A Café de la Paix a főváros egyik leghíresebb kávézó-étterme. Az Opéra Garnier-re néző teraszával, műemlékként nyilvántartott termével és emblematikus zöldjével egyike azoknak a nevezetességeknek, amelyek Párizs lelkét alkotják. A híres francia intézmény 2021 óta teljes körű felújításon esett át, és ismét bemutatja gyönyörű látványosságait.
ACafé de la Paix felújításátPierre-Yves Rochon belsőépítész vezényelte le. Az ő küldetése?Megőrizni a Café de la Paix lelkét és örökségét, miközben egy csipetnyi modernitást is hozzáad.Az új design sokkal több fényt hoz a helyiségbe.
Az építész úgy döntött, hogy az étterem két különböző hangulatú helyiségét is megtartja. A Boulevard des Capucinesoldalán egy nagyétkezőterem található a híres bordázott oszlopokkal és festett égboltozatú mennyezetekkel díszített kazettás mennyezetekkel. A sötét fából készült bútorzatban krémszínű bőrrel kárpitozott, XVI. Lajos stílusú karosszékek, zöld bársonypadok találhatók, mindezek arany érintésekkel díszítettek, és a világítótestek bősége fokozza a tér volumenét és fenségességét.
A Place de l'Opéra oldalában Pierre-Yves Rochon télikertbe invitálja minden korosztályú párizsi lakost egy ital, ebéd vagy sütemény elfogyasztására. A fehérített tölgyfa bútorok illeszkednek a falakon lévő lombos mintájú párnákhoz és szalmaszerű szövetekhez. A padlón a szőnyeget Madeleine Castaing, Saint-Germain-des-Prés híres dekoratőrének az 1930-as évektől az 1980-as évekig tartó időszak híres lombos mintája ihlette.
Atányéron pedig Laurent André séf, a Jurassic régió szülötte, akiAlain Chapel és Alain Ducasse tanítványa volt, a francia konyhaművészet finom receptjeit kínálja, amelyeket brióval és modernitással értelmez újra. A Café de la Paix híres hagymalevesét, amely ugyanazon a recepten készül, mint amikor 1862-ben megnyitotta kapuit, természetesen még mindig az étlapon találjuk.
A Café de la Paix étlapja:
Laurent André két menüje, a Retour du March é vagy a Découverte öt fogásos menüje a helyi termékeket helyezi előtérbe. Ezek között mindenféle minőségi ételek szerepelnek, mint például a kacsa libamáj konfitált, homár quenelles, borjúszelet ragu, citromos kaviárban pácolt fésűkagyló...
Az édesszájúak sem maradnak ki, hiszen az étlapon számos finom házi készítésű sütemény szerepel. Köztük a ház két sztárja: a millefeuille karamellizált à la minute éstermészetesen az opera, mindkettő egy óhatatlanul mohó és intenzív ízű változatban tálalva.
Megjegyzendő, hogy a híres címnek otthont adó Hôtel Intercontinental Le Grand is szeretettel várja Önt gyönyörű, frissen felújított üvegtetője alatt, hogy megkóstolja a Café de la Paix jellegzetes ételeit, és (újra) felfedezzeLaurent André séf kreációit.A szálloda számos történelmi vagy signature lakosztályt is kínál, amelyek a világjárványt kihasználva friss, új külsőt kaptak.
Végül, de nem utolsósorban ne hagyja ki a Café de la Paix hihetetlen vasárnapi villásreggelijét , amely bőséges finomságokat kínál.
A hihetetlen Café de la Paix villásreggeli
Párizs egyik legjobb villásreggelijét keresi egy kivételes környezetben? Irány a Café de la Paix és annak gyönyörű történelmi étterme. Ideális helyen, közvetlenül az Opéra de Paris előtt található ez a vasárnapi villásreggeli, amely még a legigényesebb ízlelőbimbókat is elkápráztatja. [Olvass tovább]
Hely
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Hivatalos oldal
www.cafedelapaix.fr
A hihetetlen Café de la Paix villásreggeli
