Cyril Lignac séf új kalandba kezd Párizsban: 2021 júliusában nyitja meg vadonatúj éttermét, amely a 2005-ben megnyitott Le Quinzième nevű történelmi éttermet váltja fel, ahol az Aveyronból származó séf 1 csillagot kapott a Michelin-kalauzban.
A Nápoly partjainál fekvő olasz sziget után Ischia névre keresztelt, Lignac által tervezett új étterem, amely Párizs 15. kerületében található, az olasz gasztronómiát és a legfinomabb mediterrán ízeket ünnepli majd a KO stúdió által tervezett kifinomult dekorációban, ahol a terrakotta tónusok keverednek a nyersanyagokkal, a márvánnyal és a terrazzóval.
Az à la carte étlapon - ami minket igazán érdekel - az ínyencek megtalálnak mindent, ami az olasz gasztronómiát olyan különlegessé teszi: Természetesen a római pizzákat ropogós, vékony tésztával, az elmaradhatatlan vitello tonnato-t, hogy finoman induljon az étkezés, és friss tésztákat, olyan kiváló receptekkel, mint a languszta és libamáj ravioli, a tagliatelle sertésraguval vagy a ricotta tortellini spenóttal.
De a tenger ízeinek kedvelőit az Ischia legfinomabb tenger gyümölcseinek választéka is elragadja, mint például a tengeri sügér négyes mártással vagy a paradicsomos, serpenyőben sült tintahal. A végére pedig egy édességgel zárjuk, bízva Cyril Lignac séfben, akinek a cukrászat terén nincs mit bizonyítania, a limoncello baba, a tiramisu, az aszalt gyümölcsös-mézes panna cotta, a piemonti mogyorófagylalt és az olasz stílusú fagylaltok terén!
És ne feledkezzünk meg a kellemes teraszról sem, amely ideális a meleg időben való gyönyörködéshez. Egyetlen jegy Olaszországba várja Önt Ischián!
Dátumok és menetrendek
Tól 2021. július 1.
Hely
Ischia
14 Rue Cauchy
75015 Paris 15
Hivatalos oldal
www.restaurantischia.com
Foglalás
www.restaurantischia.com
