Le First, a Westin Paris Vendôme hotel étterme

AWestin Paris Vendôme szálloda szívében, a tekintélyes Rue de Rivoli utcában található Le First étterem minden nap várja a szálloda és a környék éhes vendégeit.

A szálloda konyháját vezető séf, David Réal egyszerű, de közvetlen konyhát kínál, amely természetesen szezonális, és finoman szólva is nagyon izgalmas.

Hadd nyugtassuk meg Önt rögtön: a Firstben nem a szállodákban megszokott, örökké hosszúra nyúló étlapot kapja. Nem, itt az étlap kicsi és áttekinthető, és ez így van rendjén.

A menü három előételt, három halételt, három húsételt és három desszertet tartalmaz . Egyszerű és hatékony. A Jardin des Tuileriákra néző, lila és arany árnyalatokban pompázó, budoár hangulatú étteremben foglalunk helyet, és vetünk egy pillantást az étlapra.

Előételként a grillezett polip (22 €) következik, chorizo Bellota és egy négyes mártás kíséretében, amely ízekben gazdag, szép látvány és jó ízű előétel; valamint a gombás-kakukkfüves velouté (24 €), aranyszínű krutonnal és tökmaggal a tetején, tökéletes krémességgel.

• Olvassa el még
• A hét jó tippjei Párizsban és az Ile-de-France régióban, 2025. december 8-tól 14-ig

A harmadik előétel is megragadhatja a figyelmét, és jól teszi, ha megadja magát neki, hiszen ez egy szelet baromfi és kacsa libamáj pâté en croűte (20 €), amelyet Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France Charcutier készített.

Ezután következnek a főételek, ahol az egész asztalra jut hús. A biotermesztésből származó sült baromfi szupremier (32 €), amelyet finom burgonya- és gesztenyemassza kísér, zsengeségével, míg az Abotia gazdaságból származó grillezett sertésszelet (29 €) és a hozzá tartozó Puy-lencse bőségességével örvendezteti meg Önt.

De az ebéd kedvenc fogásunk csak egy sor volt: a kiváló onglet de boeuf tartine (36 €), gyömbéres fűszerrel fűszerezve és főtt tetragone kíséretében; egy olyan étel, amit nem is várnánk, hogy a Firstben találunk, és mégis... micsoda kellemes meglepetés!

Most a desszertek következnek, amelyeket Florence Lesage szeretettel álmodott meg, és a fiatal cukrász, akinek nem könnyű dolga van, gondosan beszerzett termékekkel dolgozik. A brazil Macaé csokoládéval, a brazil grand cru csokoládéval például bátran dolgozik; a tiramisut (14 €) újragondolta, hogy egy könnyű desszertet hozzon létre etiópiai Moka kávéval. A millefeuille-t is újragondolja egy kifinomult változatban, karamellizált leveles tésztával és madagaszkári vaníliafagylalttal. Egy nagy igen!

Akár a Westin Paris Vendôme hotel vendége vagy, akár nem, a Le First étterem várja a vendégeket!