 14,90 euróért, valamint egy teljes Saveur menüt 22,90 euróért. Idén ősszel újdonságként a menüben bian dan is szerepel, meleg, vigasztaló ételek póréhagymával, zöldkáposztával és babcsírával az edény alján, amelyeket rozsdamentes acél tálakban tálalnak, amelyek modern jelleget kölcsönöznek az ételeknek.

Így hát a marhagombócos, gyömbéres pad thai (15,90 €) és a pekingi kacsás tészta (16,90 €) mellett döntöttünk, de nehéz volt a választás, mivel a kínai hongshao technikával két órán át sötét, borostyánszínű szójaszószban főzött, párolt sertésbordával készült pad thai (15,90 €) igazán megragadta a figyelmünket.

Az biztos, hogy a pad thai-t, az udont és a bo bunt olyan bőségesen tálalják, hogy a Le Lys d'Or desszertjeit képtelenség volt megkóstolni. De ez csak átmeneti kegyelemdöfés!

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.